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新北市蘆洲、三民高中站美食【極之好味 The best way/車仔麵‧冰室】提供香港道地的車仔麵、港式餐點，餐點豐富好吃、價位親民、氣氛文青，朋友聚餐、家庭用餐都合適，喜歡港式料理的朋友，可千萬別錯過~ 【極之好味】是間新派風格、正宗港味的複合式餐館，主廚楊華志是香港人，曾任職多間五星級飯店，來台發展已30多年，因想把香港的庶民小吃呈現給大家，於是開了這間「極之好味」，以車仔麵作以及多樣正宗的港式料理為主軸，讓大家能以實惠的價錢，吃到正宗的港式口味。 店內裝潢以木質調為主，搭配青綠色的座椅，帶點文青感。用餐空間不太大，桌數不多，以2~4人的座位區為主，適合用餐或小家庭聚餐，只是，客滿時與鄰桌會靠太近，稍嫌擁擠。 【極之好味 菜單】提供香港道地車仔麵，以及港式點心、熱炒、主食、飲品…等，✔️低消＄100/人✔️餐點需加收10％服務費。 (極之好味菜單) 我們今日兩人用餐，點了以下餐點：嗱喳麵AKA車仔麵 乾炒河粉(牛肉) 起士牛肉捲 冰火菠蘿油 【嗱喳麵AKA車仔麵】＄160「車仔麵」是一種源於香港的麵食，又叫「嗱喳麵」，因以前是以流動式的木頭車販賣，所以稱為「車仔麵」。特色是，顧客可以選擇自己的麵條、湯底及配料，是一款深受大眾的喜愛的平民麵食。 這裡的車仔麵可自行選配料(六種)、湯底、麵體，配料的部份，我們選了「青菜、魚蛋、牛丸、大腸、魷魚、花枝燒」。滿滿一碗，看起來很豐盛。 湯底的部份，選了「柱候汁」，搭配Q彈的生麵，吃起來整體偏清淡清爽，建議喜歡重口味的可以選別款湯底。 【乾炒河粉】＄180可選牛肉或豬肉口味，我們選的是炒牛河。河粉吃起來Q彈鹹香，有微微的鑊氣，牛肉還算軟滑入味，中規中矩，建議搭點辣醬風味會更佳。 【起司牛肉捲】＄150這個跟我印象中的牛肉捲很不同，吃起來比較像包著牛肉餡的芝麻酥餅，餅皮很酥，內餡帶點鹹香，沒什麼起司味~吃多了會有點乾，我個人不太愛。 【冰火菠蘿油】＄90店家自製的菠蘿麵包，麵包體鬆軟、表皮厚又酥脆，再夾上厚厚的奶油，吃起來香氣、甜度都不錯，建議要趁熱吃，才能感受到冰火的滋味，冷掉會顯得太油膩。 最後，再喝個港式飲品沁涼一下：鹹檸七喜＄80 利賓納氣泡飲＄90 《蛋寶543》這一次跟著部落客朋友的推薦，來到蘆洲三民高中旁的【極之好味】整體的用餐感覺還算OK，這裡的餐點選擇性多、口味道地、價位又親民，連香港的朋友們也會到這裡來用餐呢！來這裡約會、聚餐、家庭用餐都合適，建議可以先訂位，才無需等待太久！只可惜，我們2人用餐無法點太多，許多招牌美食沒能吃到，希望下次有機會還能再來品嚐！
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新北市蘆洲最近新開了一間人氣餐廳，「極之好味」車仔麵專賣，由知名主廚楊華志師傅掌廚，口味道地、價位平實，每到用餐期間座無虛席，阿偉這天也約了兩位好友前去。交通其實很方便，搭捷運新蘆線到三民高中站，1號出口立刻就到了。中間穿黑衣服的就是主廚楊華志師傅。座位蠻多的，看到許多家庭客，無論大人小孩都喜歡這裡的菜色。菜單有兩種，想吃車仔麵的要看第二張喔！主廚推薦車仔麵200元裡面有蘿蔔、鴨血、魚蛋、牛丸、大腸、魷魚、雲吞、青菜。我選咖哩湯頭、河粉。咖哩湯頭有一點辛香味，但不會辣，蠻溫潤的。牛肉丸有點小顆，但肉香與彈Q度不打折。這雲吞皮薄肉香非常好吃！魷魚很新鮮彈脆。大腸軟嫩香甜，回味無窮。鴨血的份量不小，口感細滑。三顆魚蛋一入口就是道地港味。河粉跟我想像的不同，比較沒有韌性，吃起來滑Q。黯然銷魂飯240元放在砂鍋裡的黯然銷魂飯也是招牌之一，阿偉在其他港式餐廳也經常點來吃，但這裡的黯然銷魂飯味道最合我的味。有一顆半熟荷包蛋、兩根青江菜、很多片的叉燒肉，相當實在。這裡的叉燒肉沒有多餘的油花，肉質軟嫩不柴，而且入味。蒜香排骨240元把以往用於蝦蟹的「避風塘」手法放在排骨上，用了大量的蒜蓉，將炸排骨增添美味蒜香。肉質非常甜香且軟嫩，一點不會覺得柴，忍不住吃了好幾塊。XO醬豬排炒飯240元想要快速吃飽的人可以點這道，不但炒飯的份量多、味道好，炸豬排也是蠻大一塊。豬排炸得外酥內軟且不油膩，嚼起來肉香十足。XO醬炒飯吃來帶著一點辛香味，但並不會辣，炒飯粒粒分明有鑊氣，好吃！XO醬蘿蔔糕200元用了XO醬炒過的蘿蔔糕超級入味，加上蛋花、豆芽菜、甜椒、洋蔥等食材的搭配，味道層次豐富。每一塊蘿蔔糕都有著XO醬的辛香與盤中各種食材的甜香。花生西多士90元這道感覺非常「邪惡」的花生西多士，是一位注重身材的女性友人點的，美味當前她暫不考慮熱量的問題。沾了蛋液炸過的厚片吐司，表面淋上蜂蜜又放了一塊黃油，簡直讓人流口水。用刀子將它對切。裡面夾著滿滿的花生醬，是有花生顆粒的那種，超好吃啊！冰火菠蘿油90元這也是讓人失去理智的港式點心，溫熱的菠蘿麵包夾著厚厚的冰黃油，一起在口中溶化真是無比美妙，非吃不可！楊枝甘露120元這是在港式茶餐廳必點的飲品，這裡的楊枝甘露是楊師傅以最正宗的手法做的，原汁原味。芒果的香甜與西谷米、柚子果肉完美交織，酸甜拿捏得很平衡，飯後這一杯超過癮。(左起)利賓納氣泡飲90元、絲襪奶茶80元、凍檸茶80元還有許多港式飲品可選擇，像阿偉喝的利賓納氣泡飲就是葡萄口味的汽泡飲，清涼解渴。這天阿偉跟友人吃完後，都好羨慕住新北市蘆洲的人，有這間好吃價位親民的港式餐廳，可以三不五時來吃。推薦給愛吃港式料理的人，值得來一趟！
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