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招牌菜
今天來到新北市汐止 區的一家"昶帝嶺海鮮餐廳"聚餐一進到餐廳裡面的右手邊就是櫃檯了,他們除了提供小桌數的聚餐之外,也提供大場地宴客或是聚會使用喔!第一道菜是今天的冷盤龍蝦沙拉&生魚片生魚片吃起來肉質很鮮嫩,搭配蘿蔔絲和山葵醬一起吃,新鮮又殺菌喔!龍蝦沙拉裡面的龍蝦肉片上有滿滿的沙拉醬,搭配上生菜絲一起吃,除了龍蝦肉的鮮甜之外還有沙拉醬和生菜的甜味喔!鹽水雞的雞肉吃起來很有咬勁,但是肉質不會很老喔!脆皮烤鴨,烤鴨的表皮烤得酥酥脆脆的,鴨肉搭配上特調的醬汁,吃起來鴨皮酥脆鴨肉鮮嫩,真的蠻好吃的!櫻花蝦油飯,櫻花蝦吃起旯酥酥脆脆的搭配粒粒分明的的油飯,感覺還蠻特別的!螃蟹粄條,粄條吸收了螃蟹的鮮甜湯汁,吃起來Q滑有彈性,蟹肉吃起來也很新甜喔!鮮炸魷魚圈,裹上麵一的魷魚炸好之後淋上五味醬,由於吃起來很有彈性,肉質QQ很新鮮!滑蛋豆腐羹,裡面的豆腐吃起來很滑嫩,湯喝起來很滑順,還蠻清爽的!清蒸鮮魚,魚肉吃起來有一點咬勁,肉質很鮮嫩,吃起來很爽口!糖醋蝦,蝦肉吸收了糖醋醬之後,蝦肉吃起來有彈性,還吃的道酸酸甜甜的味道喔!牛蒡雞湯,很清淡的一到湯,喝起來味道很甘醇,有淡淡的牛蒡味道,很爽口!炸牛蒡絲,將牛蒡刨成絲之後再去油炸,吃起來酥酥脆的,有點像是在吃牛蒡餅乾一樣,還蠻特別的!燙青菜,他們的青菜是用川燙的之後在淋上醬汁,吃起來脆脆的,醬汁的味道也淡淡的,不會很鹹。飯後點心和水果水果是柳丁,吃起來函蠻甜的,不會酸酸的。點新是黑糖糕,吃起來QQ的,還蠻扎實的口感,不會很甜,還蠻好吃的!
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