影片
更多
2019-03-01
262 瀏覽
有美食與蔬果肉攤商大熔爐之稱的板橋黃石市場，可是擁有著好幾間超人氣的傳統小吃老店攤，阿發也已介紹過好幾攤。不過今天要介紹的，並不是一般傳統的小吃店攤，而是間〝江浙點心〞小館，其不僅餐點口味深受好評，價位竟然也能是親民的銅板價...▲明園江浙點心，店外觀位在黃石市場於北門街入口的斜對面不遠處，但說真格的，店面不大，店外觀也不太會引人注意，所以我們之前開車經過好幾次，都沒注意到它的存在...▲門口人潮會注意到它，是最近假日我們前往黃石市場用餐，車停在店門口旁的停車格，才發現店前有些人氣，進而吸引了我們的目光～▲點餐單餐點分為：酥餅、包子、糕點、小菜、湯類、麵類、細粉類，共七大項▲美食上桌老婆和兒子可是笑得很開心～▲排骨麵雖看似簡單，但要美味可是不簡單。▲排骨麵，特寫碗裡有著不少的蛋絲、紫菜、青菜...，口感自然沒有過重的調味，美味中兼具健康～▲排骨麵，湯頭非常爽口卻有著食材自然甘甜鮮美的好滋味～▲排骨麵，炸排骨炸排骨沒有裹上厚厚的一層麵衣，也無過多調味料的醃漬，吃起來更能感受到食材的新鮮，以及有著一股過往家庭的餐桌上，炸排骨的古早與香酥味。▲炸銀絲卷，表皮金黃酥脆的模樣，閃閃動人～我們只要
有美食與蔬果肉攤商大熔爐之稱的板橋黃石市場，可是擁有著好幾間超人氣的傳統小吃老店攤，阿發也已介紹過好幾攤。不過今天要介紹的，並不是一般傳統的小吃店攤，而是間〝江浙點心〞小館，其不僅餐點口味深受好評，價位竟然也能是親民的銅板價...
▲明園江浙點心，店外觀位在黃石市場於北門街入口的斜對面不遠處，
但說真格的，
店面不大，
店外觀也不太會引人注意，
所以我們之前開車經過好幾次，
都沒注意到它的存在...
▲門口人潮會注意到它，
是最近假日我們前往黃石市場用餐，
車停在店門口旁的停車格，
才發現店前有些人氣，
進而吸引了我們的目光～
▲點餐單餐點分為：酥餅、包子、糕點、小菜、湯類、麵類、細粉類，共七大項
▲美食上桌老婆和兒子可是笑得很開心～
▲排骨麵雖看似簡單，
但要美味可是不簡單。
▲排骨麵，特寫碗裡有著不少的蛋絲、紫菜、青菜...，
口感自然沒有過重的調味，
美味中兼具健康～
▲排骨麵，湯頭非常爽口卻有著食材自然甘甜鮮美的好滋味～
▲排骨麵，炸排骨炸排骨沒有裹上厚厚的一層麵衣，
也無過多調味料的醃漬，
吃起來更能感受到食材的新鮮，
以及有著一股過往家庭的餐桌上，
炸排骨的古早與香酥味。
▲炸銀絲卷，表皮金黃酥脆的模樣，閃閃動人～我們只要到類似這種北方或江浙小館，
炸銀絲卷幾乎是我們必點的其中一項。
▲這的炸銀絲卷，好大一個！
▲炸銀絲卷，剖面外皮炸的金黃酥脆，
但又不過油；
內層則是看得到一絲一絲，
口感非常軟綿嫩Q，
且帶點溫熱感～
▲紅豆鬆糕紅豆鬆糕是由糯米漿糰製成，
據說是江浙人的年糕，
也是蔣宋美齡最愛的糕點之一。
這的外觀有點繽紛感，
不太像阿發原本傳統的刻板印象，
當然也因此吸引了老婆的目光。
▲紅豆鬆糕，特寫鬆糕口感軟綿，
滋味細緻甜而不膩。
▲鮮肉酥餅、芝麻酥餅
▲芝麻酥餅，剖面切面看得出有著多層次的薄薄餅衣，
口感相當酥香，
炒過的黑芝麻香氣十足，
口感不甜不膩，
相當好吃～
▲鮮肉酥餅，剖面外觀長方狀的鮮肉酥餅，
同樣是有著多層次的薄薄餅衣，
口感酥香無比；
加入蔥花調味的肉餡，
沒有過多的調味，
更顯得肉鮮味美～
▲鮮肉酥餅，肉鮮味美好吃到讓阿發欲罷不能，
一口接一口！
▲油豆腐細粉老婆頗愛油豆腐細粉，
這有當然要點來嘗嘗。
這裡的湯料份量不算少，
且外觀充滿自然爽口的美味感～
▲油豆腐細粉，特寫這的油豆腐和腐皮肉捲的豆皮，
沒有一般坊間常見的油臭或豆腐變質的味道，
口感相當鮮嫩～
特別是腐皮肉捲，
很好吃。
▲腐皮肉捲這可不是餛飩，
而是豆腐皮包肉餡的腐皮肉捲。
▲油豆腐細粉，湯頭清爽又充滿著食材鮮美的滋味～
▲蔥花酥餅外觀滿滿的白芝麻，
酥香無比～
▲蔥花酥餅，剖面不油不膩，
滿口是酥餅與蔥花香～
▲麻醬麵這是我們隔週第二次造訪時點的，
因為第一次造訪時，
用餐到一半，
老婆發現有不少人點這，
看起來頗好吃又充滿麻醬香，
很想點來吃看看。
加上我們點的幾樣也都蠻不錯吃的，
於是決定隔週假日再來光顧，
嚐嚐店家其他的餐點囉～
▲麻醬麵，特寫麻醬濃稠芳郁，
加上滑溜順口，
讓人一下就碗底朝天。
▲鮮肉餛飩麵相較一般麵店攤，
這的麵食裡蔬菜放得算多。
另外，
這的麵食湯頭都很爽口，
但又喝得出略有不同的滋味～
▲鮮肉餛飩麵，特寫肉鮮味美
▲牛湯麵第二次造訪，
兒子看到有牛肉麵說他想吃，
但我想說，
來江浙點心小館吃牛肉麵?!
怕踩到地雷，
於是先點碗牛湯麵試試。
這一上桌，
湯頭不僅看起來濃郁，
還飄出陣陣的牛湯香～
▲牛湯麵，湯頭濃郁、精燉，滿滿自然食材的好風味～
下回應該可以改點牛肉麵給兒子嚐嚐，
阿發對江浙點心的了解非專業，
因此口感是否道地，
無從參考。
但這間對我們來說真是相當好吃；
前後造訪兩次吃過約十種的餐點，
也都沒踩到地雷。
招牌〝油豆腐細粉〞口感很出色，
細心用心吃得出；
酥餅類一般是用燙麵糰製成，
這是用冷麵糰，
烤好的酥餅其層次感多，
吃起來不僅不油不膩
且更顯酥香細緻。
特別是採用平底鍋乾烙成的〝鮮肉酥餅〞，
真是〝好呷甲會嘖舌〞啊！
加上餐點價位也相當親民，
更因此深受不少當地民眾喜愛與推薦囉～
張貼
