後港碳烤雞排

營業中

休息中

多年前，我本對於先炸後烤的烤肉攤，相較於純炸或純碳烤的來說，並不會特別喜愛，只覺得烤肉不就是要從頭烤到尾，才具有濃濃的碳烤風味。加上有些先炸後烤的攤店家，我吃起來感覺不少是，炸完後再塗上些醬汁烤個意思一下，或是整個炸到過柴，口感就...大約十幾年前，無意間看到這家碳烤雞排的人氣很旺，買過吃過後才發現，其實先炸後烤也能那麼好吃~▲店家外觀位於新莊後港一路上，靠近與建福路的岔口。▲排隊人潮即便是下雨天，還是很多人前往購買，就可知沒下雨時的人潮會更多~▲攤外觀攤上寫著「碳烤．鹽酥雞」，意思就是你要碳烤也可以，或是只油炸的鹽酥雞也可以。點餐方式，先跟店家拿個籃盆，再自行夾取要買的，選完後，跟店家說是要炸還是要碳烤，結帳完再拿號碼牌等候。▲食材店家的攤台上，擺滿了琳瑯滿目的食材選擇，其食材區，比一般路邊賣鹹酥雞、炸雞的攤商，看起來乾淨。▲肉類食材阿發愛的肉肉▲肉類食材，側寫擺放的整整齊齊、乾乾淨淨的～▲甜不辣、豆干、蔬菇類食材 ▲先炸後烤晚上六點開始營業後，手就幾乎沒停過的店家人。▲人氣碳烤到手烤甜不辣、烤雞翅、烤豆皮、烤雞心、烤雞皮、烤豆干、蔥肉捲、烤青椒肉捲▲烤雞翅與烤豆皮▲炸烤豆皮外觀看起

阿發頗喜歡吃碳烤類的小吃，像是碳烤雞腿、碳烤雞翅、碳烤肉捲…等。雖坊間也有不少先炸後烤，這類型的炸雞、鹽酥雞攤。原本我也未特別喜愛這類型的碳烤，並不是討厭這樣的處理方式，只因覺得碳烤不就是要從頭烤到尾，才具有濃濃的碳烤風味，加上這類型的碳烤，阿發較少吃到有〝烤〞到很好吃的店家。不少先炸後烤的攤店家，給我的感覺大多只是，塗上些醬汁烤個意思一下，或是整個炸到過柴，口感很少特別出色的，尤其感覺在我所居住的新莊地區，當然也可能是自己吃的不夠多家～不過在前幾年，無意在新莊發現了一家，雖以先炸後烤的方式，卻讓我們還蠻驚豔的碳烤雞排．烤肉。原本，我和老婆顯少經過新莊的後港一路，只因為有回，一位老友說在網路上有家有些名氣的雙喜饅頭，就在我們家不遠處，好奇的我們當然不會放過。也才因而在雙喜饅頭店家的巷口外，發現了這家超人氣的『後港碳烤雞排‧烤肉』，且一吃就喜歡上。還變成我們目前在新莊地區，想吃這先炸後烤的烤肉時，最好的選擇。▲店家人潮▲即使是下雨天，還是很多人▲手沒停過的店家▲各式食材I-真是琳瑯滿目店家攤位上擺滿了許多的食材選擇，看起來，也比一般的路邊賣鹹酥雞、炸雞，乾淨許多。常可見生意真的超好，顧客