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招牌菜
兒子去年升學選擇了到樹林就讀，我也開始把探訪庶民美食的觸角，漸漸伸到樹林來。有時接兒子放學若提早到，或兒子說會較晚出來，我就會到樹林後車站附近晃一晃。第一次看到這家雞排店，想買個雞排來吃吃，本以為沒什麼人，沒想到有不少是打電話或用line來訂餐要外送的！才知這家 Mr. 戴雞排(原小戴雞排)，是當地的外送下午茶人氣店...▲店外觀每次下午三點多若經過，心想店家才開門營業沒多久，看到排隊的人雖不多，但都有人排，餐點應該不會太差，於是決定買來試試~▲櫃台與價目表一旁關於店家的介紹寫著，Mr. 戴雞排原名叫小載雞排，創立於民國82年(至今也快30年，可稱老字號了)一開始只是路邊攤賣雞排、雞翅和雞條這三種，使用的是〝新鮮電宰雞肉〞...▲外送的不少原以為排隊的人不多，沒想到有不少是打電話或用line來訂餐要外送的！而且有些訂單的份數還不少...▲現沾粉現炸Mr. 戴雞排是現點、現沾粉、現炸。店家即便沒塞車時，客人也需要耐心等候。(每種炸物需要的時間不同，需炸最久的應該是雞排，在沒塞車的狀況下，也大概要15分鐘。)▲鹹酥雞炸好的外觀，不僅色澤金黃，且看起來相當乾淨完全不油膩，一副就很酥香美味的模樣！▲鹹酥雞，剖面表皮十分酥香，肉質很鮮嫩好吃又涮嘴~▲雞翅、甜不辣、雞心▲甜不辣外酥脆內軟Q▲雞翅比一般的炸雞翅大些▲雞翅，撕開外酥脆、內嫩口含汁▲雞心，剖面雞心尺寸雖稱不上特大，但各個也不小且彈牙味美~▲雞排大小已一片55元來說，算是不小片且厚實。 ▲雞排，外觀色澤金黃，且看起來相當乾淨完全不油膩，一副就很酥香美味的模樣！▲雞排，剖面皮酥香脆，肉質很鮮嫩且含汁。從路邊攤起家，原名小戴雞排的Mr. 戴雞排，賣了近30年，是樹林後火車站的人氣雞排店，在網路上評價有些兩極。負評多為：需等很久、店家沒有什麼笑容、雞肉本身比較沒味道...等。喜歡的人則說：雞肉很鮮嫩且含汁、很酥香不柴澀、外觀炸得很乾淨且不油膩...等。看著店裡的電話或line響不停，老闆手沒停的一直炸，而店員則是一大袋、一大袋的外送，我自己也買了好幾次，只能說好不好吃，有時是很個人主觀的事囉~
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