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所有分店 (2)
電話號碼
0282451316
開飯介紹
夏慕尼大膽顛覆傳統鐵板燒餐廳的老式印象,創新結合法式料理的細膩與lounge bar的設計風格,營造出時尚精品店般的用餐氛圍。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
付款方式
現金
前往餐廳網站
http://www.chamonix.com.tw/index.html
招牌菜
牛肉套餐 鴨胸套餐
食評 (1)
等級4 2015-06-20
83 瀏覽
      說到夏慕尼鐵板燒,想想也吃了好幾次,趁著來中和,就近去了中和店,也試試看新菜單的菜色如何,店內燈光美,所以很難拍XD,桌前盛裝洋蔥、鹽、蒜味美奶滋的碟子總是被藍光照的好陰森,就不貼出來嚇人了XD,直接跳到麵包吧,現在只有一種口味,是我很喜歡的帕瑪森麵包  抹醬是蒜香魚子醬,果然比一般的蒜味奶油更有味  烤的酥酥的麵包搭上抺醬真是好吃,讓我顧不得會太飽,硬是續了一次,負責料理的師傅也提醒我們也可塗上蒜味美乃滋,果真是另一番美味呢  煙燻鮭魚捲與鳳梨鮮蝦晶凍,鮭魚捲沒啥驚喜,就是好吃,鳳梨鮮蝦晶凍吃來頗有趣,挑的鳳梨味道較淡,不會搶走所有味道,下面是一整隻蝦,因為燈光太暗,妹妹一時還弄不清楚吃的是啥XD,兩樣一起吃很搭  可以一直續杯的無酒精香檳汔水,好喝~  妹妹點的炙燒海鮮清湯,先上場的是串成一串的海鮮料  之後再倒入清湯,挺好喝的  我選的是經典海鮮濃湯  濃湯喝來普普,倒是裏頭的海鮮料多好吃,算是有幫這道湯扳回一成  妹妹的地中海尼斯沙拉,以前有出過類似的,擺盤當然與現在不同,今天這盤看起來挺美的,醬汁是法式芥末醬  這盤的主角是炙燒過的鮪魚,右上是較少見的新鮮無花果  切開鮪魚可以看到中間還是生的,和前次一樣就覺得它吃起來像肝,我們都不是很愛,到目前為止,好像還沒吃到所謂很好吃的鮪魚呢  我的松露百菇沙拉,再翻以前自己寫的食記,發現竟不是第一次點它  明明我菇類吃多會反胃,但不曉得為啥,我就是又選了它,也許是外頭太陽曬多中暑頭暈了吧XD,這道是以鐵板料理的溫沙拉,調味感覺滿單調的,只有一種味道,所以覺得挺普通  酸甜開胃的檸檬冰沙,當然也是喝到飽囉  六月最令人注目的新菜色非波士頓龍蝦莫屬,每組客人至少都會點上一套  光吃龍蝦只能塞牙縫,所以還搭配了里昂雞排,從主廚將食材介紹給我們到完成後上桌,應該隔了有半小時吧,真是道費工的餐點  雖然在鐵板上待了很久,不過雞肉吃來還是挺鮮嫩,原以為上面的雞皮會很酥脆,結果沒有耶,真妙,雞排分量很足,可惜味道一般,也稍嫌淡了些,將意見寫上後,果然招來服務人員的徵詢XD,我們真的只是說說,沒想再吃一次啦XD  另一道選的是香蒜牛小排,也是分量多多呢,連蒜片都很多,不過我喜歡,因為香而不辣又酥口,另一邊客人的主餐不會放蒜片,還特地請師傅給他一盤配著主菜吃呢  牛小排配著洋蔥及蒜片很好吃,單吃也很讚,雖是兩人分食,我還是有種快吃不下的感覺,因為真的滿大一份啊  終於要換龍蝦上場了,裏頭的蝦肉被分出來另外烹調  師傅身手俐落,沒一會兒就大功告成啦  波士頓龍蝦登場啦~瞧瞧這擺盤還真是挺有氣勢的  蝦肉上鋪了滿滿一層鹹鹹香香的起司,趕緊把蝦肉取出吧  取出蝦肉後就笑了,還真是大啊XD,跟檸檬一樣大耶XD  這盤的氣勢應該有減掉一半了吧哈哈哈XD,不過一千出頭吃到這種個頭的龍蝦,好像也還好啦,再想想,還好是拿禮券來吃的,所以就更覺得還好了,龍蝦肉的口感跟調味都不錯,唯一可惜就是不夠大囉  螯的殼已經很貼心的敲裂,可以很方便的吃螯肉,這裏的肉很飽滿耶,說不定比蝦身的肉還多XD,服務人員送餐時有告知螫的部份沒有調味,所以會偏鹹,但我覺得還滿剛好,螯肉挺好吃。帶給我的驚喜有大於蝦身肉  好吃的櫻花蝦炒飯,上頭可以放洋蔥添味,吃完後服務生就來問是否要續碗,想再吃一碗的妹妹來不及說好就被我拒絕掉,只能哀怨的往甜點區移動XD  甜點:手作烤布蕾及藍莓乳酪塔  烤布蕾吃來濃郁,還有股蛋香  藍莓塔好看也好吃,不過前頭吃太飽,所以底下的塔皮實在吃不完了  最後以好喝的咖啡做結尾,我們來的時間不錯,是推出龍蝦餐的月份,雖然龍蝦肉真的不大,但有吃到就好啦,想吃的要快,7月就截止啦,不過也別失望,接著推出的是20盎司厚切Prime牛排雙人套餐,光聽就很讚呢,6月龍蝦與7月牛排,就看你想吃什麼囉夏慕尼新香榭鐵板燒地址:新北市中和區中山路二段232號2樓電話:02-82451316 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)