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基隆孝三路大腸圈其實有兩家，一家是今天要介紹的基隆菊姐大腸圈原孝三路三兄弟，另一家則是基隆正宗孝三路大腸圈，兩家有甚麼恩怨或者是傳承問題，老實說我不知道，但兩家我都去吃了，店面不同服務同之外，大腸圈的味道也有些許不同，反正這篇我就來介紹孝三路菊姐大腸圈，順便比較兩家店的不一樣，但不得不說大腸圈跟豬雜真的是基隆美食小吃的代表之一。基隆菊姐大腸圈原孝三路三兄弟介紹基隆菊姐大腸圈就位於基隆孝三路巷弄內，而孝三路有兩家大腸圈，孝三路從海港往內陸走左彎巷弄的是基隆菊姐大腸圈，右轉巷弄則是基隆正宗孝三路大腸圈，我猜兩家孝三路大腸圈應該是有親戚關係吧？現在應該是各立山頭各自努力，菊姐大腸圈是周二休息，正宗孝三路大腸圈則是周一休息，兩邊休息日不同，再來菊姐大腸圈的座位區是長條型的，空間比較窄一些，我會建議要吃的朋友外帶比較舒服，正宗孝三路大腸圈則是位置比較大一些還有免費的紫菜湯。基隆美食小吃菊姐大腸圈菜單價格菊姐大腸圈賣的大腸圈、豬雜滷味等等價格上來看都算便宜，大腸圈在菊姐大腸圈菜單上價格是一份40元，大腸圈每斤是120元，價格不會算太貴，豬雜滷味價格都在20元到40元，價格跟另一家基隆正宗孝三路大腸圈都差不多，但就是多了豬血湯跟貢丸湯，桌上都有醬料，吃大腸圈與豬雜滷味一部份的重點就在醬料上，菊姐大腸圈有提供醬油膏、甜辣醬與生辣椒醬油，選擇還蠻多元的。基隆菊姐大腸圈的大腸圈與豬血湯豬血湯，NT$25元以25元的價格來看孝三路菊姐大腸圈的豬血湯，真的很便宜，裡面是滿滿的豬血，每一塊吃起來都還算紮實且滑溜，但湯頭的味道比較清一點，只有淡淡的沙茶味而已，酸菜跟韮菜有稍微的提味一些些。大腸圈，NT$40元大腸圈幾乎跟基隆小吃美食劃上等號，不只孝三路這邊有兩家，在廟口夜市那邊也有，而孝三路菊姐大腸圈是50年以上的老店，它們家的大腸圈還算蠻有水準的，大腸圈吃起來Q度是有的，大腸圈外層的腸衣是用豬大腸做的，所以咬起來會有一點點脆脆感，裡面的米食整個也很紮實好吃，甜辣醬是靈魂，一沾來吃完全不一樣，吃就對了，真的。大腸，NT$40元；豬肺，NT$20元；軟管，NT$20元；吉吉拉，NT$20元有時真的很配服台灣的小吃攤能把豬雜處理的這麼好，吃起來一點都沒有腥味，沾醬來吃還會鹹鮮甜，大腸一份才40元，整個感覺很佛心，不是滷到爛那種，吃起來會有一點QQ的感覺，不會太鹹，但一定要加醬料吃才好吃；豬肺可以說是豬雜的代表，有些人看樣子會怕，不敢吃，但哥就喜歡這種軟嫩的口感，一樣沒有太多腥味；軟管就是吃那個脆度，還不錯，而且一份也才20元；吉吉拉也是基隆小吃代表，吃起來QQ的，但鮮度還好，沒有特別出色。基隆菊姐大腸圈原孝三路三兄弟除了用餐環境我覺得還好之外，價格還是味道上都還不錯，算是不錯的基隆小吃美食，而且能開到50年還真的不簡單，如果想要用餐舒服一些，我會建議外帶，然後一定要沾上菊姐大腸圈的特制醬料，那真的好吃。
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