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冠霸王炭燒薑母鴨地址：新北市樹林區中華路188-1號電話：02-86861060營業時間：週一到週日 16:00 - 3:00以中藥細火燉煮、炭火特熬的薑母鴨，帶著老薑的溫潤微辛美味湯頭，認真地讓開朗懷念不已的鹹香醇厚，明顯中藥材氣味但不是討厭的苦澀！身為正港的樹林人，直到2013跨到2014當晚聚餐才得知中華路這家冠霸王炭燒薑母鴨！超級大！四家店面打通的明亮寬廣空間、把酒話家常的熱鬧氣氛，簡單的圓桌或方桌，矮板凳縮短大家的用餐距離！使用傳統炭燒方式燉煮的薑母鴨(NT.250)，滴滴精華的濃醇湯頭、卻完全不膩！爽口帶香！哈一口熱湯全身瞬間暖起來，濃濃香氣瀰漫在空氣中，微微米酒香微醺了寒冷夜晚嚴選新鮮帶皮鴨肉，如果5個大人用餐點一份薑母鴨剛剛好，搭配薑母和多種中藥材與米酒一同熬煮，慢火細燉下讓每塊鴨肉都吸收濃縮湯汁精華，多汁Q彈帶著嚼勁！口感非常紮實的鴨肉丸，比起貢丸小顆卻是會在口中爆出鮮美精華；麵線一直是開朗的最愛！淋上麻油和紅蔥，自己再加上一杓薑母鴨湯頭，非常燒的湯汁拌入軟爛麵線，滑溜滑溜超夠味！吃多了鴨肉，也可以點鴨肝鴨心來換換口味，基本上鴨類都是NT.50/盤，蔬菜是NT.30/盤建議大家可以在薑母鴨上桌時，就放入高麗菜可以溫柔了熱嗆湯頭，讓熱湯還可以回甘～無論是家庭聚餐，朋友慶生歡樂，很適合包場的冠霸王薑母鴨，絕對是很好很好很好的選擇啦！開朗一家人吃飽喝飽外加心靈飽足，共消費720元！平均一個人144元，是不是CP值高到破表了！
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