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招牌菜
今天羽諾來到位於新北市板橋區文化路一段360號三猿廣場裡的 六堆伙房板橋新埔店 羽諾這天介紹的"六堆伙房板橋新埔店"位於三猿廣場內 從捷運新埔站4號出口直接出來就可以通到"六堆伙房板橋新埔店"了交通方式十分便利 三猿廣場內的美食林立 不過羽諾最愛的還是這天吃的"六堆伙房板橋新埔店"啦 店內的用餐環境寬敞舒適 以木質設計為主 更增添許多質感 從兩人到多人座位都有 很適合小家庭 或與朋友約會聚餐 如果要帶小朋友過來 店內也有提供兒童座椅 拔拔麻麻可以輕鬆許多 桌上也有提供飲用水及醬料 有需要的朋友可以取用 六堆伙房完整菜單六堆伙房餐點內容多元豐富許多菜色都是道地的客家料理 如果不知道要點什麼的朋友也可以像我們一樣試試六堆伙房的招牌菜色胡麻龍鬚塔 龍鬚菜搭著胡麻醬濃郁的醬汁中又吃的到龍鬚的爽口是一道很開胃的小點黃金泡菜 爽脆的黃金泡菜滋味也很不錯 入口帶著點微辣的甜味 單獨吃或搭餐都適合 美濃花生豆腐這美濃花生豆腐吃起來有明顯的甜味及花生香氣 口感超綿密 比一般的豆腐還好吃問了服務生 才知道原來美濃花生豆腐是使用在來米及花生磨製而成 鹹蛋絲瓜麵線 將鹹蛋熬煮的精華與絲瓜麵線結合 熬煮過程中沒有另外加鹽 只有鹹蛋本身的鹹度帶出湯頭的香氣 麵線吃起來滑Q 完全不會有過軟太爛的口感 很不錯裏頭的雞蛋豆腐給的份量不少 吸飽鹹蛋黃的湯汁風味更加迷人 香氣濃郁~芋頭米粉湯這芋頭米粉湯羽諾自己超愛 芋頭吃起來鬆軟綿密 融合在湯中香氣滿分 湯中帶著淡淡的甜度 尾韻還會回甘搭著米粉享用很有飽足感 福菜鹹豬肉拌飯福菜鹹豬肉拌飯可是很經典的客家傳統料理鹹豬肉是客家料理不可或缺的 搭著福菜(梅乾菜)鹹香夠味入口帶點豬油的香氣 口感層次豐富不油膩 讓味覺更繽紛!!客家擂皮蛋 客家擂皮蛋享用前可以加入特調醬汁及磨碎後的堅果 不得不說皮蛋搭著磨碎後的堅果真的很合拍堅果香氣鮮明 與皮蛋入口越嚼越香 而且搭配小黃瓜很爽口 清爽好吃讓原本不敢吃皮蛋的羽諾也能多吃幾口豆香豆乳雞裹著香酥外衣的豆乳雞嚐的到豆腐乳獨特的香氣吃完後那豆腐乳的獨特香氣依然讓羽諾回味無窮鹹豬肉卷餅熱呼呼的卷餅包裹著鹹豬肉享用實在太好吃了 每口都是餅皮及鹹豬肉的香氣 越吃越涮嘴啊 這盤上桌不一會兒功夫就被大夥兒分光了 客家蘿蔔糕 這客家蘿蔔糕也是來六堆必吃的料理微微焦香的表皮咬一口便能吃到蘿蔔絲的口感 而且質地濕潤軟Q 非常可口!!裡面還吃的到蝦米喔!!喔金沙南瓜豆腐這金沙南瓜豆腐裡使的是用栗子南瓜所以吃起來特別鬆軟香甜軟滑豆腐充分融入了鹹蛋黃的香氣 滋味很棒呢擂茶麻糬鍋餅 香酥的鍋餅吃得到麻糬的Q香 裏頭擂茶的風味也很明顯 愛好擂茶的朋友可以試試這道小點!!黑糖牛汶水 牛汶水是早期客家人耕作時 休息吃的點心 通常會跟黑糖水、花生、芝麻等穀物一起吃 本來就香甜Q軟的牛汶水與花生、芝麻等穀物搭著層次感及香氣更是豐富 在客家文化中 有祈求來日好收成的象徵 非常適合點來一試的 經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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這一次跟友人相約到新埔捷運站相鄰的三猿廣場用餐,選擇了網路上評價還不錯的六堆伙房來用餐簡單的做一下用餐記錄,六堆伙房板橋新埔店就在三猿廣場B1入口處附近,很好找價位都還滿平價了!主餐大約一百元出頭,很適合上班族前來用餐,點份主餐就飽足一餐三五好友一起相約聚餐,點上幾份主餐與小菜一起分食也相當平價絲瓜鹹蛋麵線湯底呈現金黃色擇,喝起來甘甜中帶有些微的鹹蛋香氣!不會過鹹喝起來滿順口的炸過的黃金豆腐滿嫩口的破布子炒水蓮紅色辣椒是增色之用,所以吃起來不會辣喔,吃起來滿脆口又有破布子的甘味味還滿不錯喔福菜鹹豬肉拌飯鹹豬肉跟福菜的組合滿滿的客家風味,但吃起來鹹度不會太高而且也不會過油滿清爽的口感,米飯比較偏濕軟的口感但不是爛爛的那一種拌飯上的醃蘿蔔乾吃起來是帶點甜味的那一種喔!豆香腐乳雞使用不帶骨的雞肉塊,裹粉也不會太厚,雞肉也吃得到肉汁,但調味略淡了些我個人不是那麼喜歡 鹹豬肉捲餅 捲餅吃起來滿乾爽的,鹹豬肉,蔥段與小黃瓜段多吃幾口也不膩口喔最後一定要來甜點擂茶麻糬鍋餅,鍋餅表面煎得酥酥的,裡頭包入麻糬跟擂茶,一口咬下茶香還有軟Q的麻糬微甜又不膩口喔!非常值得一吃喔這一桌三個人一起共享平均一個人大約200多元!價格平實,餐點口味都不錯無論是單人來用餐或是三五好友相約聚餐都相當合適喔
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