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2017-01-23
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一個亞斯伯格媽媽、一間非常用心的店，亞小姐飲食文化。距離上次與安妮姐姐聚會大約有6、7年之久，好久不見的安妮姐姐南下特別推薦位於冒煙的喬附近、忠孝一路上的亞小姐飲食文化。這是一位有亞斯伯格症狀女兒的媽媽開的店，因女兒外出工作長期備受不合理待遇，為了孩子的未來，不畏艱辛的帶著女兒一同經營餐廳。所有食材、特色料理、沾醬都是自已與女兒手工製作，希望亞小姐所提供的餐點，每日新鮮現煮就像是在家裡享受家常料理，吃得清爽又舒服，讓腸胃輕輕鬆鬆沒有負擔。尤其是非基改的豆漿做成養生優格，搭配南印度咖哩，香濃美味的好滋味，讓人一吃就愛上唷。亞小姐飲食文化提供寬敞且舒適的用餐環境享用美食。沙發座位區、搖椅設計的座椅，提供舒適、放鬆美好的午後時光。MENU，純手寫的菜單有手感溫度，非常親切。家常醬麵礙於外面甜麵醬成份添加疑慮，亞小姐的炸醬是以鹽漬後的黃豆瓣醬加上前腿豬肉、非基因改造豆干秘炒而成。沒有加上太多醬料，微微甘甜的口感又不死鹹，搭配椰香蛋絲、黃豆芽與紅蘿蔔，特別滑嫩爽口不油膩。麵條挑選來自屏東的手工拉麵，Q彈又有咬勁。麵食有提供2樣開胃小菜-黃金泡菜、地瓜龍鬚菜以及排骨湯。排骨湯料多又味美。黃金泡菜非
一個亞斯伯格媽媽、一間非常用心的店，亞小姐飲食文化。
距離上次與安妮姐姐聚會大約有6、7年之久，好久不見的安妮姐姐南下特別推薦位於冒煙的喬附近、忠孝一路上的亞小姐飲食文化。這是一位有亞斯伯格症狀女兒的媽媽開的店，因女兒外出工作長期備受不合理待遇，為了孩子的未來，不畏艱辛的帶著女兒一同經營餐廳。所有食材、特色料理、沾醬都是自已與女兒手工製作，希望亞小姐所提供的餐點，每日新鮮現煮就像是在家裡享受家常料理，吃得清爽又舒服，讓腸胃輕輕鬆鬆沒有負擔。尤其是非基改的豆漿做成養生優格，搭配南印度咖哩，香濃美味的好滋味，讓人一吃就愛上唷。
亞小姐飲食文化提供寬敞且舒適的用餐環境享用美食。
沙發座位區、搖椅設計的座椅，提供舒適、放鬆美好的午後時光。
MENU，純手寫的菜單有手感溫度，非常親切。
家常醬麵
礙於外面甜麵醬成份添加疑慮，亞小姐的炸醬是以鹽漬後的黃豆瓣醬加上前腿豬肉、非基因改造豆干秘炒而成。沒有加上太多醬料，微微甘甜的口感又不死鹹，搭配椰香蛋絲、黃豆芽與紅蘿蔔，特別滑嫩爽口不油膩。
麵條挑選來自屏東的手工拉麵，Q彈又有咬勁。
麵食有提供2樣開胃小菜-黃金泡菜、地瓜龍鬚菜以及排骨湯。
排骨湯料多又味美。
黃金泡菜非常爽脆又開胃。
龍鬚菜特別加上地瓜，非常清脆好吃又有飽足感。
印度咖哩飯 (雞胸肉)以印度直達咖哩粉製作，南瓜基底取代勾芡，無添加人工添加物，拒絕過多熱量，享受食物最原始的美味。
亞小姐的飲食文化，簡單來說就是安全、無毒的理念而已。所以每一道食材來源都是挑選自已平時在吃的，就連米還特地挑選台中友善無毒耕法的越光米。以白米、糙米與台灣原生小麥混和，保留米糠許多營養成份，口感香Q又好吃。
雞胸肉吃起來不柴不澀，咖哩還特別加上白木耳，不但有豐富膠質還可以取代勾芡，口感更加豐潤又香濃。
甜點-養生優格，搭配手作果醬、新鮮水果與有機椰漿粉，甜度比較低，健康零負擔。一開始以為撒在優格上方的是糖粉，結果吃起來是沒有甜度椰漿粉，淡淡的椰子香氣，很可口。
拿鐵，飯後再搭配一杯咖啡，美味。
亞小姐特別推薦他們自家手作南印度咖哩，老闆娘說超辣的印度咖哩與素優格一同食用，可以解辣又可以顧腸道，讓身體完全不會有負擔。為了取得道地南印度咖哩香料，還拜託印度出差的舅舅幫忙原產地購買。這些咖哩香料都是欽奈的家常配方，沒有不必要的添加物，也沒有人工色素，還有印度朋友指導料理製作，加上天然薑黃、印度豆蔻與獨門配方頂級椰漿粉，做出適合台灣人吃的印度咖哩炒醬，品嘗最傳統、最道地印度美味佳肴。
豆漿優格也是選用非基因改造的黃豆製作，非常香濃滑順，搭配香、辣口感的咖哩，真的好特別的體驗啊!!亞小姐對美食的堅持，希望她提供的餐點不僅要好吃，也要讓大家吃得放心，輕鬆無負擔。因此光是食材的挑選就來自台灣各地，而且都是自已家裡吃的食物才會推薦給大家，品嘗食物絕無僅有的好滋味，飽足又健康，健康零負擔，值得試試唷。
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