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2022-09-18
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來到冬天絕對是吃火鍋的好日子舞古賀一直以新鮮海鮮, 各種不同品種和牛的火鍋聞名高雄火鍋市場現在在文藻附近開了全新的分店-天祥店提供了更優質的用餐環境, 附有特約停車場不用擔心停車問題喔 跟華榮店沉穩的感覺不一樣, 天祥店這邊走一個比較活潑文青的感覺 明亮的用餐環境使用大量木質營造溫馨感歐式磁磚感覺復古~超過一半桌子都是半包廂設計蠻有隱私性的整體的環境也很寬敞~招牌蝦爆海陸套餐 $1980+10%舞古賀最厲害的就是他們痛風蝦爆海陸套餐主角可以選波士頓龍蝦, 貝里斯龍蝦或者是海虎蝦4隻今天我們就選了水族箱裡面的波士頓龍蝦直接現點現抓超新鮮 湯底升級 四川麻辣 | 蒙古茴香 $80個人很推薦這個蒙古鍋底拿來煮海鮮每次來這裡必點 來看個短影片今天吃了什麼好料吧 蝦爆海鮮盤超大的海鮮盤是這個套餐最大焦點有沒有真的蝦爆哈哈~除了龍蝦, 天使紅蝦, 草蝦外還有新鮮的活蛤蠣, 鯛魚片跟生蠔 加拿大活波士頓龍蝦波士頓龍蝦部分現抓現殺上來的時候還可以聞到滿滿的鮮味來自加拿大東部海域環境天然純潔的野生龍蝦可能是海水溫度的關係,我覺得比一般的波士頓龍蝦肉質來得更Q彈沒有經過任何冷凍冷藏肉質很滑嫩 蝦子部分
來到冬天絕對是吃火鍋的好日子舞古賀一直以新鮮海鮮,
各種不同品種和牛的火鍋聞名高雄火鍋市場
現在在文藻附近開了全新的分店-天祥店
提供了更優質的用餐環境,
附有特約停車場不用擔心停車問題喔
跟華榮店沉穩的感覺不一樣, 天祥店這邊走一個比較活潑文青的感覺
明亮的用餐環境使用大量木質營造溫馨感歐式磁磚感覺復古~
超過一半桌子都是半包廂設計蠻有隱私性的
整體的環境也很寬敞~
招牌蝦爆海陸套餐 $1980+10%舞古賀最厲害的就是他們痛風蝦爆海陸套餐
主角可以選波士頓龍蝦, 貝里斯龍蝦或者是海虎蝦4隻
今天我們就選了水族箱裡面的波士頓龍蝦
直接現點現抓超新鮮
湯底升級 四川麻辣 | 蒙古茴香 $80個人很推薦這個蒙古鍋底拿來煮海鮮
每次來這裡必點
來看個短影片今天吃了什麼好料吧
蝦爆海鮮盤超大的海鮮盤是這個套餐最大焦點
有沒有真的蝦爆哈哈~
除了龍蝦, 天使紅蝦, 草蝦外
還有新鮮的活蛤蠣, 鯛魚片跟生蠔
加拿大活波士頓龍蝦波士頓龍蝦部分現抓現殺
上來的時候還可以聞到滿滿的鮮味
來自加拿大東部海域
環境天然純潔的野生龍蝦
可能是海水溫度的關係,
我覺得比一般的波士頓龍蝦肉質來得更Q彈
沒有經過任何冷凍冷藏肉質很滑嫩
蝦子部分有四隻天使紅蝦都已經經過處理挑出內臟
口感非常的鮮甜
建議煮30秒到1分鐘最剛好
14隻草蝦一字排開很壯觀
生蠔部分廚房已經幫忙弄好殼肉分離只要輕輕挑開川燙大約15到30秒
口感上很新鮮非常不錯
培根牛這個套餐會附上兩個肉盤~
不過對於喜歡吃肉的朋友,
好消息就是菜盤也可以換肉
完全不要蔬菜總共可以拿到四盤
有沒有超讚的~~~
今天我們就換了一個菜盤為肉盤
總共3盤肉吃的超滿足
培根牛肉質鮮甜脂肪也很夠想要吃更好也可以加價升級1855 美國牛的部分
台灣黑毛梅花豬肉另外兩盤今天選擇台灣黑毛梅花豬
黑毛豬的肉質會比較嫩
也會比較甜一點蠻適合麻辣
菜盤換來的肉盆尺寸並沒有縮減
還是一樣的大盤很大方
蔬菜盤蔬菜盤都是新鮮的蔬菜組合而成
完全沒有任何火鍋料~
特選的高山高麗菜口感爽脆
選兩份副食分別是讚岐烏龍麵跟白飯烏龍麵真的蠻推,口感很Q彈完全不會粉
而且直接給一整份份量很多
建議的吃法是先下海鮮再煮肉比較吃得出海鮮的鮮味
也不會讓味道混在一起
就先讓天使紅蝦來示範泡湯了XD
煮火鍋蝦子大概燙到L字型熟度最完美鮮甜的感覺會在口中慢慢散開
草蝦的部分一次燙下去很壯觀~口感上比較紮實沾點甜醬油很適合
接著就來到最重要的龍蝦尾波士頓龍蝦建議5到10分鐘,
我個人是算了大概6分鐘左右蠻剛好的
今天海鮮我們燙蒙古湯底
所有海鮮都下完後湯頭會變得很鮮甜,
推薦可以喝個兩口看看
肉質非常Q彈的龍蝦不用任何沾醬就已經很好吃輕輕就可以跟外殼分離
活龍蝦真的一吃就會愛上~
明顯跟冷凍就有差別
麻辣火鍋口感香濃還蠻適合燙肉本身湯底不會過油~
也可以直接喝看看不過口感比較有點偏麻
餐後冰淇淋提供杜老爺還有甜筒可以搭配個人喜歡花生口味很濃郁
每次來舞古賀都吃得很爽
不管是之前巧克力和牛或者是野生旭蟹
都非常有水準, 真的是堪稱高雄最有CP值高級肉專賣店
除了肉品海鮮平價新鮮外
還有很多很大方的活動~
像這一次去現場就有壽星打卡送肉盤,
每個人打卡一人一份奶酪
或者是Google評論送雞腿肉等
絕對讓你吃得開心又滿足
如果平日中午有空的朋友~
店家也有吃到飽的活動,
高品質肉品90分鐘隨便吃也是很划算
天祥店新裝潢環境更舒適, 想吃好料來舞古賀就沒錯~
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