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2017-06-15
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搬回高雄前就常聽黃先生說，仁武有三寶:『烤鴨、鵝肉、外省麵』果真每到用餐時間，這三家店總是坐滿了等著一嚐其美味的饕客們就連向來對鴨肉和鵝肉沒興趣的我，看到這排隊人潮也忍不住想吃吃看位於大馬路旁的鵝肉店為開放式用餐空間，環境簡單卻不髒亂(附設停車場)菜單上可選擇的餐點不多且沒標價格，若擔心超出預算可事先詢問店員除了必吃的鹽滷及煙醺鵝肉，也有熱炒料理、湯品和米粉冬粉等主食點菜區旁透明冷藏櫃裡還有冷盤海鮮可選取(數量有限，晚來可就吃不到嚕!)油油亮亮的鹽水鵝一送上桌，大家全都立馬拿起筷子準備開動鵝肉肥嫩多汁有嚼勁，配著上層淋過湯汁的韭菜豆芽一起吃，口感更是豐富店內另一道主打醺茶鵝，外皮色澤及散發出的淡淡煙燻香氣甚是誘人肉質軟嫩不柴略帶甜味，不用沾胡椒鹽只要擠點檸檬汁提味就很美味米血看似普通卻讓我跟黃先生吃過後大推，每次去至少就是兩盤起跳這兒的米血不僅軟Q有彈性還吃得到一顆顆米粒的口感，邊邊也不會硬硬的韭菜花炒下水是另一道讓黃先生吃完後還想續點的絕妙組合要吃鵝腸、鵝肝還是鵝胗隨你挑，配上脆嫩的韭菜花，很適合當下酒菜看起來好像很硬的醺鵝胗，吃起來卻是QQ脆脆，連牙口不好的我都嗑了好幾塊將川燙過的
果真每到用餐時間，這三家店總是坐滿了等著一嚐其美味的饕客們
就連向來對鴨肉和鵝肉沒興趣的我，看到這排隊人潮也忍不住想吃吃看
位於大馬路旁的鵝肉店為開放式用餐空間，環境簡單卻不髒亂(附設停車場)
菜單上可選擇的餐點不多且沒標價格，若擔心超出預算可事先詢問店員除了必吃的鹽滷及煙醺鵝肉，也有熱炒料理、湯品和米粉冬粉等主食
點菜區旁透明冷藏櫃裡還有冷盤海鮮可選取(數量有限，晚來可就吃不到嚕!)
油油亮亮的鹽水鵝一送上桌，大家全都立馬拿起筷子準備開動鵝肉肥嫩多汁有嚼勁，配著上層淋過湯汁的韭菜豆芽一起吃，口感更是豐富
店內另一道主打醺茶鵝，外皮色澤及散發出的淡淡煙燻香氣甚是誘人肉質軟嫩不柴略帶甜味，不用沾胡椒鹽只要擠點檸檬汁提味就很美味
米血看似普通卻讓我跟黃先生吃過後大推，每次去至少就是兩盤起跳這兒的米血不僅軟Q有彈性還吃得到一顆顆米粒的口感，邊邊也不會硬硬的
韭菜花炒下水是另一道讓黃先生吃完後還想續點的絕妙組合要吃鵝腸、鵝肝還是鵝胗隨你挑，配上脆嫩的韭菜花，很適合當下酒菜
看起來好像很硬的醺鵝胗，吃起來卻是QQ脆脆，連牙口不好的我都嗑了好幾塊
將川燙過的章魚切成薄片，沾著特製五味醬吃的五味章魚厚薄適中的章魚片Q彈爽脆不會嚼不爛，還可以吃到章魚的鮮甜滋味
(其實我有點搞不清楚這道是用炒的還是燙的，只知道地瓜葉好嫩好好吃)
表面浮著一層油的筍仔湯，入口前記得多吹兩下(超燙的!!)，喝起來稍嫌油膩
[ yi言一語 ]以鐵皮搭建的鵝肉店外觀雖不太起眼，每到用餐時間總是人潮滿滿滿
除了價格經濟實惠、上菜速度快，主要當然是因為料理好吃(連我都愛上了!)
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