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2018-10-25
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高雄》鳳山》午晚餐食》隱藏料理．學生聚餐．黃鵲．食料研製所這家隱藏在正修科大附近的巷弄內，真的是沒友人介紹，還真沒人發現阿，可以說是低調到不能再低調了，這次在網路上搜尋到，二話不說立馬動身，來嚐嚐這家巷弄美食～黃鵲．食料研製所黃鵲．食料研製所的位置有點隱密，是在巷子裡，店面是開在大樓的一樓。門口菜單立牌～店內的座位空間還算寬敞，擺放了十二張四人座的方桌，空間座位可以依當時的顧客人數來合併使用～不過也因為如果散客太多，大部分的散客很可能都是一人一桌～飲料及醬料區，碗筷是放置在烘碗機裡，衛生環境不錯～大部分的小菜都是當日現做的，所以每天都會吃到老闆娘新鮮現作的小菜～店內的鮮魚鍋是漁場新鮮直送的，現點現做，喜歡吃海鮮的朋友們不可錯過～點菜單～肉湯(免費續湯)採用昆布、柴魚熬煮的高湯，非常好喝，裡頭除了豆腐跟青菜之外，還有一項特殊配料～燒肉末，濃郁的湯頭因為加入了燒肉末，多了一種香氣，口感也變的更香甜，真的是非常好喝，要不是吃得太飽，真想多喝幾碗～小菜 毛豆～套餐附贈的小菜，還蠻清淡的，燙煮過後的毛豆，放冷之後灑上胡椒粒調味～麻辣豆腐 #35元麻辣滷汁把百頁豆腐滷的非常入味，雖然辣度不高，可是
高雄》鳳山》午晚餐食》隱藏料理．學生聚餐．黃鵲．食料研製所
這家隱藏在正修科大附近的巷弄內，
真的是沒友人介紹，還真沒人發現阿，
可以說是低調到不能再低調了，
這次在網路上搜尋到，二話不說立馬動身，
來嚐嚐這家巷弄美食～黃鵲．食料研製所
黃鵲．食料研製所的位置有點隱密，是在巷子裡，店面是開在大樓的一樓。
門口菜單立牌～
店內的座位空間還算寬敞，擺放了十二張四人座的方桌，
空間座位可以依當時的顧客人數來合併使用～
不過也因為如果散客太多，大部分的散客很可能都是一人一桌～
飲料及醬料區，碗筷是放置在烘碗機裡，衛生環境不錯～
大部分的小菜都是當日現做的，所以每天都會吃到老闆娘新鮮現作的小菜～
店內的鮮魚鍋是漁場新鮮直送的，現點現做，喜歡吃海鮮的朋友們不可錯過～
點菜單～
肉湯(免費續湯)
採用昆布、柴魚熬煮的高湯，非常好喝，
裡頭除了豆腐跟青菜之外，還有一項特殊配料～燒肉末，
濃郁的湯頭因為加入了燒肉末，多了一種香氣，
口感也變的更香甜，真的是非常好喝，要不是吃得太飽，真想多喝幾碗～
小菜 毛豆～
套餐附贈的小菜，還蠻清淡的，燙煮過後的毛豆，放冷之後灑上胡椒粒調味～
麻辣豆腐 #35元
麻辣滷汁把百頁豆腐滷的非常入味，雖然辣度不高，可是味道卻非常適中，
鹹淡也剛剛好，豆腐的軟嫩度還算ＯＫ，好吃～
赤拳雞肉燒 #150元（加起司+10元)
赤拳指的是番茄湯汁的意思～
老闆娘貼心的為第一次來嚐鮮火星特地示範如何煮這鍋赤拳燒肉鍋，
一開始要開大火慢慢不停的翻煮雞肉，等煮到湯汁收到湯匙的一半時，
就可以鋪上起司片關上大火，大功完成了。
經過翻煮後的雞肉，番茄湯汁非常入味，雞肉咬起來非常鮮嫩可口，
老闆娘說，如果沒有不停翻面的話，雞肉的肉質沒辦法完全吸收到湯汁，
吃起來的口感會完全不一樣，所以建議我下次來吃，
千萬不要急著關火就大快朵頤起來，慢慢翻煮才能吃到真正的美味。
四顆星半：超好吃的赤拳雞肉燒；而且吃完之後，是會讓人想要再去吃的美食，果然是隱藏版的巷弄美食。
火星文美食資訊
黃鵲 食料研製所
地址：高雄市鳳山區濱山街15巷1號、電話：07 777 7768
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
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