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2019-04-26
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高雄》鳥松》午晚餐食》鳥松美食．銅板美食．當日現做．懷鄉瓦舍風味外省麵說到鳥松這個地區，說熱鬧不熱鬧，但說冷清也不冷清，可以說平常日人比假日還多，原因無他，因為中正路附近幾乎都是工廠，所以這邊的店家都是假日休息，只開平常日的，今天有機會來到鳥松的懷鄉瓦舍體驗一下風味的外省麵。懷鄉瓦舍就開在大馬路旁，在車水馬龍的中正路上，可以說是非常吃市阿，而且隔壁就是50嵐，路過不發現真的很難，所以非常好找，店面裝潢走的是懷舊風格～麵條都是當日現做、不添加防腐劑的，而且九成原料皆為自製，雖然是在地的銅板美食，可是卻擁有舒適的環境。滷味都是每天現做的，有臉頰肉、豬肚、豬心、豬尾巴、豬腳、豬舌、豬牙齦、鴨胗、豬小腸、粉腸、豬粉腸、豬大腸、米血、豬皮、豬耳朵、百頁、豬頭皮、豬筋...。種類非常多樣，多到細數不完阿，可以說是應有盡有啦，吃麵就是要配滷味阿，不然要配甚麼～朋友阿～妳看看你看看，銅板價的麵店，裝潢竟然如此美輪美奐，會不會太舒適了點阿，而且有開放冷氣喔，是不是很大心>"<冰箱內有各式各樣的小菜，想吃甚麼通通自己拿~~((吃完再一起算就行了也有飲料喔，夏天如果想來杯透心涼的啤酒也是有的
高雄》鳥松》午晚餐食》鳥松美食．銅板美食．當日現做．懷鄉瓦舍風味外省麵
說到鳥松這個地區，說熱鬧不熱鬧，但說冷清也不冷清，
可以說平常日人比假日還多，原因無他，
因為中正路附近幾乎都是工廠，
所以這邊的店家都是假日休息，只開平常日的，
今天有機會來到鳥松的懷鄉瓦舍體驗一下風味的外省麵。
懷鄉瓦舍就開在大馬路旁，在車水馬龍的中正路上，
可以說是非常吃市阿，而且隔壁就是50嵐，
路過不發現真的很難，所以非常好找，
店面裝潢走的是懷舊風格～
麵條都是當日現做、不添加防腐劑的，而且九成原料皆為自製，
雖然是在地的銅板美食，可是卻擁有舒適的環境。
滷味都是每天現做的，有臉頰肉、豬肚、豬心、豬尾巴、豬腳、豬舌、豬牙齦、鴨胗、豬小腸、粉腸、豬粉腸、豬大腸、米血、豬皮、豬耳朵、百頁、豬頭皮、豬筋...。
種類非常多樣，多到細數不完阿，可以說是應有盡有啦，吃麵就是要配滷味阿，不然要配甚麼～
朋友阿～妳看看你看看，銅板價的麵店，裝潢竟然如此美輪美奐，
會不會太舒適了點阿，而且有開放冷氣喔，是不是很大心>"<
冰箱內有各式各樣的小菜，想吃甚麼通通自己拿~~((吃完再一起算就行了
也有飲料喔，夏天如果想來杯透心涼的啤酒也是有的啦^^"
湯匙、碗、筷都是採用烘碗機放置，非常講究衛生的環境～
光看到這些調味醬，火星著實嚇了一跳，竟然有六種不同辣度的辣椒醬阿，
而且辣椒醬都是老闆自製的喔，是不是很用心呢！！
連火星愛吃辣都佩服萬分，真的都有辣進心裡，請小心服用阿～
點菜單～
豬肉乾麵(小) #50元
因為都是自製麵條，所以麵條都是一樣的軟硬度，
口感吃起來非常Ｑ彈，因為店家都會加入麻醬提味增加香氣，
所以不能久放喔，不然會糊在一塊就不好吃了，
豬肉片雖然小小一片，可是卻沒有任何肥肉，
口感很厚實一點也不乾柴，非常好吃對味。
榨菜肉絲乾麵(小) #50元
加入榨菜肉絲的乾麵，麵條都是同樣口感，
榨菜肉絲也是當天現炒的，吃起來不會有乾硬的口感。
餛飩乾麵(小) #55元
餛飩乾麵除了放入四顆餛飩之外，還會多配上兩片豬肉片，
餛飩皮薄肉餡多，湯汁飽滿肉塊鮮美彈牙，吃起來非常順口好吃～
餛飩湯 #40元
這薄皮餛飩真的非常好吃，比一般常見的類水餃餛飩來的彈牙，
有些店家的餛飩皮都太厚，吃起來雖然比較厚實有飽食感，
可是卻失去了餛飩該有的風味，還是這薄皮餛飩比較道地好吃～
榨菜肉絲湯 #40元
把榨菜肉絲入湯可以說是很少喝到的湯頭，
不過卻很對味，鹹淡適中的湯頭意外的好喝，有機會可以再喝喝看。
香菇肉羹 #45元
肉羹的口感紮實而且羹湯濃稠不油膩，喝起來也很清爽，
豬肉的口感Q彈滑嫩，搭配香菇絲一起喝進嘴裡，
香味四溢非常好喝，鹹淡度也調得非常好，火星很喜歡這道羹，好喝～
綜合滷味
這盤滷味真的可以讓火星讚不絕口阿，
因為當天火星有位朋友遲到了，所以這盤滷味吃很久，
就算稍微冷掉了，滷汁還是非常到位，一點也沒有因為溫度也影響了口感，大推～
地瓜葉 #40元
新鮮的地瓜葉川燙後上桌，味道還算清爽。
炒小丁香 #35元
非常下飯的一道小菜，好可惜這是麵店沒有賣飯啦，
不然火星應該可以多吃好幾碗飯說。
五顆星：便宜又好吃，在這樣的偏遠地區，還能吃到如此味美價廉的銅板美食，真的會讓人想再去吃阿，而且當天火星還遇到兩位朋友也來享用午餐呢。
火星文美食資訊
懷鄉瓦舍風味外省麵
地址：高雄市鳥松區中正路347號、電話：07 735 5488
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00 (星期日 休息)
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