竹地小舖生魚蓋飯

營業中

休息中

竹地小鋪-生魚蓋飯專賣店

昨天火星和文小編從東京回到台灣，但是火星有個遺憾...

因為東京天氣真的太冷(氣溫只有20度)，所以一直沒吃生魚片!

於是回到高雄的隔天，火星就帶著文小編直衝-竹地小鋪。

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其實這是文小編跟火星二度造訪竹地小鋪，

第一次來時因為是假日，抵達時已經是大排長龍，且不接受訂位，

加上店家中午有休息，老闆娘直接告訴我們中午名額已經滿了~晚上請早!!

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這次特地11點半就到達，沒想到店裡已經幾乎滿座...

用餐到大概12點時，已經有好幾組人在外面排隊了!!

文小編有特地算了一下，大概只有36個位置...很容易客滿喔!

因此記得一定要提早來! 不然就是前一天就要先預約喔!

順帶一提...店家假日及當日不接受預定，因此早點來比較實際!

看了菜單跟推薦之後，文小編覺得以日本料理來說，

這裡的定食跟丼飯真的非常的平價...難怪生意那麼好!

這裡有名的就是火星點的人氣NO.1生魚片丼飯，

而文小編因為不太敢吃生的，所以點了NO.2的炙燒生魚片丼飯...

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在等待的同時，火星幫文小編盛了滿滿一碗味噌湯...

裡頭有蛤蠣和魚肉塊...重點是"FREE"，店家無限量供應，但不要浪費喔!

湯頭是很濃的味增，味道偏鹹；蛤蠣幾乎都沒有開，有點可惜!

至於魚肉塊真的算多也算大塊，但是有刺也有骨頭，咀嚼時要小心!

店裡的餐具是自助的，大家拿餐具時可以先盛裝味增湯，邊喝邊等待!

另外店家也有提供熱茶，一樣是無限供應的!

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因為火星和文小編是坐在吧檯，所以可以很清楚看到製作過程...

師父們放食材不手軟，生魚片也是大塊大塊的切下去...

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每一樣食材都呈現在客人面前，話說...那干貝也太大塊了!! 下次點來吃!

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終於我們的餐點上桌啦!

人氣NO.1的生魚片丼飯...生魚片堆疊的"塔"...

海帶芽、牛蒡絲及海苔香鬆打底，淋上些許甜醬油，

擺上蝦卵、黑豆、龍蝦沙拉、豆皮、玉子燒及蟹肉，

接著蘿蔔絲舖盤後將鮭魚、鮪魚、鯛魚...等生魚片層層向上堆疊...

最後用芥末及金桔片點綴!

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看看這片鮭魚...很厚吧!! 文小編目測至少厚達1公分...

對喜愛吃生魚片的人而言真是一大享受!! (可惜文小編不愛)

文小編看火星吃得津津有味，他說魚肉厚實軟嫩，很過癮!

食材新鮮有嚼勁，而且種類豐富量又多，非常超值!

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接著文小編的炙燒生魚片丼飯也上桌囉~

師傅用噴槍一片片微微的噴燒，大概只有1/4是熟的!!

文小編吃了鮭魚，確實是軟嫩厚實...但對文小編來說還是太生!

因為每一片都相當的厚...

而且連最上方的薄片，師傅依舊可以維持半生熟，不得不佩服!

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