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2016-03-07
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鼎王麻辣鍋創始於民國80年，設立在熱鬧的台中市忠孝夜市。 當時，麻辣鍋專賣可是個創舉呀～～～ 而創辦人也在多年廚師經驗下，研發出獨家的麻辣湯頭～～～ 也變成現在人所皆知的鼎王麻辣鍋啦！！！ 高雄明華店。 是鼎王的高雄新聚點！！！ 所以愛莉絲當然要來感受一下呀。 最近高雄的餐廳都往北高雄這邊齊聚，，， 愛莉絲好想住北高雄呀。 這招牌又大又響亮～～～ 而且十分有鼎王的味道，所以非常好認！！！ 這裡的空間設計非常的中式古典。而且外頭的等候空間非常寬敞～～～ 融合了中式傳統藝術及現代美學的餐飲空間設計，也是創辦人想帶給大家用餐的新感受吧！ 真的請大家一定要訂位～～～ 這裡也是一位難求呀！！！ 雖然外頭有舒適的等候空間，但位子都約滿啦。 現場可能會等很久滴。 很熟悉的場景：旗袍服務人員～～～ 也是首創服務人員90度躹躬啦～～～ 真的有一股古色古香的味道。 店內有二樓。木製的設計，讓空間看起來更古典了～～～ 但，裡頭的空間感沒有外頭舒適耶！！！ 位子有點擠。 因為店家喜歡用四人坐的桌子擠六個人～～～ 這壺茶的味道很特別 ，微微甘甜！！！ 重量也是很特別啦～～～ 特別重。 小女子可拿不動呢。
鼎王麻辣鍋創始於民國80年，設立在熱鬧的台中市忠孝夜市。當時，麻辣鍋專賣可是個創舉呀～～～
而創辦人也在多年廚師經驗下，研發出獨家的麻辣湯頭～～～
也變成現在人所皆知的鼎王麻辣鍋啦！！！
高雄明華店。 是鼎王的高雄新聚點！！！
所以愛莉絲當然要來感受一下呀。
最近高雄的餐廳都往北高雄這邊齊聚，，， 愛莉絲好想住北高雄呀。 這招牌又大又響亮～～～
而且十分有鼎王的味道，所以非常好認！！！
這裡的空間設計非常的中式古典。而且外頭的等候空間非常寬敞～～～融合了中式傳統藝術及現代美學的餐飲空間設計，也是創辦人想帶給大家用餐的新感受吧！
真的請大家一定要訂位～～～ 這裡也是一位難求呀！！！雖然外頭有舒適的等候空間，但位子都約滿啦。
現場可能會等很久滴。 很熟悉的場景：旗袍服務人員～～～ 也是首創服務人員90度躹躬啦～～～
真的有一股古色古香的味道。
店內有二樓。木製的設計，讓空間看起來更古典了～～～但，裡頭的空間感沒有外頭舒適耶！！！
位子有點擠。
因為店家喜歡用四人坐的桌子擠六個人～～～
這壺茶的味道很特別 ，微微甘甜！！！重量也是很特別啦～～～ 特別重。 小女子可拿不動呢。
鍋底：東北酸菜鍋／麻辣鍋／鴛鴦鍋。鴛鴦鍋 另加：NT150元。
鍋底費用：每人NT98元。
每桌低消：NT650元。
東北酸菜鍋，可更換為一般日式湯底。
麻辣鍋底：滷鴨血，滷豆腐，蒜苗。酸菜白肉鍋底：酸白菜，白肉片，河粉，蕃茄 （可是我怎麼沒看到白肉片跟蕃茄）
看看價位及食材～～～ 還是要人多吃比較划算啦！！！
這鍋子可是有來頭的！！！這是特別請大甲鐵砧山＂黃天來師傅＂量身訂製的～～～
鍋內是堅固的不繡綱，鍋外是古式陶製的！！！
沾醬都是特別調製好的～～～一種是解辣的麻辣鍋沾醬。吃起來微酸，而且不會死鹹！！！
一種是酸白菜沾醬，有點像豆腐乳的顏色。
還有蒜茉跟香菜自行取用。
另外白飯也是自由取用的！！！ 因為桌子實在是太小了，而且坐位很擠～
所以有些菜，上桌時，服務人員會先詢問可否先下鍋！！！ 當然可以。
滷肥腸是我們必點的食材呀～～～ 麻辣鍋少不了這一味的。
吃起來ＱＱ的，好有口感。
鼎王的服務很好耶～～～而且鍋底要什麼辣，要不要去油，要什麼酸，都請事先告知。
之後口味不對也可以再做調整哦！！！
我們這鍋是去油的～～～ 所以在夏天吃還蠻清爽的。
重點是另一邊是酸菜白肉鍋，所以吃起來負擔比較不重啦！
而且比較不會膩。
愛莉絲覺得鼎王比老四川清淡很多耶～～～～
梅花豬肉。NT280元。肉類都不要下鍋太久哦～～～ 有熟就好。
鮮嫩去骨雞肉。NT180元。有嫩啦！！！
大家吃了好多鍋底～～～ 因為比較清爽，所以可以吃比較多。。。價位就還可以啦！！！不是很貴。
適合夏天的麻辣鍋。
略微清淡一點，配上酸白菜鍋～～～ 不油膩。 好吃。
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