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2014-08-06
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高雄麗尊酒店三樓餐廳全新裝潢~~~重新裝潢不久的麗尊酒店之芙悅軒港式餐聽整體感覺現代時尚風格，外觀完全看不出是港式飲茶風格這裡除了傳統的茶類(如普洱)，也有最新流行的港式茶點喔!!這是OpenRice與麗尊飯店一同舉辦的美食試吃會吃完後，再一起舉牌好吃的程度喔!!哇嗚，好玩好吃的試吃會，Hank媽怎可錯過呢~連泡茶壺也跳脫傳統白瓷，具有鮮豔色彩的茶壺Hank媽有尬意，芙悅軒這麻有咧賣喔!!雖然用餐氛圍高雅，仍堅持保留港式飲茶特色之一-流動式餐車餐車呈現各式可口餐點有明亮的照燈，可以遠遠清楚的知道內容物喔!!凍檸茶HANK媽喜歡正統港式的凍檸茶也就是有醃製過帶鹹的檸檬與茶類飲料調和成的為迎合大眾口味，這裡只有檸檬片、檸檬加上阿薩姆紅茶!!維多利亞港式鴛鴦依客人需求，糖類可以調整有加糖的鴛鴦，杯裡顏色層次更加鮮明了!!港式鴛鴦是由7成港式奶茶和3成咖啡混和調製而成，不同層次的飲品，有著視覺的享受！玫瑰綠茶蟹黃燒賣港式飲茶裡最傳統的點心之一羅漢捲內有蘿蔔絲、香菇及菌菇絲，還加上搗成泥的蝦，外包山東白菜非常鮮甜好吃喔!!蘿蔔千層酥水油皮包上白蘿蔔與奶油，外酥內軟，一層一層的非常酥脆~蘿蔔絲酥餅
高雄麗尊酒店三樓餐廳全新裝潢~~~
重新裝潢不久的麗尊酒店之芙悅軒港式餐聽整體感覺現代時尚風格，外觀完全看不出是港式飲茶風格
這裡除了傳統的茶類(如普洱)，也有最新流行的港式茶點喔!!
這是OpenRice與麗尊飯店一同舉辦的美食試吃會吃完後，再一起舉牌好吃的程度喔!!
哇嗚，好玩好吃的試吃會，Hank媽怎可錯過呢~
連泡茶壺也跳脫傳統白瓷，具有鮮豔色彩的茶壺Hank媽有尬意，芙悅軒這麻有咧賣喔!!
雖然用餐氛圍高雅，仍堅持保留港式飲茶特色之一-流動式餐車
餐車呈現各式可口餐點
有明亮的照燈，可以遠遠清楚的知道內容物喔!!
凍檸茶HANK媽喜歡正統港式的凍檸茶
也就是有醃製過帶鹹的檸檬與茶類飲料調和成的
為迎合大眾口味，這裡只有檸檬片、檸檬加上阿薩姆紅茶!!
維多利亞港式鴛鴦依客人需求，糖類可以調整
有加糖的鴛鴦，杯裡顏色層次更加鮮明了!!
港式鴛鴦是由7成港式奶茶和3成咖啡混和調製而成，
不同層次的飲品，有著視覺的享受！
玫瑰綠茶
蟹黃燒賣港式飲茶裡最傳統的點心之一
羅漢捲內有蘿蔔絲、香菇及菌菇絲，
還加上搗成泥的蝦，外包山東白菜
非常鮮甜好吃喔!!
蘿蔔千層酥水油皮包上白蘿蔔與奶油，
外酥內軟，一層一層的非常酥脆~
蘿蔔絲酥餅
雪菜火鴨絲腸粉晶瑩剔透的外皮包裹著雪裡紅及特製烤鴨
非一般燙鴨，而是用港式燒臘手法燒烤過的鴨
特別好吃!!
明爐烤鴨上菜芙悅軒最著名的明爐烤鴨三吃，需3天前預訂才吃得到喔!!
明爐烤鴨三吃第一吃，片鴨!!
師傅展現片鴨功夫這是來自宜蘭的櫻桃鴨，是屬於北京鴨的品種
好山好水的宜蘭，養出來的鴨的肉質比較脆，皮也比較豐厚一點
養成時間約75~78天，夏天大約在3.5公斤，冬天約4公斤~
烤鴨經過2天的醃製再進入明爐燒烤，
油亮亮閃閃動人光澤的鴨皮，好可口喔!!
明爐烤鴨三吃第二吃，鴨鬆!!片鴨後剩下的鴨肉切丁炒鴨鬆
加上油條、鴨肉、荸薺和香菇丁，搭配鴨鬆的酥脆度，包上圓潤美生菜的水份脆度，
口感多層次，感覺清爽！非常好吃！
明爐烤鴨三吃第三吃，酸菜鴨湯!!湯頭非常鮮甜
用鴨骨下去與酸菜，竹筍一起熬煮出來的，非常入味好喝唷！
烏魚子炒飯採用來自蚵仔寮的烏魚子來炒飯，
吃起來不會太乾，也是這裡的招牌之一~
金沙杏菇嫩雞球雞肉採用大腿肉，醃製之後過油與杏包菇一起吸收鹹蛋黃的味道
大腿雞肉的嫩度超嫩，加上鹹蛋黃自然的風味，也是很好吃的一道菜!!
擺盤旁還有小巧口愛的小番茄蔬菜盆摘
XO醬辣味炒蘿蔔糕拌炒過XO醬的蘿蔔糕，辣辣的..十分好吃!!
這也是港點招牌菜之一~
杏菇皮蛋豆腐煲先過油的皮蛋與雞蛋豆腐下去紅燒，拌飯一定非常可口!!
避風塘草蝦香港有一個港口-避風塘港，盛產許多海鮮
草蝦也是其中之一，這是很有名的粵菜之一~
松阪肉炒港式公仔麵由香港最有名的"出前一丁"公仔麵
拌炒松阪豬肉，加上韭黃提味，好吃!!
流沙包
包子綿密蓬鬆，金黃色的餡汁像流沙一樣瀉出，香軟美味。
杏仁凍奶露不會太甜，奶味十足!!
這次的美食饗宴根本就是大成功嘛!!
每一道都好好吃喔!!
麗尊酒店-芙悅軒
高雄市苓雅區五福一路105號3F
午餐 11:30 ~ 14:00 晚餐 17:30 ~ 21:00
訂位電話：(07) 229-6030#3531或3532
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