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2016-03-08
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愛莉絲食記＠高雄。Thomas Chien 法式餐廳。午餐因為月初來享用商業午餐評價不錯！所以這次媽咪與弟弟的聯合慶生就決定選在這裡囉。晚餐的主菜跟午餐其實大同小異～～～但價位真的有差耶！！！套餐 ＮＴ１３８０元起跳。這一頁價位又更高了ＮＴ２０００元起跳。最後價位落在ＮＴ２９５０元！！！因為來吃了幾次，所以跟經理聊天時有聊到菜色的問題。因為菜單都大同小異，所以經理有告知店內有隱藏版菜單呢！！！下次訂位時可以直接告知用餐的價位，由大廚直接為顧客配菜。好期待呀！！！麵包。這麵包是吳寶春師傅做的悠～～～ 因為吳師傅好像也是股東啦！！！墨魚口味跟原味。外皮酥酥脆脆的吃起來好香哦。裡頭卻是軟軟ＱＱ的，加上奶油真的好好吃。主廚精選開胃小品。是切成小小丁狀的花枝～～～吃起來ＱＱ的非常鮮甜。 炙燒牡丹蝦佐青蘋果沙拉。看起來就好好吃。這盤是爸爸的沙拉。檸檬風味花蟹塔佐田園沙拉。不同價位的套餐，菜色當然也不一樣悠～～～像我的沙拉跟爸爸的就有差！！！這道菜在我印象中不是很喜歡耶。香煎榛果鴨肝佐酒漬水果、新鮮酸果。這道鴨肝我們等了好久，因為經理說大廚煎得不滿意，所以重煎！！！！！！天呀～～～ 這鴨肝真的美味。
愛莉絲食記＠高雄。Thomas Chien 法式餐廳。午餐因為月初來享用商業午餐評價不錯！
所以這次媽咪與弟弟的聯合慶生就決定選在這裡囉。
晚餐的主菜跟午餐其實大同小異～～～但價位真的有差耶！！！
套餐 ＮＴ１３８０元起跳。
這一頁價位又更高了ＮＴ２０００元起跳。
最後價位落在ＮＴ２９５０元！！！因為來吃了幾次，所以跟經理聊天時有聊到菜色的問題。
因為菜單都大同小異，所以經理有告知店內有隱藏版菜單呢！！！
下次訂位時可以直接告知用餐的價位，由大廚直接為顧客配菜。
好期待呀！！！
麵包。這麵包是吳寶春師傅做的悠～～～ 因為吳師傅好像也是股東啦！！！
墨魚口味跟原味。外皮酥酥脆脆的吃起來好香哦。
裡頭卻是軟軟ＱＱ的，加上奶油真的好好吃。
主廚精選開胃小品。
是切成小小丁狀的花枝～～～吃起來ＱＱ的非常鮮甜。
炙燒牡丹蝦佐青蘋果沙拉。
看起來就好好吃。這盤是爸爸的沙拉。
檸檬風味花蟹塔佐田園沙拉。不同價位的套餐，菜色當然也不一樣悠～～～
像我的沙拉跟爸爸的就有差！！！
這道菜在我印象中不是很喜歡耶。
香煎榛果鴨肝佐酒漬水果、新鮮酸果。這道鴨肝我們等了好久，因為經理說大廚煎得不滿意，所以重煎！！！！！！
天呀～～～ 這鴨肝真的美味。
爸爸分我吃了一小口。但是完全沒有腥味。
而且外層煎得很香，有點硬硬脆脆的。
內層很綿很細緻！！！配上酸甜的果醬～～～ 真的，我愛鴨肝。
嫩煎干貝佐香草南瓜麵疙瘩。每道菜都精心擺盤，雖然份量都不多，但吃起來會很飽耶。
干貝好鮮甜呀～～～ 不是全熟，所以口感嫩嫩ＱＱ的。
一旁的麵疙瘩好好吃哦。
海龍王湯。
你沒有看錯，這是湯品。
雖然湯的份量不多，但夠了。
因為這湯簡直就是海鮮湯的濃縮版～～～ 很濃郁呀。
而且如果不趁熱喝就會有腥味。
所以廚師才特別給那麼少湯。
海的味道超級突顯，所以有點鹹啦！
雞清湯佐松露豬蹄鴨肝餃。
湯是現場倒入的～～～
這湯看起來清爽多了。喝起來也很鮮甜很清爽！！！
松露豬蹄鴨肝餃～～～～～～ 愛莉絲忘了細細品嚐。
但還不錯吃啦，餃子皮很Ｑ很薄。
香煎夏隆鴨胸佐巧克力柳橙醬汁 ＮＴ２７５０元。
同一主菜的套餐在商業午餐只需要一千多元悠～～～ 所以大家把握呀。
上次愛莉絲已經吃過這個了，真的不錯吃。
香煎澳洲和牛菲力佐波特酒醬汁 ＮＴ２９５０元。
愛莉絲本來想吃一口的！！！
但是爸爸三兩就吃完了～～～ 是有沒有這麼好吃呀。
松子風味烤羊排 ＮＴ２２００元。沒有羊腥味悠。
吃起來肉質很嫩～～～ 是使用小羔羊排去骨煎的。
最後還有附餐飲料～～～～看起來就好好喝！！！
餐後小點～～～ 大家都吃不下了～～～愛莉絲喜歡馬卡龍跟杏仁酥。
甜點＞
芒果為主題～～～ 不但有新鮮的芒果，還有濃郁滋味的芒果冰沙～～～
他們家的甜點其實還不錯吃。
堤拉米蘇。這堤拉米蘇是我看過最特別的一道甜點！！！
看起來真的好用心製作哦～～～
給人很驚喜的感覺。
上層的巧克力裝著砂糖和一小片金箔。食用方式：先將巧克力弄碎後，砂糖與堤拉米蘇一起食用。
口感層次超豐富。
會吃到巧克力片脆脆的口感，還有砂糖一粒粒的感覺。
配上入口即化的濃郁堤拉米蘇！！！
利害。
葡萄酒凍。
檸檬冰沙酸酸甜甜的口感～～～ 好好吃。萄萄酒凍的味道也很濃。而且還有果肉耶。
可能是高雄餐廳真的不多吧！！！
所以近期愛莉絲都吃Thomas Chien 。
不管是法式餐廳還是Cafe 都是首選。
因為不想動腦找餐廳啦。
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