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2016-03-07
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前一陣子聽說高雄開了一家頂級法式料理。一直想找機會來試試！而且還是前帕莎蒂娜廚藝總監簡天才先生開的呢～～～餐廳位於高雄軟體科學園區內，１６０坪的大空間。耗資２０００萬呢。所以大家千萬不要弄錯囉～～～圖片左邊是ＣＡＦＥ的部份。右邊是今天要介紹法式餐廳的部份！！！今天突然來訪，是因為媽咪聽鄰居說這家很好吃～～～ 所以一直吵著要來吃。而且鄰居給的電話是ＣＡＦＥ那邊的！！！ 哈哈哈。但是我們想吃法式餐廳的餐。幸好還有位子。 在門口就感受到華麗的味道！這二張貼在門口的ＭＥＮＵ～～～ 哇，好可口。但價位也是不便宜呢！！！一進門，就有一個候位的區域。感覺很高級呀！！！店家說：整體設計概念以簡約現代及黑白標誌貫穿為餐廳主題～～～讓用餐的環境感覺更為和諧舒適。而且這麼大的空間，只呈現三張四人坐的餐桌。感覺可以很悠閒的用餐。餐廳還有二間包箱。挑高式的落地窗設計，有種高貴的感覺。雖然是落地窗，但是裡頭還是有窗廉。不會讓人家看光光的！愛莉絲一直覺得那門從地板到天花板，很酷！！！還有一面挑高酒窖，我媽咪很喜歡～～～看看商業午餐的部份～～～ ＮＴ８５０～１６００元不等。午餐套餐 ＮＴ１３８０～１９００元。另外主菜
前一陣子聽說高雄開了一家頂級法式料理。一直想找機會來試試！而且還是前帕莎蒂娜廚藝總監簡天才先生開的呢～～～
餐廳位於高雄軟體科學園區內，１６０坪的大空間。耗資２０００萬呢。
所以大家千萬不要弄錯囉～～～
圖片左邊是ＣＡＦＥ的部份。右邊是今天要介紹法式餐廳的部份！！！
今天突然來訪，是因為媽咪聽鄰居說這家很好吃～～～ 所以一直吵著要來吃。而且鄰居給的電話是ＣＡＦＥ那邊的！！！ 哈哈哈。
但是我們想吃法式餐廳的餐。幸好還有位子。
在門口就感受到華麗的味道！
這二張貼在門口的ＭＥＮＵ～～～ 哇，好可口。
但價位也是不便宜呢！！！
一進門，就有一個候位的區域。感覺很高級呀！！！
店家說：整體設計概念以簡約現代及黑白標誌貫穿為餐廳主題～～～讓用餐的環境感覺更為和諧舒適。
而且這麼大的空間，只呈現三張四人坐的餐桌。
感覺可以很悠閒的用餐。
餐廳還有二間包箱。挑高式的落地窗設計，有種高貴的感覺。
雖然是落地窗，但是裡頭還是有窗廉。不會讓人家看光光的！
愛莉絲一直覺得那門從地板到天花板，很酷！！！
還有一面挑高酒窖，我媽咪很喜歡～～～
看看商業午餐的部份～～～ ＮＴ８５０～１６００元不等。
午餐套餐 ＮＴ１３８０～１９００元。
另外主菜的部份：ＮＴ７００～１８００元。也是可以做成套餐，但需補差額！
這是我們今天的位子。桌上擺的玫瑰花增加氣份呀～～～ 這裡好適合情侶來燭光晚餐哦！
水：ＮＴ１２０／瓶 ，我們三個人喝了二瓶。
服務人員會先詢問要喝礦泉水還是氣泡水～～～ 但二者都必需自費悠！！！
主廚精選開胃小品。這道開胃小品是由燻鮭魚包著蘋果條。
底下有葡萄酒凍。
旁邊的黑色小點則是巴莎米可酒醋。
雖然愛莉絲不愛吃燻鮭魚～～～但這道真的好好吃耶。燻鮭魚原來這麼美味。配上蘋果非常清爽，而且有蘋果脆脆的口感。
葡萄酒凍味道好濃郁的酒香，好特別耶。
巴莎米可酒醋味道也不錯！！！
麵包。現烤的麵包，好香呀～～～ 而且顏色烤得好美。
一個小法國麵包，一個核果麵包。 可以加點悠～～～～～
奶油，帶點鹹味。很細緻，綿密！
遇到熱熱的麵包馬上融化～～～跟麵包合而為一呀！！！
左邊是核果麵包。裡頭有包核桃～～～ 麵包十分軟Ｑ～～～ 好吃。
小法國麵包，外皮真的很酥脆！！！
咬下去會有脆皮的口感，但裡頭的麵包卻很Ｑ很有彈性！！！
撥開時，會像麻吉一樣有ＱＱ的拉勁～～～
超級好吃的。
松露檸檬油醋醃竹筍佐川燙明蝦。（商業午餐）
廚師的創意料理真的很讓人驚豔耶～～～
看起來有點複雜的一道菜，口感也是非常有層次感耶。
當只有川燙的明蝦遇上了磨得非常細的起士司，還有生菜，配上巴莎米可酒醋。
吃起來真的是在嘴裡跳舞呀！！！
明蝦熟度剛好，有彈性的口感，甜味配上酒醋帶點微酸～～～
生菜跟油醋很搭。
而且底下的醃竹筍很嫩耶～～～ 好好吃哦！！！
雖然有醃過，但竹筍的原味還是吃得到。
嫩煎干貝佐水蜜桃莎莎及香草沙拉。（午餐套餐）干貝很鮮甜。只有外層是熟透的。
內層還是粉嫩的生干貝耶～～～
配上水蜜桃莎莎。愛莉絲有吃一口。感受到干貝的甜味！！！
田園蔬菜清湯佐海鮮慕斯。（商業午餐）
海鮮慕斯使用了蝦及其他海鮮加入鮮奶油製成的～～～
口感有點彈性，海鮮味很濃郁，又帶點甜甜的味道。
湯頭則是蔬菜的甜味，帶點微微微的辣度。似乎是胡椒。
有機奶油南瓜湯佐榛果培根。（午餐套餐）媽咪說似乎有點鹹。但愛莉絲沒有喝～～～
培根是小丁狀很特別。
餐具～～～
愛莉絲一定要說：
每一道餐點，都有不同的餐具。
所以每上一道菜前，都會先擺放不同的餐具。
讓人覺得好高級悠，好法國悠～～～
嫩煎豬頰肉佐蘋果泥。焦糖蘋果。蘋果莎莎。（商業午餐）ＮＴ８５０元。豬頰肉就是松阪豬～～～ 煎得金黃色的！！
而且份量還不小耶。
紫色的蘋果泥酸酸的，配上豬肉蠻特別的～～～ 不油膩，很清爽。
豬肉的口感油脂很平均，而且肉質脆脆嫩嫩的。ＱＱ彈彈的。
好吃啦！
香煎夏隆鴨胸佐巧克力柳橙醬汁。（主菜搭套餐）。ＮＴ１３５０元。
吃第一口的時候覺得鴨肉很嫩，雖然皮有點帶筋的地方不好咬。但好吃！
醬汁很特別。甜味又帶點微微酸。
媽咪說像烏梅。看了菜單後才想起是巧克力柳橙汁！！！ 好特別的味道。
下方的豆子看起來不討喜。但因為已經做過調味。吃起來好可口耶～～～
愛莉絲一口不剩吃光光。
燒烤羊里肌佐蒜味香料塩。（午餐套餐）ＮＴ１８００元。這羊肉沒有很重的羊腥味～～～ 而且肉質很軟嫩！！！
愛莉絲吃了一口原味的，好吃。
拿鐵。
這杯拿鐵很好喝，喝起來很順口。
第一口是濃郁的奶香～～～
雖然咖啡味有點被奶香蓋住，但真的好喝。
不用加糖就很順！
糖罐～～～ 典雅。
雖然沒用到～～～ 但ＳＨＯＷ一下好了。
芒果卡迪娜。
這個好吃耶～～～ 很另人Surprise的甜點。
愛文芒果製成的冰沙球，果醬及芒果丁～～～配上天使手指及巧克力慕斯！！！
天使手指的口感，有點像馬龍，外皮脆脆酥酥的甜。
整個都是酥酥脆脆的口感。
巧克力慕斯超級濃郁～～～
愛文芒果的香甜口感！！！太棒了。
無花果慕斯。媽咪全部吃完～～～ 所以一定好吃，因為他一直很開心的叫我們吃。但我們沒有。
馬卡龍 ／ 核桃酥
最後居然送上這出乎意料的小茶點～～～～～～
很美！！！
超級無敵喜歡。馬卡龍，外皮酥脆。內餡不會很甜。而且清爽的特調鮮奶油之類的。配上莓果果醬！！！
優秀！！！
白色的是核桃酥。。。超酥，味道很濃～～～ 喜歡。
好吃到想爆走～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
店家在面向成功二路。
進入復興四路的軟體園區大門，立刻左轉。（機車停車場內）
場內可停汽車，但位置不多。
若客滿，可入餐廳內跟服務生拿地下停車場的停車卡～～～～
總結：
１。餐廳讓人感覺很舒服，華麗。
２。服務人員非常親切。
３。重點：餐點從頭到尾都很優～ 每一道菜都有令人驚喜的感覺。（除了湯）
雖然食材沒有特別高級或稀有。但吃起來的感覺都很新奇而且喜歡。
愛莉絲覺得這是目前在高雄吃到好吃的前三名。
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