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2017-05-28
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這次到墾丁小旅行事前也沒有做甚麼功課,一到恆春真的不知道要吃甚麼詢問了民宿的老闆娘~果然得到了一家他們的口袋名單(得來全不費工夫),這種果然要問在地人比較快速這家位在北門古城前面的「城外小館」拿手的是一些家常料理剛剛好~家常菜也是我們喜歡的料理選項之一 店內空間寬敞小則4人座大到12人座都有,就算是家族聚餐空間也足夠 菜單直接寫在旁邊的黑板上價位也都清楚的標示出來了喔等著上菜的途中晃啊晃,發現這張照片原來是今年黃渤跟羅志祥到店裡錄影時留下的身影哈比蠻喜歡黃渤~意外的也跟上了追星潮流嗎薑絲大腸$200哈比家的客家菜必點之一就是薑絲炒大腸大腸Q嫩飽滿嚼勁十足,不難發現店家對於食材的堅持與把關這一盤的大腸各個口感都很好,一入口帶上一點醋溜的酸,真是好吃不過比家是重口味家族,總覺得酸度再更加明顯一點會更好,店員之後有說,如果需要酸一點的話,可以事先告知口味都能依照顧客而有所調整看看這肥嫩的大腸,好好吃阿東坡肉(小)$160這真的是讓我又愛又恨的一道料理阿(那熱量....)香氣十足濃郁,在嘴中的三層肉層層交疊,滷到很透甚至有種入口即化的錯覺配著白飯一大口咬下真的超幸福東坡肉軟嫩卻不會太爛,不過如
這次到墾丁小旅行事前也沒有做甚麼功課,一到恆春真的不知道要吃甚麼
詢問了民宿的老闆娘~果然得到了一家他們的口袋名單(得來全不費工夫),這種果然要問在地人比較快速
這家位在北門古城前面的「城外小館」拿手的是一些家常料理剛剛好~家常菜也是我們喜歡的料理選項之一
店內空間寬敞小則4人座大到12人座都有,就算是家族聚餐空間也足夠
菜單直接寫在旁邊的黑板上價位也都清楚的標示出來了喔
等著上菜的途中晃啊晃,發現這張照片原來是今年黃渤跟羅志祥到店裡錄影時留下的身影
哈比蠻喜歡黃渤~意外的也跟上了追星潮流嗎
薑絲大腸$200哈比家的客家菜必點之一就是薑絲炒大腸
大腸Q嫩飽滿嚼勁十足,不難發現店家對於食材的堅持與把關這一盤的大腸各個口感都很好,一入口帶上一點醋溜的酸,真是好吃
不過比家是重口味家族,總覺得酸度再更加明顯一點會更好,店員之後有說,如果需要酸一點的話,可以事先告知
口味都能依照顧客而有所調整
看看這肥嫩的大腸,好好吃阿
東坡肉(小)$160這真的是讓我又愛又恨的一道料理阿(那熱量....)
香氣十足濃郁,在嘴中的三層肉層層交疊,滷到很透甚至有種入口即化的錯覺
配著白飯一大口咬下真的超幸福
東坡肉軟嫩卻不會太爛,不過如果三層的層次能夠更加均勻就好了肥瘦的比例似乎是肥肉占了大部分,雖然好吃,但吃到最後難以避免的負擔感稍微重了點
搭著滷汁真的好香而且非常下飯所以最後雖然覺得肥了些還是通通吃光光~
客家小炒$160有沒有發現我們點的都是超級下飯的菜,還好這邊的飯是一大盆放在桌上讓我們無限食用,不然只有一碗是絕對不夠的
炒到鹹香入味的客家小炒,不時能吃到魷魚脆脆的口感,光這一盤我就能吃掉一碗飯
雖然肉絲是選用三層肉,但卻是不油不膩,反而是因為他的油脂而更香了
炒水蓮$160這水蓮完全保留了它清脆的口感,還加上了一些魷魚增加鮮味
「城外小館」在料理上,味道的部分都是我們很喜歡的不管是鹹味還是那一點點的鮮甜都很對我們家的口味
倒吊魚
魚肉的部分細緻柔軟,可是有些部分的魚皮稍微煎到太焦,反而會有一絲絲的苦味不過其餘的地方則是魚皮酥脆肉質細密,調味看似過重但吃起來卻剛剛好
火侯上控制一下一定會非常美味
豬腳花生湯(小)$160在家的時候,比爸和比媽也很喜歡自己燉豬腳花生湯給我喝
整體來說我更喜歡家裡的豬腳花生多一點
一方面是選用的部位,「城外小館」選得是靠近豬蹄那兒的肉,因此多是膠質豐富的區塊
但比爸多會選擇帶有肉和皮,也就是更上方一點的部位,不過這就真的是喜好關係,也有人不愛吃肉只愛吃Q彈的豬皮和筋
另一方面就是這醬料,雖然鹹香的口味也很好但是比爸喜歡加上一些醋,多了一股解膩的酸度就更讓人眼睛為之一亮
雖然是豬腳花生湯,湯頭喝起來竟然沒有甚麼油膩感耶因為口味上面真的讓我們覺得是家很不錯的餐廳,所以吃完也順便和店員反應了一些我們覺得可以加強的地方
沒想到店員超級爽朗,不僅認真聽完還很開心的跟我們說謝謝
而且還希望下次再到店裡用餐,可以吃到大廚掌廚的菜色(聽說大廚對於料理更是超級堅持,花個超長時間準備料理也完全不意外)
我們去的那天大廚剛剛好放假,這讓我真的開始期待下一次到店裡吃吃看大廚的菜
希望能快點有再去恆春、墾丁的時間阿~~~~
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