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干貝一口酥 波士頓龍蝦沙鍋粥 野生紅蟳砂鍋粥 頂級痛風砂鍋粥 澳洲小龍蝦海鮮粥 龍膽石斑海鮮粥
食評 (1)
海產貿易商起家的鮮記,是高雄在地人氣海產粥的霸主。豐富又新鮮的海鮮配料,深深打動許多饕客的心。他們開的每家分店,小羊兒都有跟上腳步嚐鮮去!最近聽聞老闆又開新店,身為鮮記粉絲當然要來捧場。結果沒想到,粥粥系列又再升級,從砂鍋粥再度研發出創新的養生粥。過去光是他們的砂鍋粥,就已經好吃到讓羊兒家族懷念。到底老闆創新推出的養生粥,跟砂鍋粥差在哪呢?讓我們看下去~鮮記螃蟹海鮮砂鍋粥明華店,是高雄第二家分店,菜單選擇更多元化,看得見老闆的用心。 寬敞舒適的用餐區,一開幕就人潮滿滿。擺放在餐廳中央的水族箱,讓炎炎夏日多一份清涼感。 餐具自取,提供薑醋、辣油、豆乳醬。冰箱內有放置冰涼沁的小菜盤,可自行取用。 飯湯類海鮮粥▶️湯泡飯(飯湯)綜合海鮮粥(125)鮮記海鮮粥的特色,是阿嬤的古早味,加入南部人吃到大的新鮮切絲的筍子、手工虱目魚丸。用日本柴魚高湯當底,不僅保留老一輩的傳統滋味,滿滿的海鮮配料更是讓湯頭更鮮甜!澳洲小龍蝦海鮮粥2尾(250)超大隻的澳洲小龍蝦,一次就放兩尾,果然是豪邁大氣!不知道大家有沒有發現,大量烹煮海產過後,湯頭絕對不是那麼清澈。從小細節就可以知道,我們不僅吃的是新鮮海產,湯頭也是很有水準的。澳洲小龍蝦跟一般蝦類,不同的地方在於它沒有龍蝦貴,因肉質緊實有彈性。沒辦法餐餐大餐吃龍蝦,似龍蝦的口感,頗受饕客喜愛。龍膽石斑海鮮粥(155)台灣的龍膽石斑口感好價格高,還是營養滿分的深海魚。有豐富的不飽和脂肪酸和DHA、EPA、膠原蛋白。吃起來有肉質鮮甜細緻,皮膠質厚和Q彈的雙層口感。加入豆腐跟蛤仔撒上一點蔥花,日本柴魚高湯配上斑王!點上一碗,絕對是營養滿分、物超所值的!砂鍋粥升級養生粥品不加價砂鍋粥▶️稀飯🥣波士頓龍蝦養生粥(490)養生粥品是在砂鍋粥內增加,日本東昇南瓜及南瓜及養生中藥材,但吃起來不會有中藥味,反而提升粥品濃郁口感。干貝、花枝、蛤仔、手工虱目魚丸等豐富配料,已不是重點。新鮮活潑亂跳的波士頓龍蝦,鮮嫩多汁又Q彈的肉質。吃起來果然是特別美味,加上燉的入口即化的養生粥,可以說是秒殺一鍋粥啊~頂級痛風養生粥(530)將豐富的頂級海鮮食材,聚集成一鍋,讓人飽足感UPUP!!給你龍蝦又給螃蟹,完全不知道該先吃哪一個。螃蟹螯肉質鮮甜Q彈,蟹肉也不遑多讓,居然有蛋蛋。因為都是活的螃蟹,絕對讓人吃過會懷念!鮮蝦養生粥(195)一口氣數看有多少蝦,居然高達15隻,喜歡吃蝦的朋友千萬不能錯過!野生紅蟳養生粥(260)野生紅蟳的特色是肉質吃起來比螃蟹結實,紅蟳蟹膏跟蛋蛋也比較硬。但因其特有的香氣,常被運用在養身燉補,加上用南瓜、中藥材下去熬煮的養生粥。上班累了,想要補元氣,就來一碗野生紅蟳養生粥吧!泰式雙拼(唐揚雞+月亮蝦餅)80吃碗傳統海鮮粥,還能品嘗到泰國風味的月亮蝦餅。讓人驚喜又滿足!誰說小吃不會變革跟創新?月亮蝦餅吃起來,更鮮蝦Q彈,搭配泰式沾醬會多點甜辣感。澎湖雙拼(海鮮卷+花枝排)80魚漿混著花枝跟鮮蝦,外皮酥脆不油膩,內層則是鮮甜Q彈,口感超美味!鹽酥小花枝(65)酥脆鮮嫩的小花枝,會越吃越順口。海蝦鹽蒸(120) 每隻蝦都超大隻,鹽蒸帶酒香,吃起來更入味!野生蟹鹽蒸(220)香蒜搭配蔥花,鹽蒸吃蟹的原味!愛吃野生蟹的朋友們必點。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)