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《食記》屏東滿州‧陳秋枝山海產店，滿州道地老字號小吃店，平價好吃
2016-01-05 390 瀏覽
我又再度踏入國境之南了!!! 這次不玩海，走的是滿洲生態之旅所以這次的餐點安排就在滿洲鄉圓環附近的一間「陳秋枝山海產店」，來點道地的小吃吧!!▲ 陳秋枝山海產店這間小吃店別看它小小的不起眼，其實他已經有了50多年了歷史呢!!蠻多在地人也喜歡來這裡用餐~ 這間店著名的料理有滿洲特有「不辣小青教」、連殼直接吃的「過山蝦」滿洲這地方很特別，往海邊或是往山裡去都很方便所以山中野味、海中鮮味在這都可以吃的到!!這盤過山蝦吸引了我們，新鮮活跳跳的就呈現在眼前想必等下上桌的時候一定會很好吃!!一走進去店裡，可以看到滿滿的簽名痕跡和坐滿滿的客人牆上還掛滿著各界名人來訪的合照呢!!可見老闆陳大姐的好手藝早已廣為流傳了~ 太誇張連天花板上的燈座也有簽名!!! ▲ 價目表有沒有發現其實以山海產店的價格來比，算是蠻便宜的!!也可以選擇大中小的份量，無論是多人來或是少人來都不用太擔心份量的問題▲ 什錦米粉湯 $70一碗簡單的米粉湯也可以變成彭派的料理~加入了花枝丸、富含豐富膠原蛋白的魚皮、青菜和木耳，有著清爽順口的鮮甜味味道上比較偏淡一些，海鮮的味道不會腥~份量上算還可以，男生的話可能就會不太夠來這怎麼可能只有
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 我又再度踏入國境之南了!!! 這次不玩海，走的是滿洲生態之旅

所以這次的餐點安排就在滿洲鄉圓環附近的一間「陳秋枝山海產店」，來點道地的小吃吧!!
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 ▲ 陳秋枝山海產店

這間小吃店別看它小小的不起眼，其實他已經有了50多年了歷史呢!!

蠻多在地人也喜歡來這裡用餐~
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 這間店著名的料理有滿洲特有「不辣小青教」、連殼直接吃的「過山蝦」

滿洲這地方很特別，往海邊或是往山裡去都很方便

所以山中野味、海中鮮味在這都可以吃的到!!
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 這盤過山蝦吸引了我們，新鮮活跳跳的就呈現在眼前

想必等下上桌的時候一定會很好吃!!
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 一走進去店裡，可以看到滿滿的簽名痕跡和坐滿滿的客人

牆上還掛滿著各界名人來訪的合照呢!!

可見老闆陳大姐的好手藝早已廣為流傳了~
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 太誇張連天花板上的燈座也有簽名!!!
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 ▲ 價目表

有沒有發現其實以山海產店的價格來比，算是蠻便宜的!!

也可以選擇大中小的份量，無論是多人來或是少人來都不用太擔心份量的問題
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 ▲ 什錦米粉湯 $70

一碗簡單的米粉湯也可以變成彭派的料理~

加入了花枝丸、富含豐富膠原蛋白的魚皮、青菜和木耳，有著清爽順口的鮮甜味
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 味道上比較偏淡一些，海鮮的味道不會腥~

份量上算還可以，男生的話可能就會不太夠

來這怎麼可能只有單吃米粉湯!! 請接著繼續看~
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 ▲ 紅燒虱目魚(無刺) $350(大)

這盤是要讓我用力推薦的一道菜!!!

幾乎每桌客人都有點這道紅燒虱目魚~
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大家都知道虱目魚的刺真的是有夠多，但陳大姐可以處理到只剩一些魚刺已經算很厲害了

大片的虱目魚肉拿去紅燒，焦黃的色澤光是看著都快流口水了~~~

魚肉很鮮，帶著紅燒甜中帶鹹的滋味，還保有一些些的水份吃起來不會柴柴的~

我們6個人分這盤，每個人都吃到不少，份量和價錢也是很公道的!!
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 ▲ 海菜 $200(大)

咬起來的感覺跟海帶絲蠻像，沒有太特別的感覺~

不過這可是平常都市吃不到的料理，來到海邊倒是可以吃看看!
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 ▲ 雨來菇(情人的眼淚) $200(大)

這是恆春特有的雨來菇，因為滿洲這裡量好的環境和氣候關係，所以滿洲的雨來菇數量是全台最多的

一到雨季(6~11月)時就會出現，在離開恆春半島後就極少能見到這種食材

它在大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影

當地的原住民給它唯美響亮的名字，叫作"情人的眼淚"，多麼浪漫又悲傷的名字阿~

他吃起來的口感就像海帶加上木耳，味道不會有香菇的菌味~
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 ▲ 過山蝦 $400(中)

這是我期待已久的過山蝦啊!!!

本來要剝殼來吃的時候，立刻被導遊制止了，他說過山蝦可以連殼一起吃下去!!

實在太好了這種料理~~ 最喜歡不用剝殼可以直接吃的甲殼海鮮
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 因為牠生長在溪邊的淡水，由於此種溪蝦在枯水期時，會爬行到另外的水池

因此就有了"過山蝦"的名字囉!

連殼一起吃可以把蝦腦的精華一起吃進去，炸的酥脆的外殼咬下去，連同裡面的蝦肉一起吃下去

肉質很Q彈，非常的新鮮啊!!!
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 ▲ 山豬仔肉 $200
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 滿洲這裡的山豬也很多，因此也有不少的山豬料理

不過正統的山豬肉肉質都蠻硬的，像我這種帶牙套的就咬不太動了~
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 ▲ 高麗菜 $150(大)

高麗菜普普，有點偏油

不過蠻好玩的是我第一次看到有店家會把高麗菜切成像包春捲的絲狀來炒~
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 ▲ 肉絲蛋炒飯 $60

味道蠻不錯的，不過也是有點偏油就是了
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 ▲ 蚵仔煎蛋 $150(小)

最後是這道蚵仔煎蛋壓軸，因為讓我們久等了，老闆娘特地加料加了不少的吻仔魚

搭起來好好吃唷!!! 蚵仔的鮮和吻仔魚的鮮怎麼這麼搭啊!!

蠻推薦大家點吻仔魚煎蛋來吃吃看唷~~ 平常如果是自己來玩肯定不會注意到這間，道地的美食都是隱藏在低調的店面裡

大家下次有機會來滿洲鄉玩，可以到這吃看看滿洲特有的山海產料理唷!!

想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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有傳統媽媽的味道，在地五十年老店 屏東滿州 陳秋枝山海產店
2014-10-30 65 瀏覽
這是位於滿州鄉公所左前圓環上的陳秋枝山海產店，是在地五十年歷史的傳統老店。靠山又面海的滿州，不管是山上爬的，海裡游的..這裡通通吃得到唷!!門口牆上方寫著...招牌菜不知如何點菜的，可以參考參考!!全程只有這位老闆大姐的一人快炒獨撐大局怕等待的...要提早來用餐喔!!剛好看到老闆還沒下鍋的過山蝦這是我們欖仁溪之旅沒看到的蝦..順便在這一飽眼福嗎??!!好大一尾過山蝦啊，據說越大尾越貴捏~餐廳裡寫滿到此一遊的簽名連電燈上也不放過..還是來自香港的朋友喔!!6個人..點這樣，大家運動過後..都餓了嗎??!!什錦米粉湯 $70.-那個白白的..我還以為是海蔘，結果是魚皮用料果然是在地的，什錦口味與平地的不太一樣紅燒虱目魚 $350(大)這樣3塊紅燒虱目魚 $350..感覺小貴了些醬汁拌飯加上加間的魚肚，果然有傳統媽媽的味道，十分好吃!!口感脆脆的，黑嚕嚕的 海菜$200(大)雨來菇 $200(大)又稱情人的眼淚的雨來菇，是真菌和藻類的結合體。熱量低，高營養的雨來菇剛入口時滑順..咀嚼後又略帶脆度的口感，與韭菜的搭配..非常好吃!!肉質鮮美可以帶殼一起享用的 過山蝦 $400(中)簡單的拌炒胡
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 這是位於滿州鄉公所左前圓環上的陳秋枝山海產店，

是在地五十年歷史的傳統老店。

靠山又面海的滿州，不管是山上爬的，海裡游的..

這裡通通吃得到唷!!
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 門口牆上方寫著...招牌菜

不知如何點菜的，可以參考參考!!
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 全程只有這位老闆大姐的一人快炒獨撐大局

怕等待的...要提早來用餐喔!!
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 剛好看到老闆還沒下鍋的過山蝦

這是我們欖仁溪之旅沒看到的蝦..順便在這一飽眼福嗎??!!

好大一尾過山蝦啊，據說越大尾越貴捏~
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 餐廳裡寫滿到此一遊的簽名
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 連電燈上也不放過..還是來自香港的朋友喔!!
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 6個人..點這樣，大家運動過後..都餓了嗎??!!
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 什錦米粉湯 $70.-
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 那個白白的..我還以為是海蔘，結果是魚皮

用料果然是在地的，什錦口味與平地的不太一樣
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 紅燒虱目魚 $350(大)

這樣3塊紅燒虱目魚 $350..感覺小貴了些

醬汁拌飯加上加間的魚肚，果然有傳統媽媽的味道，十分好吃!!
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 口感脆脆的，黑嚕嚕的 海菜$200(大)
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 雨來菇 $200(大)

又稱情人的眼淚的雨來菇，是真菌和藻類的結合體。
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 熱量低，高營養的雨來菇

剛入口時滑順..咀嚼後又略帶脆度的口感，

與韭菜的搭配..非常好吃!!
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 肉質鮮美可以帶殼一起享用的 過山蝦 $400(中)
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 簡單的拌炒胡椒蒜頭就很入味了!!
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 山豬仔肉 $200

第一次吃炒山豬肉是薑絲紅燒拌炒的
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 與透明又QQ的山豬皮一起炒

超級好吃，拌飯更佳!!
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 高麗菜 $150(大) / 肉絲蛋炒飯 $60/份
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 蚵仔煎蛋 $150(小)

因為讓我們久等才全部上菜完畢

大心ㄟ老闆特地加上"吻仔魚"..為我們加菜!!

好吃的一道菜..就是油過多..

整盤吃完後，盤上還殘留一層油

應該推廣少油料理的!!

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