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招牌菜
高雄》鳳山》排隊美食》老北京．酸菜白肉鍋．陳圓餡餅粥在南部已經很難找到道地的酸菜白肉鍋了，除了左營的劉家之外，另一家應該就屬鳳山的陳圓了，沒錯，今天要帶大家來嚐鮮的就是陳圓餡餅粥沒有錯，陳圓原先主要是賣北方餡餅的，酸菜白肉鍋意外打響名號，店門口的招牌還特別放了一座放大版的<炭燒銅鍋>，是不是很有趣呢^^"店內坐位還蠻大的，除了一樓之外還有二樓，因為是兩間店面打通的，所以兩邊的二樓都可以坐人，只是兩邊並沒有相通，所以跑錯邊就要繞一圈囉^O^有不少四人座位，當然大圓桌也不少，特別適合家庭聚餐的好地方阿。新版的菜單直接改成一大張，以前得好像是一整本的，比較有質感，可是成本比較高吧。這樣也不錯阿，一目了然不用翻來翻去的，省時間，哈哈哈~豬肉捲餅蔥油餅包覆豬腿肉加上蔥段裹上甜麵醬，口感吃起來外酥內軟，餅皮煎烤軟硬適中。牛肉捲餅蔥油餅包覆牛腱肉加上蔥段裹上甜麵醬，口感跟豬肉餡餅差不多，沒有特別加分的映像。豬肉餡餅餡餅包覆碎豬五花肉加上蔥花，口感吃起來外酥內軟還會爆漿喔，相當有飽足感。牛肉餡餅餡餅包覆碎牛肉加上蔥花，口感吃起來跟豬肉餡餅差不多，趁熱吃也會爆漿，算是相當道地。酸菜白肉鍋裡頭有酸白菜阿、蚵仔啦、蛤利啊、大腸啦、五花肉、凍豆腐啦、白蝦以及丸子，湯頭屬於微酸的口感，用山東大白菜醃製出來的酸菜，很夠味，尤其是很少有遇過放蝦子的，讓人印象深刻^^以餡餅的口感來比較，我比較喜歡楠梓的馮寶寶，但以酸菜白肉鍋的口感來比較，陳圓得比較順口，不像劉家的比較酸，可是劉家的酸味很夠勁，愛吃重口味的還是會選劉家^^火星文美食資訊陳圓餡餅粥地址：高雄市鳳山區青年路二段52號、電話：07 651 5761營業時間: 11:00–14:00, 17:00–21:00
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愛莉絲今天要來介紹一下鳯山美食。陳圓餡餅粥。1996年創立至今，只要想要酸菜白肉鍋，一定會想到陳圓。陳圓餡餅粥，所以餡餅當然也很可口啦！！！愛莉絲喜歡他們家的捲餅。創立十多年，陳圓也不斷創新研發新的菜色，所以現在店內不只有酸菜白肉鍋，餡餅，捲餅等菜色。還有許多更多元化的各式可口的料理。這招牌的酸菜白肉鍋，料好實在！整鍋滿滿的山珍海味，加上美味的酸菜湯頭。肥美的海鮮，食材一點也不馬虎～～～ 所以從開幕至今，每天都高鵬滿座呀！！！蒜泥白肉雖然是很普通的一道菜，但是肉質肥瘦分明，淋上特調蒜泥醬！！！超下飯的呢。東坡肉嚴選的三層肉，淋上店家獨特配方醬汁，以慢火熬燉八小時後，這塊閃閃發亮的東坡肉，入口即化，而且完全不油膩。鐵板鮮蚵新鮮肥厚的蚵仔在鐵板上跳呀跳的！！！ 下層的油條吸收了鮮甜的醬汁～～～ 好吃每一顆蚵仔都是這麼飽滿，所以完全沒有可怕的腥味～～～ 只有鮮甜的海味呢！！！麻婆豆腐這道菜感覺不怎麼可口，因為醬汁的味道跟以往吃過的麻婆感覺不太一樣，而且有點偏鹹！！！蔥油餅這蔥油餅是點酸菜白肉鍋送的！！！他們家的蔥油餅也是不錯的選擇哦～～～梅汁肋排這肋排很特別～～～ 因為是用梅汁來作為佐醬。肋排的肉也是很嫩～肉跟骨頭很輕易分開了～～～軟嫩的肉配上特別的梅醬。讓肉感覺更不油膩了～～～豆酥鱈魚這鱈魚看起來小小一塊～～～ 但是鱈魚的肉質就是油脂充足的白肉～～～配上酥酥香香的豆酥！！！ 也是好吃啦。蜜汁棒棒腿這道菜名是愛莉絲自己取的！！！因為這整桌的菜在愛莉絲來之前就都點好了。而愛莉絲也沒注意聽到菜名。不過～～～這道蜜汁雞腿真的好吃耶～～～外頭的蜜汁香氣十足～～～ 牢牢的黏在雞腿上！！！所以非常的入味哦。豆乳雞這豆乳雞非常入味，吃起來酥酥的，感覺像鹹酥雞，但是又比鹹酥雞多了豆乳的香味。愛莉絲吃了好幾個呢～～～ 就算冷掉了還是很好吃！！！鳯山的朋友還沒有吃過嗎？？？動作要快囉！！！ 請記得先事先訂位～～～不是鳯山的朋友～～～快來鳯山一日遊吧。我們有古色古香的古蹟，以及美食在等著你們悠。
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