阿根廷烤肉主題餐廳 (三民區)

牆上大大的LA VACA黑牛阿根廷餐酒館招牌
亮眼橘紅配上白窗框在整排建築外觀中特別顯眼
走近看才發現大門居然上還有個小小的鐘塔耶!
(如果有繩子可以拉著敲鐘那就更有異國風味啦
不過鐘聲應該會被鄰居揍吧XD)

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驚!大門旁的鐵杆上還鍊著一隻鸚鵡
它紅綠藍的羽毛顏色好漂亮喔!
不過店家有特別註明因為它會咬人
所以不能摸喔看來鸚鵡也挺兇的呢....
旁邊告示牌上的營業時間挺特別的
周末算正常但週間只有晚上且營業到凌晨1點

一進門櫃台上的阿根廷小國旗
說明店家主打台灣較不常見的阿根廷料理

店內共有2F 沙發&皮椅和鋪著桌巾的餐桌還有壁燈感
覺有點像old fashion的西式餐廳
不過牆上掛的探戈和牛仔畫就很有阿根廷的狂野fu啦!
尤其是探戈
唔~光看畫作中男女的舞姿就覺得臉紅心跳熱情到好害羞喔

牆邊那些瓶罐看起來普通
後來查過才知道那是當地喝"瑪黛茶"的容器
葫蘆做成的杯子和鐵吸管
阿根廷人聚會時會圍成圈邊聊天邊共用一根吸管傳著喝
哇塞! 好high啊 XD

對阿根廷料理其實很陌生完全不知道葫蘆裡賣甚麼藥
還好封面有簡單解釋當地的"炭烤牛排文化"
看完馬上聯想到也同樣位在同南美洲的巴西窯烤感覺好像!
回家google查了下阿根廷料理到底有甚麼特色
這才知道阿根廷食物多以烤肉為主

阿根廷85%以上居民都來自義大利和西班牙的後裔
所以飲食文化摻雜了歐陸西餐的成分
炭燒烤肉是當地的特色
無論大都市或是小城鎮都能看到烤肉餐館
許多人家裡也都備有烤肉爐架
甚至連郊區或公園裡都有烤肉架
烤肉主要為兩種一種是最主要也最知名的"烤牛排"
另一種則是烤肉拼盤包括豬雞羊和海鮮

阿根廷愛吃牛肉是世界第一
2010年是每人牛肉消耗量最高的國家(55.7Kgs)
比美國(38.5Kgs)多!!!

烤肉方法很簡單直接將肉切塊拌粗鹽後就放到鐵盤上
下面再用木炭加熱透過調整盤子和炭火的距離來掌握火候
除了搭配蔬菜外也會搭配紅酒
聽說阿根廷的紅酒也是世界知名的呢! 尤其是"Malbec紅酒"!

(google後稍稍認識阿根廷的飲食文化
寫食記還能順便增加知識真是一舉數得啊)

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餐點分為炭烤類的排餐/義大利麵/燉飯
當天可能因過年的關係並沒有提供飯麵飯
排餐有牛豬雞肉和海鮮選擇挺多的

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除了1人份的排餐外也提供2到4人分享的套餐
單人或分享套餐都包括前菜麵包濃湯沙拉
主餐到飯後甜點&飲料甚至有"特製輕食" 份量驚人!
拉拉雜雜介紹了那麼多終於要進入主題介紹當天吃的餐點啦!

三合一開胃菜
哇塞~這擺盤好精緻喔!
尤其中間那個甜筒和蝦尾未免也太有創意啦!
最左邊是火腿薄片包著當季的新鮮草莓
鹹味火腿配上酸甜的草莓微妙的滋味還滿搭的
中間乍看像冰淇不過實際上卻是調味過的馬鈴薯泥
口感軟軟綿綿上頭去殼過的蝦子還算新鮮
最右邊原以為只是簡單的煙燻鮭魚片
沒想到裡面還包了塊小起司味道更豐富了
這道開胃菜不僅精緻好看味道也不錯吃
讓我更期待後面的餐點啦~~~

法式可頌
一般餐廳附的麵包不是餐包就是法國麵包切片
但這裡居然是附可頌?!
而且不因為是附餐就很隨便
可頌外層吃起來還很酥香呢!
可頌的沾醬共3種鵝肝/蘿勒青醬/奶油

鵝肝吃起來帶有淡淡的腥味
蘿勒青醬的味道跟一般義大利麵的青醬差不多
(是說可頌就很特別了居然還有附鵝肝醬這餐前麵包也太下重本啦!)
其實我覺得可頌單吃就很好吃
沾醬反倒搶味了...這可頌吃完能免費再續一籃

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主廚濃湯(奶油燻雞濃湯)
這濃湯喝起來香濃滑順
看來店家下重本放了不少奶油奶香味十足!
湯裡還有些許燻雞塊味道還不錯整碗湯份量挺多的
喝完就覺得肚子開始有點飽了
唯一缺點就是喝多覺得頗鹹
畢竟這濃湯味道真的很鹹香濃郁啊~~~

主廚手作特製輕食
我覺得這是海鮮版的鹹味蛋塔
內餡是焗烤花枝和蝦仁混洋蔥
外層塔皮咬下能感受到層層酥鬆堆疊的口感
(有點像葡式的蛋塔皮) 底層則烤的硬硬脆脆不錯吃!

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鮮脆生菜
老實說吃完前3道我已經開始有飽足感
為了後面的主餐這生菜我完全沒動...
(是說套餐的份量未免也太豐富了
光吃附餐幾乎就飽了看來這裡不適合小鳥胃的人啊)

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這是我點的蘋果釀豬排(250元)
上桌時看到這麼有份量的肉塊嚇到我了!!!
(別看擺盤稀稀落落感覺很空
純粹是因為盤子太大才顯不出豬排的份量)

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豬排表層烤的焦脆但咬下時多汁又紮實
肉質很韌纖維也很有嚼勁
原以為裡面會像蘋果派一樣軟綿
沒想到要用點力才能切開豬排加上蘋果的厚度超結實!

蘋果塊吸了肉汁所以有蘋果的鬆脆口感
卻帶著淡淡的肉汁鹹香味
店員介紹時說會帶點蘋果的酸甜味
我覺得還好味道沒他說的那麼特別XD

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這是另外4人合點的布宜諾斯艾利斯大烤肉盤(2600元)
烤肉盤裡有雞腿排x2+6oz松阪豬排+
炭烤小腸x4+阿根廷香腸x4 份量多到覺得有點誇張
旁邊紅紅的是烤西瓜綠色的不是墨西哥辣椒而是角椒
忘記烤西瓜是要配豬排還是雞腿排?
烤過的西瓜水分變少所以甜度增加但口感變好軟微妙的味道
(不管配哪種肉吃起來都覺得好怪還是單吃肉排就好...)

至於角椒服務生有先提醒靠近蒂頭的籽會比較辣
我是覺得不辣不過吃起來好油>"<
最旁邊的洋芋不錯吃烤過後口感鬆軟綿密甜度加倍又甜又香!

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雞腿排和豬排表層碳焦味很香
肉汁也都有保留在裡層咀嚼時並不會覺得乾澀
(只是表層看起來烤的很焦乍看有點影響食慾XD)
至於小腸滿特別的印象中外國人都不太敢吃
沒想到阿根廷人居然也吃內臟類的料理?!
不過咬了一口表層烤的脆脆的非常有嚼感!!!

但因為只有用胡椒&鹽調味所以覺得腥味好重
嗚~還是中國人比較會料理內臟
"阿根廷香腸"不像台或德式香腸內餡那麼緊實
所以口感不Q反而覺得鬆軟完全是吃肉餡原味

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以為只有上面那些嗎? 不不不~~~
旁邊還有10oz的安格斯牛小排呢! 份量實在太驚人啦
記得是點5分熟上桌時乍看這麼焦黑
還以為是全熟呼~還好切開裡面還是鮮嫩的紅色
只是這牛排很妙想吃哪種口感全看切到哪一端的手氣
刺激的咧(#￣▽￣#)

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一端切開將近1/2都是筋而且超韌
咬到嘴巴超痠才吞的下
另一端就滿軟嫩的總算扳回一城
除了碳烤的表層略乾還帶點焦黑的苦味外
裡面肉還算多汁也能吃得到牛肉本身的甜味
只是前晚才剛吃過茹絲葵那驚為天人的軟嫩菲力
相形之下遜色不少~~~
整個套餐包括牛豬雞肉能吃到不同肉類的味道和口感

不過全都只用胡椒和鹽簡單的調味
所以肉味很重吃久覺得還滿油膩的(￣▽￣)
說實在5個大人點4人分享餐就綽綽有餘
我點的豬排只吃了一口就打包實在撐到吃不下>///<
我想除非都是重度的肉食主義者
不然點些飯麵類讓口味有些變化或許會比較好

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香草冰淇淋+布朗尼
原本撐到不行但看到這麼精緻的附餐甜點
還是忍不住開動哈~女人果然有另一個甜點胃XD
布朗尼巧克力味濃郁卻不過甜
口感鬆綿甚至還有巧克力塊配上冰淇淋好吃!
旁邊還有香蕉切片配上巧克力醬
是我吃過最有誠意的附餐甜點推!

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阿根廷瑪黛茶

服務生解釋瑪黛茶就像台灣的油切綠茶
清爽解膩聽到"油切"2個字馬上毫不猶豫點了它XD
喝起來味道很淡比油切綠茶淡上許多
有點像在綠茶中摻了很重的草味不愛>///<
(而且我覺得熱的應該會比冰的好喝
冰的青"草"茶味道好微妙...)

瑪黛茶(Yerba Mate/Maté)
算是阿根廷的國民飲料
在南美洲當地是種像綠茶或青草茶的飲料
(Yerba是西班牙"Herb")
將一種冬青植物的葉子風乾切碎後
直接用溫水沖泡就能飲用
能改善多種健康問題且咖啡因含量超低
所以被譽為是"國茶"
在當地原住民語言中"瑪黛茶的意思就是"仙草""天賜神茶
(印象中阿根廷人很有活力(看探戈就知道XD)
如果真那麼愛烤肉還很健康那這茶應該很健康!)

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