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2024-10-31
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在大同醫院對面開了一家新的拉麵店，你吃過了嗎？不知道哪時候的前身，這邊的拉麵店也是我們家的愛店，不過隨著珍珍珍收起來後，我好像鮮少注意到這邊到底開了什麼 碩大的招牌總是吸引人家注意，更加令人注意到的是特價99元的豚骨拉麵好吧！那就來嘗鮮看看吧～GO 沒去過福岡，但是看到這福岡拉麵肯定要來吃看看店面就像日本店家那樣小小間的，沒有太多座位區剛好這天來的早，沒有等太久就入座了豚骨拉麵。特價99元原價如果沒記錯好像是155元，其實它也很簡單，就是拉麵、青蔥、叉燒與湯，沒有太多的點綴依照店家的說法正宗的福岡拉麵是在昭和22年，也就是西元1947年誕生用一百公斤的大骨，熬煮6小時萃取出精華的湯頭我必須說湯真的是蠻好喝的不過記得要攪拌一下，不然底部會是呈現較鹹的口味湯喝起來溫溫的，不到非常的燙不屬於濃郁，但是也不會太清淡，恰到好處搭配1mm的麵條~一開始上桌的時候初嘗會覺得是不是有點不熟？不過隨著在湯裡面悶泡了一下，反倒有點偏軟？所以說是透過湯的溫度來調整麵條的軟硬我個人反倒是喜歡一開始偏硬的口感，太軟覺得不是這麼好吃叉燒帶有一定的厚度，是吃的到肉感與Ｑ度的 我必須說整碗吃下來不是這麼樣的
在大同醫院對面開了一家新的拉麵店，你吃過了嗎？不知道哪時候的前身，這邊的拉麵店也是我們家的愛店，不過隨著珍珍珍收起來後，我好像鮮少注意到這邊到底開了什麼
碩大的招牌總是吸引人家注意，更加令人注意到的是特價99元的豚骨拉麵
好吧！那就來嘗鮮看看吧～GO
沒去過福岡，但是看到這福岡拉麵肯定要來吃看看
店面就像日本店家那樣小小間的，沒有太多座位區剛好這天來的早，沒有等太久就入座了
豚骨拉麵。特價99元原價如果沒記錯好像是155元，其實它也很簡單，就是拉麵、青蔥、叉燒與湯，沒有太多的點綴
依照店家的說法正宗的福岡拉麵是在昭和22年，也就是西元1947年誕生
用一百公斤的大骨，熬煮6小時萃取出精華的湯頭
我必須說湯真的是蠻好喝的不過記得要攪拌一下，不然底部會是呈現較鹹的口味
湯喝起來溫溫的，不到非常的燙
不屬於濃郁，但是也不會太清淡，恰到好處
搭配1mm的麵條~一開始上桌的時候初嘗會覺得是不是有點不熟？不過隨著在湯裡面悶泡了一下，反倒有點偏軟？
所以說是透過湯的溫度來調整麵條的軟硬
我個人反倒是喜歡一開始偏硬的口感，太軟覺得不是這麼好吃
叉燒帶有一定的厚度，是吃的到肉感與Ｑ度的
我必須說整碗吃下來不是這麼樣的驚艷，反倒是稍嫌普通
但是如果是99元的價格、又不用等太久，我覺得我是願意再來吃的
秘製叉燒飯。40元嗯~真的是非常簡單的叉燒飯！
帶有炙燒香氣的米飯，秘製醃過的叉燒，搭配青蔥，很不複雜的組合
米飯蠻香的，不過量真的有夠少～可能小朋友來吃都嫌不夠
這時候就很適合去吃燒肉飯
多小碗？刻意用手拿了起來給大家有一個比對
不過叉燒本身的醬香是很不錯的
鹹甜鹹甜的滋味，再搭配上醬燒本身的口感，在叉燒的部分我都給過！
豚十三福岡拉麵對我而言可能它外面布置裝潢會更讓我覺得有趣不過沒去過福岡又想嘗試福岡拉麵的人，我覺得可以來試試看唷
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