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住在高雄對泰國蝦應該不會陌生畢竟旁邊屏東就是全台最大泰國蝦養殖中心除了傳統活蝦料理 , 今天要介紹這家專業活蝦海鮮餐廳年輕老闆把各國不同的元素加入在蝦子料理裡, 不管是港式, 泰式還是傳統台灣的口味都可以一次吃到, 還有超讚港式米粉絕對要來嘗鮮看看~一點都不亂搞的蝦搞專業活蝦, 店面就位於美麗島附近中山路上, 開車附近也有很多收費停車場搭捷運走2-3分鐘就到, 如果想要跟朋友順便暢飲也有方便的交通工具可以離開能夠叫活蝦料理, 門口水族箱絕對是重點每天新鮮從屏東養殖場運過來泰國活蝦大小體積都有挑選過, 看起來就很有活力哈哈 餐廳走晚上到宵夜場時段總共只有五張桌子想要內用建議要先訂位*現在因為疫情關係內用如果有限度開放 每張桌子限兩人 也只有開放三張桌子 , 如果有人多聚餐需求, 或者是想要共享餐點建議要外帶~15km內外送(可加line點餐) 像我們兩個人都有不同喜歡蝦子口味, 小份大概6到7隻就很剛好 , 再加上湯品 , 麵線小菜 最後也包了不少蝦子還有湯回家XD 麻油麵線 $60這邊的麻油麵線加入了港式蒜蓉口感上更加香濃, 每口都非常入味因為是湯麵關係, 建議上桌時馬上吃麵體口感會最剛好 , 帶有點Q不會一咬就斷 這邊活蝦真的蠻大隻的, 有請老闆展示一下今天的食材隨便抓一隻起來都有手掌這麼長 單點還是跟之前流行的水道蝦蝦子品質差蠻多的 而且吃活蝦就是新鮮, 絕對不會有冷凍蝦子,有可能口感比較粉的狀況酸辣蝦 小 $300這道酸辣蝦完全就是泰式口感, 真的是用泰國料理很常見的辣椒, 魚露蒜頭醃製而成 , 很像泰國海鮮會吃到的口感, 經過爆香的蝦子口感很爽脆剖開一半方便食用~鹹蛋金沙蝦 小 $330接著來到傳統金沙鹹蛋黃很多人都有吃過金沙小卷, 老闆把這個口感完全複製到泰國蝦上面外殼非常香脆, 可以直接用嘴巴含出蝦肉會有濃郁鹹蛋黃口感如果敢吃蝦頭的朋友,會吸的很過癮因為實在太有味道了~芝士焗烤蝦 小 $330港式經典芝士焗烤龍蝦, 搬來泰國蝦也絕對不失色, 這也是我今天最喜歡的口味, 濃郁起司加上焗烤到有點焦脆的外皮跟蝦肉搭配每口滿滿奶香~ 認真要比起來我覺得泰國蝦的肉質不輸波士頓龍蝦, 可能外面焗烤半隻就5-600, 小份這樣整盤也才三百多 絕對是焗烤海鮮愛好者必點的選擇 墨魚香腸 $280第一次吃到厲害墨魚香腸是在一個品酒會覺得驚為天人 , 這份墨魚香腸又讓我回到當初的感覺 真材實料加上Q彈花枝 恰到剛好的焗烤脆度 直接吃就很有鮮度 如果想要走傳統路線,也可以搭配提供的大蒜或者青蔥會有更刺激口感~空心菜 $100跟海鮮非常搭配, 就跟熱炒店一樣,空心菜都會爽脆火候十足 在一般家裡比較難做到這種口感, 所以都吃海鮮時一定要點份來搭配 剝皮辣椒雞湯 小 $250上桌時本來以為是不是給錯大份經過確認小份就是這麼多哈哈份量絕對有六七~碗湯碗大小除了剝皮辣椒加上雞肉, 還特別加入了蛤蠣增加鮮甜度喝起來不會太過於刺激帶著淡淡甜度很好入口~ 新鮮蛤蜊肉也超大顆沙吐的很乾淨, 喜歡蛤蠣的朋友,可以直接點蛤蠣湯保證喝得過癮兩個人這份湯如果真的喝完,都可以直接當一餐了非常超值~~ 個人還蠻喜歡蝦搞的創意口味吃起來每道都有鮮明特色活蝦料理也不會非常貴, 舒適的環境也非常整潔乾淨不管是想要家庭聚餐約會也很適合趕快來試看看這個與眾不同創意口味選擇吧
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宵夜時刻想吃活跳跳又多種口味的蝦子哪裡找？朋友一聽到我的呼喊，立刻為了我找了這一家原本差點要跟他說你不要胡搞瞎搞好嗎？那邊都是補習班、美髮店耶（翻桌）結果真是行家才知道，原來市區近高雄火車站居然有這麼一家活蝦餐廳？！趁著周末夜，趕緊來品嚐 現在不只是市區吃的到囉！在澄清路也開了蝦搞澄清店想吃的朋友就可以依照你比較方便的距離去大快朵頤一下澄清店：高雄市三民區澄清路425號 07-3985757 / 0983-387409 位於火車站附近的蝦搞活蝦海鮮餐廳是大家宵夜、晚餐想吃蝦的好選擇裡面空間蠻舒服的!不確定還有沒有更大的桌數不過小聚會是沒問題的想小酌一下也是有多種啤酒可以挑選不過開車不喝酒，喝酒不開車喔！請勿飲酒過量菜色上相當多元，如果第一次來不知道要點什麼也可以參考一下店家的人氣排行菜單請點我跟著老饕走就對了 水族箱內滿滿的盡是里港當日現送的活蝦活跳跳的蝦子～讓我準備嘿嘿嘿吃爆你囉 想吃蝦？先來分享兩種口味的蝦子 活蒸蝦。半斤330元蝦子的價格有分為半斤／一斤，會依照蝦子的大小去做秤重！像我們這次是點半斤，就會有六隻胖胖蝦使用蒜頭加上悶鍋，讓蝦子的鮮味鎖在其中 在烹調的過程中，香味不斷地飄出我覺得以這樣的烹調方式，最能呈現出蝦子的鮮味！ 開鍋囉！！！！！！香味隨著蒸氣飄香出來看那肥美的蝦子，我都口水直流了夠新鮮的蝦子，才能使用最簡單的烹調方式去做呈現 不論是在剝蝦的過程可以感受到那蝦殼好撥離，蝦頭很新鮮這都是蝦子是否新鮮的表現 恩～彈牙的蝦肉配上清爽的蒜香，真的是最棒的享受！超香甜的 三杯蝦。半斤350元想來點重口味的？那就來最乓共共的三杯蝦吧上桌直接拌炒，把香味直接呈現在饕客面前 肥美的蝦子搭配上蔥薑蒜、九層塔等，香氣逼人這時候也想順勢給自己來一碗白飯一定超夠味 沾上滿滿的醬汁～超吮指的滋味 鎖住蝦肉的鮮甜，讓滋味滲透進蝦中，帶有著醬汁香也不乏蝦肉香非常好吃咬起來脆口脆口的，新鮮活蝦就是這麼棒 蝦搞鹹豬肉。150元想來一盤好下酒的菜色？那就來一盤蝦搞鹹豬肉吧 切的恰好的厚薄，以黑胡椒以及香料等等下去做調理夠味又不老硬的鹹豬肉出爐囉 一片接著一片吃，感受到肉的嫩度與脆口，黑胡椒帶點小辣度但是反而越吃越涮嘴其實也不需要沾胡椒鹽，本身就很夠味 鹹酥肥腸。200元橘橙橙又帶有亮澤度的鹹酥肥腸上桌！切得剛剛好的厚度，不失彈牙剛剛好 夾著大蔥，沾上胡椒最對味 吃進嘴裡好彈好彈．沒有油膩感，只有滿足感水蓮XO醬。150元擁有十年飯店經驗的主廚現點現做，想來點青菜也沒問題要點就要點由店家自己製作的XO醬不僅沒有腥味，帶扁小辣也更夠味 XO醬麵線。130元我個人是對XO醬超級挑剔的人，幾乎家人拌煮要叫我品嚐我都是拒絕的因為我超害怕那股腥味呀～ 不過蝦搞本身的XO醬真的很涮嘴的好吃不論是剛剛拌菜，或是現在的拌麵線都很適合 麵線本身超級有口感，拌起來超好吃的，又爽口！ 想吃新鮮的里港活蝦不用跑里港，現在在高雄市區就可以盡情享受、好好品嚐囉
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