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電話號碼
087811220
開飯介紹
從古至今的傳統，只要時運不濟、想去霉改運，就會想到「吃豬腳」，想到吃豬腳「萬巒豬腳」更是有名的代表店，現今已經傳承至第三代。豬腳肥瘦各半，燉至軟嫩，吃起來腴而不膩，配上店家獨特的蒜蓉沾醬，豬腳的迷人風采不過如此，也難怪人潮總是絡繹不絕！
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獎項殊榮
百大心水餐廳(2016)
營業時間
今日營業
09:30 - 20:00
星期一至日
09:30 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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暑假快結束時安排了屏東墾丁之旅，第一站便是來吃豬腳及冷熱冰，找回記憶中的味道！來到屏東萬巒可以發現有不少的豬腳店家，其中以海鴻飯店及林家豬腳為最大宗，這兩家的店面都有兩間以上，也都有專屬停車場！海鴻飯店在萬巒有三間店面，相隔都不遠，能在短短距離開這麼多店面真的很厲害，代表著生意真的很好！原本我們是到一店，店家人員問了我們人數後請我們轉往三店，因為三店空間比較大，還有十人大桌比較適合聚餐或多人用餐在門口即可見到店家人員忙碌切豬腳的身影，人手有好幾個，大家動作都好俐落，看這滿滿一大鍋豬腳沒多久時間就切光光了...海鴻飯店也有網路宅配服務，生意相當好，很多人都會在網路上下訂單或是電話訂購，然後當地人或遊客來外帶的也不少號稱萬巒豬腳大王的海鴻飯店創立於民國35年，是萬巒豬腳的創始店，後來大家也都紛紛開店加入賣豬腳行列，形成現今萬巒特有的豬腳街海鴻飯店三店用餐時間為10：30-19：20，晚上早早就關門了，不要太晚來免得吃不到三店的空間相當寬敞，大約有26桌，我們是平日非用餐時間來海鴻飯店菜單除了豬腳外，還有一些熱炒、炸物及湯等料理，餐點有大小份之分，可以依照用餐人數決定份量很不錯萬巒豬腳（大）$420豬腳也有大小份之分，大份約適合6人食用、小份約3人，端上桌時有嚇到，想說好大一份怎麼吃得完...畢竟有兩個沒什麼戰鬥力的小孩不過其實底下有一大塊的豬腳骨頭，扣掉骨頭份量其實就還好了，所以最後我們有吃完萬巒豬腳之所以聞名在於它的製作過程，配方、佐料等都跟我們常吃的傳統滷豬腳不同，主要特色便是不油膩，皮、肉韌性帶脆，吃起來較為爽口特製醬料香醇微甜不過鹹米苔目 $50除了白飯外我們還點了Q彈的米苔目，湯頭及口感都不錯，還蠻好吃的炒大腸 $190/小跟一般的薑絲大腸不太一樣，比較偏紅燒的感覺，不過非常夠味，酸度很足、香氣也重炒九層蛤蜊 $170/小看起來就很夠味，加入洋蔥、辣椒、蒜頭、九層塔等拌炒，香氣四溢炒牛肉 $170/小牛肉的份量還不少，挺下飯的
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只要提到屏東，絕對少不了萬巒，更少不了最有名的『海鴻飯店』最有名的莫過於豬腳街，一眼望過去就看到海鴻飯店這大大的招牌非常醒目。創立於1947年的海鴻飯店，可以說是屏東萬巒豬腳的創始店，最早由林海鴻先生在這裡創立湯麵以及兼做外燴辦桌久而久之發現豬腳備受喜愛，也讓附近紛紛開了許多豬腳店，也成就了現今的豬腳街。–台灣人吃豬腳由來已久，不論是時運不濟或是去霉改運，均少不了吃豬腳一求吉利的風俗習慣。而且就算吃飽喝足，還是要外帶一份回去！當然店家也很貼心的有宅配服務！假日真的一位難求，自己選好地方，靜靜地等候客人用餐完畢，記得！這裡的位置是要自己去尋找，接著再請服務生幫忙整理，點餐，等候餐點。Menu 豬腳必須點！這可是長途跋涉了將近五百公里的路程。蔥爆雞丁$190帶點辣度的雞丁很下飯，不過我們沒點白飯(後悔ing富貴蝦球$220這道菜稍微小貴了點，蝦球能夠再多一些更好，說起優點倒是麵衣不會太厚。蛤蠣湯(小)$140不得不說蛤蠣非常非常多！但很多蛤蠣的沙子都沒有吐乾淨，吃起來有點不舒服就是。粄條$50一坐下來看到旁邊的食客，幾乎每人一碗粄條！記得要選乾的當然喜歡吃湯的也有，點餐的時候記得告知服務人員即可囉！–有油蔥、香菜的加持、配上自製獨家蠔油醬非常鹹香，粄條不會因為人多而煮爛，Q度很足！這碗粄條，我覺得其實可以。豬腳$450長途跋涉來到了屏東無非就是要來吃一次豬腳！尤其搭配店家的自製蒜香蠔油醬，好對味！口感不論是肥瘦、都相當彈牙，完全不會讓你產生油膩排斥的滋味，我們兩人，吃得好飽足這種份量四人吃都剛剛好。
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說到一個台灣就有好幾個政黨說到豬腳也有好幾種煮法光是一個家就分兩派有人喜歡吃萬巒豬腳而我就是比較喜歡吃里港的豬腳各有所好不過今天我們來到萬巒吃萬巒豬腳當然30年如一日，就還是吃海鴻囉（跟我們家吃豬腳啊、美濃粄條啊，除非有人願意改變！不然他們總是大概會一直80年如一日吧！）店名：海鴻飯店地址：屏東縣萬巒鄉民和路36-2號電話：08-7811220營業時間：10:30 ~ 19:30不過聽說這次來也不知道是不是店家的生意太好，服務態度上好像也不是太好就是了甚至有結錯帳的情況就是惹 海鴻飯店生意好到現在有三~四間店而且還在短短的這樣步行不到3分鐘的路覺得誇張 不過光是看到他外帶的豬腳隻隻閃閃動人~我想就把很多人給吸引進去了吧 脆皮豬腳。450元第一次吃除了滷之外的豬腳，不過第一次吃脆皮卻意外地覺得好吃滷過的豬腳先去炸過，有點像是我們的德國豬腳的概念，只是比較偏台式吃起來不會過於油膩 外皮帶點Ｑ彈，還有點脆皮，好喜歡這種香脆感而肉的部分原本擔心會過乾，卻意外的不會呢！ 有給另外一種沾醬，不過尖尼還是比較喜歡吃原味 香烤豬腳。450元先沾烤肉醬之後下去香烤，上桌的時候還是見到烤肉醬痕跡屬於比較濕潤一開始我還懷疑是不是沒有烤過只是沾了烤肉醬，不過這個疑問立刻被旁邊整理桌子的店員糾正他們的確是有下去香烤喔吃起來香甜香甜的 不過我們比較不愛這種口味如果硬要說還是比較喜歡原味沾著他們的蒜泥醬油，再來是脆皮口味的 炒大腸。190元屬於比較"歌"一點的炒大腸不是美濃的那種薑絲大腸大腸分量算ok吃起來也是蠻有味道的不過家人覺得有點偏軟不Q 客家小炒。190元家人說味道蠻夠的不過我本來就不是太喜歡這種乾炒乾炒的東西應該說我本來就對客家小炒抱持還好的態度啦 青菜豆腐湯。120元很清淡的一個湯品大量的小白菜搭配著豆腐吃了重口味的東西之後總是會想要來的清淡的 恩還有我不愛的小魚乾 吻仔魚煎蛋。170元聽說是彎老北因為我不吃洋蔥所以特別幫我弄吻仔魚煎蛋吃起來是蠻棒的因為每一口都有吻仔魚就是簡單簡單的一道家常菜 粄條。50元這是還蠻貴的一個菜啦!一小碗的 吃起來就是油蔥酥配醬油幸好粄條本身是好的~滑順的 炸豆腐。100元炸的非常酥脆而且不油膩算是我們家每來必點的菜色搭配他底下的蒜泥醬非常好吃吃的時候也要小心唷，裡面蠻燙的 薑醋蕨(過貓)。120元這道尖尼沒吃，屬於冷盤 以上其實萬巒海鴻豬腳真的是家人的最愛從豬腳到其他菜色都是他們喜歡的不過這次服務人員的態度是讓他們有所卻步一開始點餐我是沒有參與到啦~因為一開始點餐我還沒到不過之後買單買錯桌是蠻傻眼的就是惹跟大家分享
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台灣最有名的萬巒豬腳海 鴻 飯 店來到萬巒鄉，沿街上都是賣豬腳的果然感受到豬腳之鄉的感覺這麼多家，哪一家才是最好吃的呢?當地人菲比小姐帶我到鴻海飯店....哇! 這是郭董開的嗎?看錯，是海鴻...進入店內坐無虛席啊可見得應該是鼎鼎有名的啦我們只簡單點了一份豬腳吃吃這份量....讓我想到之前去花蓮滿妹豬腳一樣...多的不像話...小份的豬腳 200元(約3人份?)味道好香好好吃喔，豬腳滷倒入味，讚啊可能同行的兩位都是女士，所以胃口不大我們三個人只吃了一半，剩下的我就打包回台北...隔天就被我媽嗑光了!!!飯店牆上還有介紹屏東必吃的特產喔 推薦度：100 %
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上個星期趁著豔陽高照的好天氣帶著孩子到八大森林樂園玩要離開的時候正好是用餐時間，阿肥問說要去潮州吃甚麼想來想去我還真是想不到，多虧阿肥靈機一動想到了潮州隔壁的萬巒，於是就這樣到了海鴻吃萬巒豬腳嚕!!這是第三次來這裡吃豬腳了。 豬腳街上是黃線區，違規停車是會被拖吊的所以店家有停車場方便客人用餐停車，這樣也才不會吃的提心吊膽的我們每次來都是停這裡。 雖然這是第三次來了，但每次的間隔都很長這次來發現海鴻多了好幾個店面，生意之好可見一斑 結帳的時候請記得拿發票喔!!也很貼心的提醒外帶的客人豬腳的保存方式店內外都高掛著已故總統蔣經國先生前來用餐的相片 入口的玻璃門上也有標示著豬腳的價格要送禮的話可以選豪華精美禮盒 除了豬腳之外，也有販買周邊相關的食品不過豬肉乾禮盒我還真沒買來吃過呢!! 豬腳選完後就是在這裡剁切處理上面的工作人員一字排開排場很驚人吶!!內外場加上廚房的工作人員應該幾十個跑不掉我們是假日來的，平常日的話就不清楚是否也這麼多人了 這位阿姨剛好在處理客人選好的豬腳每天這樣切還要站這麼久其實也滿辛苦的 豬腳都是這樣用大臉盆裝著喜歡哪隻自己夾，再交由工作人員處理即可不過聽說前後腳的口感吃起來滿不同的 除了豬腳之外，也有豬尾巴、豬舌那些可以點來吃 Menu 菜單有熱炒類、炒煎烤類、湯類以及冷盤，有分大小份還有賣炒粄條、米苔目和一些麵類不過炒粄條、炒飯和炒麵假日是不供應的唷! 萬巒豬腳 小份 220元雖然是點小份的，但送上桌的時候還是感覺分量很多呀!!比我們之前在車城吃的「熊家萬巒豬腳」還要便宜且大份不過也不能這樣比，畢竟車城算是比較遠而且是觀光區後來我們吃不完，就打包回家了說到打包，海鴻還挺大方地，附了一包豬腳的蒜蓉醬給我們原本以為會連我們沒吃完的醬一起打包的說，呵呵 海鴻的蒜蓉醬真的滿夠味的有著濃濃的蒜香及鹹甜的口感，但吃完又不會滿口都蒜味記得小時候吃豬腳都要狂沾，和豬腳一起入口真的滿不錯的印象中這盤豬腳的口感滿有嚼勁的，一樣不油不膩 肥瘦肉都有，不過因為真的滿大份的加上還有點了其他的菜，一下子也吃不了這麼多的肉最終還是吃不完打包回家了。 富貴蝦球 小份 190元不知道為什麼當天竟然點了份蝦球，囧底部鋪了一層高麗菜絲，沙拉上面還撒了滿天星蝦球吃起來肉質是硬的，有點吃不太出來是蝦肉 湯粄條 45元印象中以前來吃的時候是用瓷的碗公裝的現在變成了免洗紙碗，囧而且味道也沒有像之前這麼好了，還有些油膩 乾板條 45元 整條豬腳街兩旁賣了滿多椰子和一些農民自己種的番茄、蓮霧還有手工花生糖之類的，吃完飯慢慢走散散步還不錯唷!!若不是因為趕著提豬腳回去給妹妹吃，還真想二訪萬金聖母聖殿哩~海鴻飯店─萬巒豬腳原創始店地址： 923屏東縣萬巒鄉民和路16號電話：08-7811220營業時間：10:30-20:00
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