綠八角

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休息中

綠八角真的是來了好多次啦，不過我和朋友都挺愛這家的，所以又前往啦，嘿嘿，也隨手拍了拍。這鍋既能享受吃火鍋的樂趣又能吃到如糜一樣香滑的粥品，真的是我們的愛啦。不過手可得麻利點，得常攪拌，以免燒焦底鍋。因為是火鍋咩，所以加點些菜和菇往鍋中放，唉呀，那湯頭更香甜咧。麻婆豆腐和一般吃的麻婆豆腐真的挺不一樣的，湯頭是偏清爽的，一點都不稠，而且真的不辣口呀，拌飯來說還算不錯。綜合拼盤，這炸物呀，當然也是我ㄉ最愛，哈～搭上酸甜的泰式酸辣醬也挺帶感的，不過我愛原味就是了。熱奶綠，他們家的飲料依然是我喜歡的。紅茶拿鐵，朋友說喝了還想再來一杯😂甜點，好似都是焦糖烤布蕾呀，不過他們家的我喜歡。生日可以免費送輕調酒，不過今天不喝，所以就替代了這手工餅干了，甜滋滋的，不過很香，奶香好濃。PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦! 繼續閱讀

最近屏東越來越發展，像是新啟用的屏東火車站還有發現近期新開的風格餐廳也好多身為屏東鄉親，真的有種驕傲，我們不斷進步中 雖然因為工作因素，常常不在屏東，不過好友總會在臉書跟我分享好吃的餐廳清單像是這間【綠八角香料火鍋】餐廳，就讓我跟大胃先生默默來了兩次，吃過下午茶和晚餐，都讓我們感覺很喜歡！現在要來跟大家分享我的私密美食囉！【綠八角香料火鍋】餐廳地點位於自由路與復興路口旁也是大家原先熟知的舊陸橋轉角旁，由於招牌比較靠內，大家經過時，可能比較容易錯過！一走進大門口，翠綠色招牌相當清新，往內則是一整棟壯麗建築，好像都市中的花園裡頭除了綠八角餐廳，旁邊還有屏東知名【同心園牙醫診所】記得之前不是在瑞光夜市路上，現在則是搬到這邊！第一次到訪時，正值下午時刻，【綠八角香料火鍋】餐廳，旁邊好像秘密花園似的，種了好多植物與園藝裝飾，讓人心情也跟著放鬆！旁邊巷道則是提供給摩托車朋友停放，不過令我們吸睛則是牆上美麗的壁飾有可愛的女孩對窗外呼喊，旁邊則是大樹與南瓜馬車，注意下方還有許多小小棵的「爬藤霹靂/爬牆虎」，聽店家說希望將這打造像是歐洲盛行的景觀植生牆，不僅一邊美化餐廳，也能讓附近鄰居炎熱夏日達到散熱喔！光是外頭佈置已讓我們對這間餐廳產生高度好奇！推開大門，餐廳內部以挑高氛圍營造開闊感，立馬感受到陽光先生從外映入室內，採光明亮，與外頭庭院生氣勃勃的感覺一樣自然舒適！另外吸引目光則是往二樓上去的復古歐式建築大門有種像是電影「哈利波特」裡面的霍格華滋學院，好漂亮喔！不過餐廳用餐區僅有一樓，其實二樓可以前往同心園牙醫，聽店家說，樓梯設置與牙醫診所共用，是因為希望像是陪同來看牙醫的朋友，避免患者診療時間過於無聊，便可來此享受餐點、咖啡或下午茶，一舉兩得！樓梯轉角區像是木櫃裝飾，其實是飲料區，一樣充滿很有歐式古典風另外一席白牆上掛上復古油燈與寫著Welcome牌字樣的小立牌下方則有小主廚推薦點心，還有小黑板手寫鼓勵話語，「嘗試瞭解別人～會讓我們心胸更加寬大」哈哈，個人覺得這個牆柱的黑板如果做得更大一點，寫上店家招牌餐點，一定更吸睛！ 店內擺放許多座椅，有一大長桌、也有四人桌，相當適合多人聚餐或是商務會議店內木製桌椅的自然刻紋與色系相當溫潤深刻，在這空間裡，有種英美式風格與現代感設計共存，溫馨並具質感！ 經由店員帶位，終於坐下囉！翻開菜單，終於瞭解為何這邊叫做「綠八角香料火鍋」原來是以「綠」代表以新鮮的蔬果，「八角」則是植物香料的元素店內餐點均使用大量蔬果和純植物香料蒸煮調配而成！希望提供給食客們一個安心「健康概念廚房」主要餐點有招牌火鍋系列、義大利麵、饗味飯食套餐下午茶時段，則是提供現作甜食下午茶套餐！這時段僅限14：30-17：00下午時光，想要找個地方歇息聊天，這裡超適合的！ 桌上菜單有圖文版，大家看完誘人的美食照，再將想吃的餐點填到這個點餐單上！好多餐點和飲料，真的超難選（選擇恐懼症又冒發了）點餐後，直接將單子拿到前台，這邊發現「綠八角」跟一般餐廳不同之處，就是通常一入門就是點餐櫃台，這邊的櫃台反而藏在裡面，相當可愛而這裡的咖啡、飲料還有甜點櫃，也有提供外帶服務！一旁則是「火鍋醬料區」與「備用碗筷區」餐點本身會附上碗筷，如果另外有需要備用，也能自行拿取之前看過網友說這裡的火鍋沾醬選擇較少，僅有和風醬、沙茶與蔥、薑、蒜、辣椒，問過店家，原來是因餐點所使用的蔬菜、肉品等食材都是嚴選新鮮產地直送，希望讓食客們盡量品嚐食材原味的用心考量喔！等待一會兒，我點的「　植物膠原藥膳鍋　」終於上桌拉！哈哈，這道可是店員力推的新品，算是原先店內兩大招牌「美人鍋ｘ藥膳鍋」的進化版，裡面放上大量白木耳與枸杞，和店家特製藥膳包和蔬菜高湯熬煮！湯底顏色帶點迷霧狀的琥珀色！相當豐盛的配料！滿滿地蔬菜盤，裡面有冬粉、高麗菜、大白菜、菇、玉米筍、黑木耳絲瓜、蕃茄、芋頭、玉米、油條、紅蘿蔔、豆皮、香菇和水晶餃....真的相當豐盛多樣！還有兩款店家自製手工丸子，紅色是豬肉丸，另一個則是虱目魚丸，跟一般市售口感很不同喔，非常好吃呢～另外「綠八角火鍋」搭配的肉品相當值得一提就是這個得到「台灣農業屆的奧斯卡獎」--農委會所頒發的【神農獎】的「家香豬」「家香豬」正是來自於屏東鄰洛中央畜牧場，改變以往飼養方式，以友善環境農法，讓可愛的豬豬們吃著綠油油的高纖牧草、在陽光下健康快樂成長，近期在餐飲圈可是相當知名，國內許多五星級飯店或餐廳都有使用！之前一直就想品嚐，沒想到來綠八角也能享用到了！ 我的植物膠原藥膳藥膳鍋，發現也是許多食客人氣點閱不騙大家，經過加熱下，整個晚餐時段，店內都是滿滿的藥膳香氣，味道超香！而且白木耳的精華不斷熬煮釋放，湯頭帶點濃稠感，湯底會越來越黑，但是湯品喝起來十分清香甜味如果擔心湯底越煮越鹹，店員貼心告知可將藥膳包拿起來，如果加湯後，覺得味道不夠重，可以再放入鍋中燉煮！煮熟的「家香豬」肉片沾上和風醬，一入口相當軟嫩，沒有腥臭味，相當Q彈又有咬勁，肉汁鮮甜，非常好吃！讓我邊吃邊扒飯的說！而且這裡的青菜味道非常脆甜，最愛就是湯頭，真的太好喝了！再來是大胃先生點的「　椒香檸檬魚套餐　」點餐時，聽店員說這道深受許多長輩常客喜愛，使用一整隻鱸魚，上面還有許多薄脆炸薯片和蒜片，光看就十分誘人！ 剛剛上頭太多薯片，沒能細瞧這隻鱸魚樣貌，撥開薯片見鱸魚，真的超級大隻，一時手中沒東西當比例尺，臨時拿點餐用的鉛筆比較（一隻鉛筆平均約16公分）這足足都超過20公分了吧！店家說他們選得鱸魚大約一斤重，都是每日早上去市場新鮮採買，套餐附上自家醃製百香果青木瓜和蕃茄生菜沙拉塔中間那一盅就是特調椒麻醬半煎炸的鱸魚搭配椒麻醬，一入口有被辣度嚇到，接著隨後則是檸檬酸味刺激味蕾，不斷噴發唾液！吃著吃著，甜酸辣香的味道漸漸發散，辣度也沒一開始的刺激不斷嚐著酥香的魚皮和軟嫩魚肉，讓人越吃越上癮，忍不住讓我們把整盅椒麻醬都倒進裡頭，這道對於愛吃魚肉或是椒麻口味的朋友，超級大推！到現在邊寫文還能回憶當時的口感，我們真的好喜歡這個醬汁！ 另外蕃茄沙拉直接以半顆蕃茄作為沙拉器皿，裡面放入水煮蛋、豆苗和千島沙拉醬！味道吃起來非常清爽又解膩，最後搭配鮮香的薑絲蛤蜊湯，真的太舒服！太飽足，讓人一吃就愛上這裡的餐點！這是我們第二次到訪，第一次是下午茶（等等分享）晚餐時段，整個店內滿滿人潮，相當熱鬧！這裡的套餐有附「甜點」與50元「享味茶品」(紅/綠/青/烏龍)任一，另想喝其他品項飲品也可另外補差額，點了我愛喝的「百香多多綠」，味道甜度調得恰好，微微酸甜正好作為飯後解膩！另外大推這裡的鮮奶茶系列--「真味鮮奶茶」店家以道地英式奶茶標準「鍋煮奶茶」製作，每杯先將嚴選南投埔里得獎「紅茶」煮熱，再將入牛奶熬煮，熱熱喝下一口，濃郁的茶香撲鼻而來，這個味道跟一般店家使用奶精調製就是不同，多了一道功夫，使得茶香、奶香綿密混合，超級超級讚！接著是飯後甜點，如果點選「火鍋套餐」會附上銀耳甜湯，喝起來滿嘴都是枸杞香氣，哈！晚餐吃了滿滿的養「顏」的銀耳和養「眼」的枸杞，補充超多超多膠原蛋白，應該有變美厚！如果點選「飯食套餐」，甜點則是烤布蕾這個烤布蕾，也是店家特製，味道真的超綿密上面一層薄脆的焦糖，讓口感卡滋卡滋，超級滿足！吃過一次後，就讓我們愛上「綠八角」，之後又找時間來吃下午茶的說大家繼續看分享吧！這是下午時段才有提供的「午茶時光加值套餐組合」一共有五種組合供應時間：14：30-17：00我們點了「C 套餐」內有：金磚蜜糖土司+布列塔尼小圓餅+司康+烤布蕾+150元咖啡這些都是「綠八角」每日手工製作甜點下午茶想跟姊妹、情侶約會，這樣的份量恰恰好！迷你版金磚蜜糖土司，烤過之後，裹上滿滿砂糖粒咬下去酥軟有勁，沾著一旁巧克力醬，相當好吃！店家特製烤布蕾，跟附餐甜點一樣，吃過兩回，依然讓我很愛，這裡的司康也是相當講究，一咬下口感紮實，吃得到麵粉香氣沾取一旁奶油，味道相當滑順，最後大推就是這款「布列塔尼小圓餅」這道可是法國西北部的經典傳統小點心，法文名稱為「Galette Bretonnes」Galette在法文代表圓型扁平小點心，Bretonnes 就是法國布列塔尼區使用美味的奶油作成的酥餅，吃下去立刻驚艷，味道好香！有一種在吃菠蘿麵包上面那層酥皮的味道，小圓餅的味道比他更香酥酥脆脆的口感，配上咖啡，超級享受！ 午茶套餐搭配「焦糖瑪奇朵」，這裡的咖啡豆也是店家特選，味道很不錯一開始酸度明顯，後頭越喝越順口！ 另外我還加點一杯「黑糖奶薑黃飲」本來是因為最近感冒，想喝熱飲，以為是一般的黑糖薑母茶結果店家分享這是使用近幾年全世界爭相研究熱夯的保健養生食品「紅薑黃」裡面有許多薑黃素，可以幫助身體通血路、降膽固醇等，特地拿來他們使用的品牌給我瞭解，聽說這一小罐，要價千元，店家不惜成本就是要來這的食客吃得健康、安心！喝起來好順口，不會像一般薑母茶會有辣口的味道，香香甜甜，熱熱一杯，秋冬超級暖心！最後要離開前，店家還請我們試吃一小塊「乳酪蛋糕」這是之後將會推出的甜點，不過之後僅限「預購」裡面使用新鮮柳橙汁與檸檬汁提味，連愛吃重乳酪蛋糕的大胃先生都讚不絕口，之後想要品嚐，僅限「預購」，尺寸大約4吋左右，大家下回在櫃台有看到，記得品嚐看看喔！ 最後離開前，起身逛逛其他用餐區，這是店內另一區的位子，使用木條作為間隔，讓食客保有微微隱密感，這點我很喜歡！一旁還有各種香料作成展示，很有鄉村風氣息用餐區牆上和前往廁所的走廊，還有使用世界地圖或是可愛的拍立得等裝飾，讓人感到相當童趣！最後如果是當月壽星，只要出示證明，還會贈送小禮物喔！目前還有集點活動，只要集滿點數，還能兌換可愛的保冰袋！如此美麗漂亮的餐廳，深得我們的心喜歡這裡的新鮮食材、溫馨環境，大推越吃越美的植物膠原藥膳鍋～之後應該常會看到我們來聚餐吧！哈哈好吃的食記分享給大家囉！ 繼續閱讀

今天將帶大家來到屏東來吃火鍋~相信大家都有看到我們台灣的冬天終於要來臨了啊(灑花)希望不要只是曇花一現，我希望我至少今年可以穿一次冬衣啊！要不然冬天的衣服都做得這麼美，我卻一次都穿不到不是很火大？！店名：綠八角×庭園香料火鍋地址：屏東市自由路105號1樓電話：08-7557566營業時間：11:30 ~ 22:00 禮拜二公休仔細算算我好像來屏東的時候大部分都是吃火鍋耶!!!!越是熱情的地方越是激發我想吃火鍋的愛啊~~~~~~綠八角從名字上來看，綠就是代表新鮮蔬果、八角則是代表植物香料元素，也就是說此店提供給客人的就是一種健康趨向他們家的豬肉採用2015年十大神農獎之本地豬雞肉則是採用完全草本植物飼養、無農藥殘留的阮厝雞外面一種庭院餐廳的感覺 ，看上去就覺得十分的舒服旁邊還有一面小牆是有彩繪可以多拍幾張照片的地方甫剛進門我就蠻喜歡這邊的環境了除了整體寬闊明亮之外，一些有趣的小細節也值得細細品嘗一進門就是一些明信片可以拿取，或許這也可以是一種好康道修報的方式吧告訴你的親友們你現在在的地方有多棒這面牆上利用不規則的櫃子放置法來呼應等等的另一個小創意就是這邊啦！我不知道大家跟我的想法一樣否？！我覺得超像哈利波特的感覺！！！！整個好像來到霍格華茲之類的利用一些綠化的植物以及木頭色彩來增添生氣靠窗的小位置雖然會感覺受到陽光的威脅比較大，不過其實坐在這邊也蠻有感覺的！大概就是光合作用的意思 餐具區採用自助式，不管你是要多拿碗還是筷子湯匙，甚至是小朋友的餐具也都是自由拿取，但是千萬不要帶回家囉醬料區也弄得乾淨而且衛生蒜泥、蔥花、辣椒這樣子弄起來看起來就覺得舒服小碗也都擺在櫃子裏面餐前沙拉。其實我沒吃，我把它給哥子吃了！！！因為他的義大利麵等超久還沒來所以先讓他止止飢餓美人奶香鍋。280元鍋物上桌囉～不過或許是今天客人比較多，所以有稍微等比較久！但是我記得這都有事先先告知的這樣，所以可以接受原本我考慮要吃原味昆布鍋好，還是要吃牛奶鍋好！每種口味都好讓人猶豫啊！點鍋就有兩球漿球，一枚乃是豬肉漿球，一枚就是魚漿球牛肉是我點的主餐肉，分量覺得還不少輕輕涮一下千萬不要讓他過熟，剛好就好！吃起來會比較鮮嫩～不然會吃起來過硬肉還OK!不是組合肉不會輕易地散掉尖尼是覺得牛肉油花比較少，所以口感會比較偏硬一點重點是這菜盤也有夠豐盛，不愧是綠八角～因為採用的蔬菜都還蠻新鮮而且脆度蠻好的少了很多有的沒的火鍋料多了很多新鮮不管是熬湯頭還是直接吃的蔬菜都很好白飯～說真的啊....在湯還沒滾的時候，我真的是拿白飯在拌沙茶醬吃啊XDDDD 餓成這樣你看看湯頭喝起來真的是很夠味，奶香味乍聞還聞不出來不過一喝就會覺得很純香不會過膩的有味道只是要注意燒焦這樣烏龍茶。就蠻簡單的烏龍茶，不過茶不會澀，我喝完胃也沒有不舒服甜湯。今天是白木耳湯，根本就是增加飽足感的東西因為濃稠而爽口讓人會整碗吃光光白醬蛤蠣義大利麵。198元我覺得這盤麵有超值的感覺啊！先不論他的好吃與否！擺盤跟滿滿的蛤蠣就已經夠吸引人了啊每一顆蛤蠣都很飽滿而且沒有空包彈吃起來是渾厚又揪西，很新鮮檸檬片可以擠壓在麵上增添一點味道，可以說是鹹中帶點小酸解除膩感是說也不太膩就是這樣麵的分量很多，吃起來味道還不錯！只是我覺得也許是因為我吃了奶香鍋的關係，所以我會覺得我的鍋物味道搶掉了義大利麵的香味不然吃起來是蠻滑順而且有味道的神農梅花豬肉片。60元這是我們另外加點的豬肉片，是說等好久才送上桌！中間還有詢問過兩次～因為剛剛前面我們提到豬肉是得過獎的說啥也要吃一下的確我個人覺得比牛肉要好吃耶是怎麼了XD因為豬肉吃起來比較軟嫩又不會過硬扎實的口感吃起來肉質也算有勁還蠻喜歡的以上今天來到綠八角用餐，除了在送餐的速度上慢了一些，還有豬肉等很久才來這樣之外甜點在我還沒用完鹹食的時候就上也是感覺有點太急就是該急得不急，不該這麼快上的就速速上桌不過我覺得這都是小問題重點是他們家的東西新鮮又好吃環境上也舒適對於我這個火鍋控來說很多種口味都想品嘗也是會想要再訪的店家尤其這次剛好雞肉都賣完了沒有吃到阮厝雞~會讓我下次還想再來吃看看什麼是厲害的阮厝雞黃尖尼。肥吃吃 繼續閱讀