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食家推介
2015.07.02竹亭燒肉竹亭燒肉其實並不是新開的燒肉餐廳多媽之前吃過一次後就讚不絕口再次來吃招牌已經換了名字但是品質依舊不變每一項食材都經過精心挑選處理一點都不馬虎每一桌都有桌邊服務兼顧烤的火候時間每一種肉都有適合的熟度時間就連烤網都十分講究每烤一兩樣食材就開始換網子今天贈送的全部都是竹亭的招牌菜$40lemon black tea檸檬紅茶意外的大杯$220salt & green onion beef tongue今天的第一道菜是鹽蔥牛舌誘人粉色的牛舌上灑上蔥花稍微烤五分熟還帶著粉嫩的色澤夾起一片放入口中牛舌充滿嚼勁伴隨著蔥香簡直美味來這裡一定要點上一盤鹽蔥牛舌$280beef plate with BBQ sauce今天的第二道是燒烤醬牛五花咬下的瞬間肉汁溢滿口中牛肉本身的香氣與燒烤醬交錯鮮嫩感呼之欲出$220salt & pepper pork jowl滿滿一盤粉嫩色澤的松阪豬吃起來肉質紮實帶有Q彈的口感 $60triangular onigiri with salmon鮭魚三角飯糰採用日本越光米入口酥酥的外表伴隨美乃滋與鮭魚交錯的香氣$100澎湖絲瓜已經事先煮好才從廚房端出來澎湖絲瓜搭配枸杞和蒜頭$160蒜味土雞腿肉已經事先調味過稍微灑上些許調味料調味搭配特製蒜味醬料由蒜泥+奶油+燒烤醬調配而成先吃了一口原味雞肉雞肉本身就很新鮮在佐以滿滿的蒜味醬料蒜頭本身的香氣更是讓人豎起大拇指$140打卡送雞軟骨灑滿孜然粉的雞軟骨帶著脆脆的口感$120Handmade Cold Noodle手打冷麵搭配特調日式醬料.日式醬料是由日式醬油+七味粉+芥末調製而成涼麵底部放入一層冰塊淋上特調日式醬料$690Choice Ribeye Steak竹亭嚴選肋眼牛排切成一大塊霸氣上桌服務生建議五分熟微微帶點血最好吃但是不敢吃太生所以選擇烤至七分熟嚴選肋眼牛排在炭火上不斷翻轉拍完照立刻夾起一塊放入口中外表帶著炭火的香氣而裡頭還保有肉本身的軟嫩$460Hungarian Blackhogs竹亭的匈牙利黑毛豬是從國外進口黑毛豬是因為毛像綿羊一樣所以稱為黑毛豬一層一層包裹如玫瑰花綻放般肉質軟嫩帶點彈性配上椒鹽更美味$180最後再加點味噌牛肋條竹亭所有的口味都湊齊了味噌牛肋條和一般味噌的味道不同$150奶油起司地瓜屬於甜點類最後才上服務生不停的攪拌完全不怕燙也太厲害了奶油起司地瓜上桌後搭配煉乳一起入口地瓜味道不是很明顯反倒是起司味相當濃郁謝謝觀賞~地址:高雄市新興區七賢二路66號喜歡挑食多文章的朋友麻煩動動手指頭按個讚~
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