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招牌菜
開往萬巒回高雄的路上~這間位在大十字路口的牛肉友..是芒果樣老闆真心推薦的美食被當地推薦...豈能不吃位在大馬路旁...很樸實.像是家裡廚房的外觀鍋子裡滷牛肉及牛肉湯的味道陣陣飄香以牛肉料理為主..湯的炒的滷的..麵及飯類一應俱全可惜中午一點剛過...麵已經賣光光了..殘念ORZ店內沒有裝潢~就是幾張大桌子~選定位子後...畫好點餐單...交給廚房人員..然後餐後再結帳即可桌上很特別的擺上薑末...很南台灣的吃法爆料的牛雜湯開始裏頭有什料我其實不太懂..但是滿租來的牛內臟及牛筋...非常大方一碗100..以南台灣來說可能不便宜但是湯頭真是不錯..裏頭內臟也處理得相當乾淨沾上店內特製的甜辣醬...必吃可以向店家要生辣椒~辣辣的滋味太開胃了這牛肉燴飯...看不到白飯的蹤跡...只有上頭發亮的炒牛肉..還有油菜...還有非常濃郁的牛肉醬這牛肉炒得一點都不老切片牛肉的份量非常實在雖然是炎夏...但吃上一盤麻油腰花感覺好像挺幸福的炒腰花除了是新鮮.處理的乾淨外火候的掌握是關鍵當然麻油的香氣跟薑片的爆香程度..完全看得出師傅的手藝粉嫩色而脆度適中的腰花麻油的味道很棒..薑片也是切的超薄0.1公分非常好入口而不乾乾焦黑一口腰花一片薑片...猴腮雷唯一的敗筆..沙茶炒牛肉這跟牛肉燴飯上頭的醬差不多有點可惜浪費多占了胃的空間 補拍一下牛肉燴飯的斷面因為牛肉醬太好吃了...我真的是爬到最後一口..一點飯都不浪費豬上身了是不!!每一盤份量十足..味道真是好吃燴飯太讓人銷魂了...又再加點一盤..撐死以價格來說~是沒有多便宜但以份量跟手藝還有牛肉的鮮度~值得推薦來到屏東萬巒附近~別忘了來牛肉友品嘗牛肉料理~絕不會後悔
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一上桌就可以聞到湯的熱氣中夾帶的九層塔香氣， 牛肉似乎也是清燙一下就直接上桌了，還保有一些粉紅色，沾上一點店家的醬料，入口後，牛肉本身的味道夾帶著九層塔的香味，配上豆瓣醬本身特有的香味及薑絲的辣度，整體層次豐富，而九層塔的湯應該可以說是屏東特有，口味不會太鹹，而且有九層塔香味在湯中，增添風味。 店家資訊 牛肉友 地址: 屏東縣新埤鄉新埤村中正路66號 電話: 08-7973137 7972037 營業時間: 07:00~17:30 無特定公休 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/422712829 前一陣子考試考完，終於有機會喘口氣了，因此規劃了往台東的旅遊行程((其實根本沒規劃，只有想要去台東，所有行程都是當天在車上現查現吃滴))，早上睡飽後，由於從屏東開車到台東需要3個多小時，因此在新埤稍作停留((一般應該是會規畫在潮州停留啦，但是由於潮州五十咩常吃，因此想到別的鄉鎮試試看))。 在網路上檢索結果發現似乎在屏東潮州以南，以牛肉為主的店家也不少，因此在新埤名店-牛肉友，停留一下稍作休息。 牛肉友店面滿大的。 停好車後可以看到店口店員在熬煮一些食材。 進入店裡面後，座位十分寬敞，這邊只有拍大約一半的座位吧!!而且後方還有停車場((...那我們剛剛找停車位找這麼久是....Orz)) 店內品項不少。 湯，麻油或薑絲拌炒的品項，或是燴飯燴麵都有。 點完餐後，靠近櫃台處有醬料可以拿取。 桌上有附上薑末和一些調味料可以再自行添加。 首先上來的是牛肉湯，一上桌就可以聞到湯的熱氣中夾帶的九層塔香氣。 牛肉似乎也是清燙一下就直接上桌了，還保有一些粉紅色，快吃快吃!!!!上桌湯只有3~5秒可以拍照，肉有嫩，吃的時候還會保有彈性，建議盡快點撈出或是直接KO，不然肉可是會老掉的喔。 店家附的沾醬似乎是用豆瓣醬及薑絲調配的，沾太多會有點鹹，沾上一些伴著肉吃，牛肉本身的味道夾帶著九層塔的香味，配上豆瓣醬本身特有的香味及薑絲的辣度，整體層次豐富，口味五十咩自己是滿喜歡的。 哈哈，九層塔應該可以說是屏東特有((若是在其他縣市有看到過請告訴一下五十咩))，五十咩住台南吃過很多間牛肉湯，都還沒有看到過有九層塔的品項出現過，湯口味也算剛好，不會太鹹，而且有九層塔香味在湯中，增添風味，不過有些人可能不怎麼愛這個味道就是了，所以自行評估囉。 今天的炒青菜是炒高麗菜，整體炒的不錯，有把菜的甜味炒出來，而且還有炒香，鹹度上對五十咩來說剛好。 麻油炒牛肉口味比較重一點，對五十咩而言有點小鹹，最好伴個飯吃比較合適，炒牛肉也是上桌就要馬上吃，不然會過老就不好吃了，其中有加上薑片和麻油在其中，若不是鹹度略重，不然香味還滿迷人的。 總結而言，牛肉友整體環境算整潔，而且座位寬敞，牛肉湯口味特別，但是九層塔香味比較重，主要湯是由九層塔香味在主導，整體口味不重鹹，而牛肉口感比較有嚼勁，五十咩自己比較偏好軟一些的部位或是口感，其他餐點整體吃起來還算不錯，若是有經過新埤時，可以在這附近稍作休息，吃飽了再上路囉。 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei?ref=bookmarks 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。
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我的電腦最近好像有點要掛點了...總是打不開或者是無法順利的進入windos~難道.....我的3Ct產品最近要一起跟我討債是不是!!!!手機.....電腦.... 相機我看要換就要在緩緩了(轉頭看麻煩兒)今天要跟大家聊的是我們上禮拜去墾丁度假回程時，麻煩兒屏東朋友推薦我們來吃的牛肉湯！所以這個是當地人也推薦的牛肉湯喔！讓我又想到麻煩兒之前說要去台南喝牛肉湯的行程我們至今也尚未實行不過他說是我自己行程滿檔（抖）好像也是！所以明年一月一定要出發溜店名：牛肉友地址：屏東縣新埤鄉新埤村中正路66號電話：08-7973137營業時間：好像只賣到晚上六點半我們挑在非用餐時刻來用餐（報時：約莫下午三點半）沒想到裡面人卻還是挺多的難道！！！屏東人的下午茶是牛肉湯？裡面空間還蠻多的食物就是以都牛為主，所以如果不吃牛肉的人來應該是痛苦萬分。此外，他們家有個特殊規定！！就是禁止帶寵物進入～即使你抱著也是一樣 （當然導盲犬這個我就不太清楚了）店家可能也是害怕狗在裡面大小便影響衛生狀況！！！外面阿姨的牛肉湯一直滾滾滾，香味一直往裡面飄香！ 佐料。我覺得味道還不錯，就是豆瓣醬帶有點小辣不過不會過鹹但是我還是比較喜歡吃東西的原味，所以佐醬就沒有多吃 牛肉湯。100元如果你是不吃牛肉但是可以接受牛肉湯的人，那我覺得你來一定要喝一口他們家的牛肉湯因為同桌其他人都是點牛雜湯，所以我有喝了口牛雜湯真的沒有任何的牛騷味想當然爾，牛肉湯就更沒有牛騷味了而且店家應該是有使用中藥下去熬煮湯頭，微微的中藥味道，在配上九層塔香其實湯喝起來是清爽的香味重點是因為是新鮮的牛肉，所以喝起來湯還多了份牛肉的香甜滋味呢 而他們家牛肉給的份量也蠻多的看這顏色也知道肉質想必不會過老，也非常的香甜多吃他幾塊也不會覺得有罪惡感（竊笑）而且湯喝完了還可以再去加湯喔，非常的貼心呀～在現在這種涼涼的天氣來喝正好補補身子 牛肉燴飯。80元我一看到店員送上桌。。。我整個有後悔到屎的心情！因為他很大一盤啊！！！！早知道就跟麻煩兒一起吃一盤（訓練我們的小鳥胃） 但是我很喜歡他們家燴飯，首先是非常的濕潤而且沙茶味道很香！不會太稀稀水水，而是很稠的醬汁拌飯就可以吃上好幾碗如果喜歡吃辣的人更可以炒辣，我相信一定味道會更加的提升 再來就是他的蔬菜含量非常多，而且都很清脆新鮮肉也給的很大方，除了加上沙茶醬下去炒之外，他感覺也有事先醃過才下去炒肉質也很軟嫩呢！不過份量我覺得對我一個女生來講真的有點多！！！但是男生們就都吃光光～可能是我湯喝太多的關係唷！！！哈哈哈哈這間被麻煩兒目前評斷為它喝到現在為止最厲害的牛肉湯！！一直到今天還在跟我說他有多厲害～（奇怪！他對女朋友都不會這樣子一直拼命稱讚！）在這裡推薦給你們唷 掰逼
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