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『點仔膠黏著腳 叫阿爸買豬腳豬腳箍滾爛爛 妖鬼囝仔流嘴瀾』在童年成長的記憶裡，這首兒歌一直伴隨著我一起長大，我就是那個流嘴瀾的妖鬼囝仔，從小就非常喜歡吃豬腳、肥肉，那種Q彈有嚼勁的食物。 「豬腳」，向來被當成餽贈、宴客、接風洗塵、祝壽的上等好禮，也是台灣民間傳統裡最常見、用途也最廣的食材。常從新聞媒體上面看到「吃豬腳」去除穢氣、或拿來當成慶祝新生、改運、更有增福添壽的平安意義，所以年節餐桌上一定要有豬腳。 甚至每逢閏月，出嫁女子也會送豬腳麵線，回娘家孝敬雙親，祈求增添福壽。都是取其飽滿豐富之意，而豬蹄尖更是作為象徵福氣的「元寶」。 黃紅色提盒顏色討喜，當成禮盒，直接送禮也非常好看。下次長輩或長官生日，不知道該送些什麼？不妨就送這個古早味豬腳禮，禮數夠，情意重！ 「本包裝採環保大豆油墨」，發現店家使用的是對環境比較友善的提盒印刷，又利於廢紙回收再生工程，而且印刷上也有色彩更鮮明和省墨的優點。但大豆油墨乾燥需要較長的時間，為其缺點之一。」 因為總重量1200公克，提起來沉甸甸，真的很重，貨真價實的重禮！ 曾經榮獲「2013國際豬腳節網路票選人氣王」。 店家還有其他商品，若有興趣，可以參閱粉絲頁或官網。 一盒裡面，有兩包豬腳和三包蒜茸醬。 豬腳是用真空包裝保存。 上面有非常清楚的成份、重量、保存期限等標示。 成份：豬腳、冰糖、醬油、鹽。從成份來看，是真正的古早味，沒有太多的其他添加物，吃起來更加安心。 有通過SGS檢驗合格證明。((以下報告摘自官網) 食用的方式有兩種：要提前一天，從冷凍取出，放入冷藏退冰。(以下圖片摘自粉絲頁) 第一種不撕開真空包裝袋，並使用隔水加熱方式。 第二種撕開真空包裝袋，並使用微波爐或烤箱加熱。我就是用第二種，只需要微波爐，加熱2分鐘即可上桌。 是冷的，所以可以非常清楚看到油的殘留。倒出袋子，看到的油花並不多。 一包的份量，真的不少，我們這個兩口之家，一餐吃剛剛好。你看，那豬皮的焦糖色澤，光看就叫人流口水啦！ 用筷子一夾，感覺就是Q Day Day，Day Day Q，彈性十足非常Q彈。 裡面的筋非常好咬，一點也不會硬到難咬的地步。 連豬蹄都處理得非常好。 我用筷子夾起豬腳時，赫然發現它的膠質讓它牽絲了… 甚至像連體嬰一樣，緊密相連不分開。 每一塊肉的大小，大約一口，吃起來飽嘴Q彈，除了滿足＆滿意之外，再也無需多言。 強烈建議！！！！一定要加上蒜茸醬一起吃，可以將豬腳的美味度提升數倍，配飯吃，鹹度恰好。 吃到嘴裡，嘴巴會有點張不開，因為膠質過多。口感軟Q、滑嫩，卻不會覺得油膩。 肥肉的地方，肥而不膩，吃起來更加Q軟。 只要加上清燙的青花椰，這一餐有肉、有菜，就夠營養了。或是再加上清燙的玉米筍，也很讚。 幫辛苦工作的老公，準備一份豬腳套餐，就是白飯、豬腳、玉米筍和一顆荷包蛋，淋上蒜茸醬，好吃到讓他從頭到尾都端著碗，扒到最後一口，全吃乾淨了才捨得將碗放下。 裡面有附上豬腳的大骨，可以拿來熬湯、煮粥、或是當成火鍋湯底，都會讓食物變得更加美味。 因為多出一包蒜茸醬，我捨不得丟掉，自備了薄肉片，清燙完畢淋在上頭，就是簡單美味又下飯的蒜泥白肉啦！！ 李媽媽古早味豬腳覆熱方便又美味，真的是家庭主婦的好幫手！送禮、自用都適宜！
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今天要來介紹這一家鼎鼎有名的豬腳啦!! 聽說口碑很不錯唷~軟Q有彈性 加上阿公超愛吃豬腳低..所以就選擇這家豬腳來品嚐看看 一份約1200g..大約1-2人份 不過蒸出來卻是這麼大一盤阿~夠我一家五口吃了說 今天的晚餐又給它大大的加菜囉!! 饅頭阿罵跟饅頭爸是一個非常討厭吃有皮的人(因為他們倆是母子阿) 居然今天這兩個人敢吃~還說這肉很嫩..皮也很Q 真的要她們兩說好吃真的好難喔~可能要下紅雨了吧XD 居然裡面有好大一根骨頭阿!!阿罵居然說等等叫我拿去啃 肥糖阿~妳們家狗狗看到這一根因該粉高興吧!!等等宅配去你家ㄟ 看看這肉質~瘦肥都有!! 其實這整肉我才最愛~也是最好吃 吃豬腳一定要配上蒜蓉醬拉!! 不用擔心~在買這豬腳的同時..店家很貼心的附上3包將拉 一打開蒜味撲鼻而來..濃濃的蒜味!!沾肉吃真的好好吃喔~我覺得蒜蓉醬都快我沾光光了啦 簡介:台灣早期農村社會，每當逢年過節外出打拼辛勞人，總有懷一顆期待的歸鄉心有多久沒有返鄉？還記得三合院裡的飄香味嗎? 認真的李媽媽早期投入熱愛的美食豬腳、封肉，已有數十多年光陰為了保有傳統古早味，專研調味正統配方，堅持嚴選用台灣最好溫體豬肉 傳承一甲子的幸福滋味 食用方法超級簡單的啦!! 哇~店家在盒裡還有教大家用最簡單的方式食用..真是貼心阿 可用微波爐及隔水加熱...今天我是用電鍋用這豬腳 真空包裝~也不用切!! 其實店家早就切好再放進去真空包裝 饅頭阿罵說之前買別家~回家還要自己切很麻煩 我就說我沒有切~只有用手剝一剝爾已 今天這豬腳很對我們一家四口的胃~阿罵說真家真是好吃啦
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