帕莎蒂娜法式餐酒館 (已結業)

之前就有耳聞位於建國一路上的這間帕莎蒂娜法式餐酒館評價很不錯但價位其實並不便宜，單人最低消費是500元，這次剛好賴桑生日想說那就來慶祝一下吧！ 帕莎蒂娜外觀還蠻氣派的，一樓有日本料理及烘培坊，我們預約的法式餐酒館則在二樓。之前有在鼓山區的『帕莎蒂娜義大利屋Pasadena Italian House』吃過一次義式料理有興趣的朋友也可以點上面的食記連結唷～ 來這裡用餐不用怕沒有停車的地方，因為有特約停車場，不過我們是騎機車來的 我們被安排在這個像貝殼的位置，個人超喜歡的！空間大、而且比較不會受人打擾 二樓一上來的吧台 在往二樓的樓梯間就可以先看到滿滿的紅酒瓶所排列出的的紅酒瓶牆其實在來之前就有上帕莎蒂娜的官網看了一下菜單，雖然有雙人分享套餐1980元但因為主菜只有兩個可以選，剛好都不是我們很愛的，所以就直接用單點的方式這樣子也不錯，都可以選擇自己喜歡吃的料理。由於這回並沒有拍攝菜單內容，有興趣的朋友可以點官網看介紹唷～ 我們點了一盤BBQ中卷莎拉280，這盤真的是有夠大，足夠2到3個人分享裡面除了生菜外還有一些新鮮水果，BBQ中卷吃起來有讓人驚豔的感覺醬料味道很夠但有點微辣，中卷則是烤的

這幾天在看旅遊書的時候才看到Pasadena其實是山谷中的皇冠之意，而位在於LA的Pasadena城市又有王冠之城之稱，感覺霸氣十足阿~Pasadena在我印象以來一直都只知道麵包很多很好吃後來才知道他也有很多不同路線阿!!!首次挑戰的是Pasadena"法式餐酒館"餐酒館位在高雄建國路上，附近可能較難停車，雖然有特約停車場，但特約停車場是在大仁國小裡面限定停到晚上九點半，只要不是太晚去用餐的話，還算方便囉! 其實當天沒什麼人，但因為忘記帶相機了，就用著手機拍了一下環境，其實除了椅子偏低對於腳長的人會不舒服之外，整個空間營造的氛圍感覺很舒服!BBQ中捲沙拉 $280第一道上菜的是BBQ中捲沙拉，照片好像拍起來把它拍小盤了，但它真的很大一盤沙拉有給果醋醬可以淋上，但我會怕酸所以先沾一口，果真我真的不耐酸所以不太喜歡!但還好的是靠BBQ中捲的調味吃完這盤也是沒問題的!中捲口感很Q很有彈性，而BBQ醬有點辣但是很順口，喜歡吃重口味但又不愛吃菜的我，一口菜一口中捲真的好吃阿，果真網路會推這道不是沒有原因阿!松阪豬栗子頓飯 $480松阪豬的肉質用QQ脆脆來形容不知道會不會太奇怪，但是很好吃，肉不

我們又要出去玩了，今年都還沒出國去玩，因為小謙比較忙，所以只能來個國內三天兩夜小旅行帶著Ray先生的愛心零食出發到第一站~高雄，今天的天氣好的不得了 ，藍天白雲的我是為了這間新開的Pasadena 252而來到高雄的，好大一間唷！跟我們台中的店有得拼唷！都很大器帕莎蒂娜Pasadena 252結合了三間餐廳，Hashi箸日本料理、法式餐酒館與烘培坊，原本是預計要到法式餐酒館享用午餐的，沒想到我們家的飆車女小謙，2個小時就從台中開到高雄了，比預計的時間還提早到，兩個小時前的早餐根本還沒消化，還加上在車上又吃了零食，根本還是飽的，所以就退而求其次，吃點烘培坊的輕食吧！聽說這家烘培坊是法式薄餅專賣店，法式薄餅這個也是我的菜 酒釀芒果麵包耶！好夏天啊！可惜6/10才開始賣，太早來了，買不到一進門的右手邊上樓是法式餐酒館，左手的一樓是日本料理店，日本料理店的生意很好耶！大家好像是為了午餐限定580元的Hashi日式便當而來，烘培坊則在右手邊的一樓一進大門口就是櫃台法式薄餅料理台也是在這邊，好香的味道啊！烘培坊的室內空間這櫃所有的半成品美食我通通都想打包回家，看起來都好好吃唷！座位區有個賞心悅目的

3/26(三)帕莎蒂娜法式餐酒館　高雄市苓雅區建國一路252號　07-7253156營業時間：11:30~14:30 18:00~00:00　官網　臉書從去年的聖誕大餐一直延到現在才真的成行的帕莎蒂娜法式餐酒館，為了聚餐地點可是想破了頭一間一間被打回票，不是太遠，就是.....　反正最後終於選定啦！建國路的帕莎蒂娜在2~3年前曾經到訪過→『Pasadena帕莎蒂娜』～先甜後鹹美妙滋味 法式餐酒館位於二樓，大門進去右手邊的樓梯上去，燈光果然是餐酒館的昏暗氣氛，但裝潢不如預期的想像華麗我們今天的座位↑ 空間很大，座位之間也不擁擠，今天滿多人家庭聚餐的，反而情侶較少半開放式的廚房這間是包廂式，多人也可以預約，就可跟別人區隔開來 之前爬文時，有人寫到不主動提供水，不過今天一人座就會倒好水給每一位客人菜單請參考→http://bouchon.pasadena.com.tw/upload/menu.pdf我們經過幾番討論後，終於決定點一份經典分享餐（四人），和單點兩道餐點本以為份量少少的會吃不飽，沒想到是吃的很撐，最後還得強制分配完食（笑）對了，官網上的菜單四人套餐有些沒有，像我們點的是2400元

這個行程是接在漢堡跳舞後在圓圓超有效率的帶領下，我們上了高速公路直奔高雄在十點的心中，圓圓一直是很不受制的人他比十點還隨性，比十點有可塑性我們二個人會是好朋友，有跡可循（笑）今天造訪的這間店，走的是法式餐酒館路線在台灣，這種店是很多人的夢想經營模式，但鮮少人能真的做到除了店內品質外，還有餐食問題有時是店內氣氛好，但餐不好吃有時是餐好吃，但店內氣氛不佳這很難兩全其美，難兼顧，但pasadena做到了他是間，很有質感的店他就位於高雄建國路上頭原以為這種偏高檔，有私人招待所ＦＵ的店，很少人可以上門消費但，卻生意好到需事前訂位，生意好的狠可見，高雄的大財主很多（笑）這間老板，除了經營法式餐酒館還有烘焙坊及日本料理，這二款不同系列的店這三間店，除了烘焙坊比較好進入市場外其他二間都蠻有高難度的可見，這位老板對於美食有一定的執著，口袋也很夠深（笑）店門口的柱子上，分別立了三間店的logo店外面，很有質感的店一樓是烘焙坊，日本料理，二樓是法式餐酒館還未進門，就深深感受到～有高檔Ｆｕ的氣息飄來這是一樓的麵包坊空間寬敞，給人一種舒適感台南的烘焙坊，好像鮮少有寬敞感的，大部份都小小間擁擠但，這pasaden

這次回高雄因為之前法式餐廳的愉快用餐經驗 讓我對"帕沙蒂娜"留下超好的印象(當然也有貴鬆鬆料理的印象啦)發現除了法式之外 旗下還有日本料理 義大利屋等其他異國料理餐廳原本想試試其他料理 但之前曾在網路上看過烘培坊關於"薄餅"的食記光看照片就想流口水了 再加上麵包的美味誘惑 所以悠閒午後還是決定二訪烘培坊啦!!!之前到過河堤店 店內空間不大怕會客滿 所以這次選擇了建國店因為和日式餐廳跟法式餐酒館合開 光看外觀的坡璃大門就覺得好氣派進門就可以看到3家餐廳的招牌 裡面還有個玻璃門註明各店的營業時間店內空間除了大理石櫃檯走冷色調之外 其餘都是白色調 超大!透過大片玻璃窗灑進的陽光 配上水晶吊燈 唔~果然是適合喝下午茶的地方還有這整面的置物架可不是放雜喔~而是放麵包喔 頓時讓麵包的質感升級up up!(要是架上放滿麵包一定很壯觀 可惜當時不是麵包出爐的時間...)洗手間也是 華麗風十足的梳妝鏡旁還有現代感的小吊燈 頓時有化身貴婦的錯覺(超想也敗面這種鏡子帶回家放啊)當天坐在片落地窗旁 窗外還有個迷你庭園 小歸小但擺設的娃娃都好可愛一打開menu馬上被"雙人饗宴套餐"(599元)的照片吸引 看起來

接近年假的尾聲 阿爸提議出門吃個好料來享受一下從開始的福州菜 川菜 鄧師傅 到最後卻選擇了貴鬆鬆的法式料理(這其中的差別也未免太大了吧!)"帕莎蒂娜" 聽說在高雄可是小有名氣喔("Pasadena"除了是美國加州的小鎮名外 在古印度安語中指的是"一頂山谷中璀璨的皇冠")除了法式料理還開了好幾間的系列餐廳 包括日式料理和義大利屋其中最最最~有名的就是烘培坊喔!!!(這些都是聽阿爸說的 我這個高雄俗完全沒聽過)來到位在河堤路的"帕莎蒂娜"法式餐廳迎接我們的是頗為氣派的大門 整間店的裝潢和擺設走的是濃濃歐式風格招待櫃台旁有個大大的白色壁爐 雖然爐內擺滿了松果 但一旁居然有整套清爐火灰燼的工具(手癢的我忍不住摸了一下 發現那不只是假擺設 而是真的可以拿耶!!!)櫃台後的大片玻璃也不只是裝潢 後面還暗藏個紅酒間而我們又剛好坐在小雕像.原文書和沙發圍成的小角落 頗有在歐洲用餐的錯覺呢就坐後服務生馬上遞上menu 另外還會問要喝礦泉水還是氣泡水點礦泉水的話每人得再加50元 果然是高消費阿~~~中午只有午間套餐的選擇 價位聽說較晚餐便宜(查了一下晚餐大多是1000多起跳)雖然開胃菜和湯品的選擇不多 但

5月在帕莎蒂娜烘培坊吃美味薄餅時 就對2樓的法式餐酒館很感興趣餐酒館感覺就像小說或電影裡才會出現的場景~"燭光 輕音樂 美食和美酒"!雖然menu裡每道菜單點的價位都符合了法式料理給人的印象..."不親民"╮(╯▽╰)╭但裡面每張照片都超~~~誘人! 加上曾看到部落客分享聚酒餐的美味食記 光看就想流口水所以這次早早就計劃要來拜訪"帕莎蒂娜法式餐酒館(Pasadena bouchon)"嚕!沿著大門旁的樓梯向上 就看到大大的玻璃酒牆 滿滿的香檳&紅和白酒 光看就醉了再來就是放滿各式酒類的吧檯 除了喝酒也可以坐在吧台這用餐唔~超想坐在吧檯前的高腳椅上跟bartender點杯調酒來喝 就像電影裡的女主角一樣旁邊還有個開放式廚房 看著廚師在玻璃窗內忙碌準備餐點 更期待等會上桌的美味菜餚啦~店內裝潢帶點復古與現代的混合感 壁燈 沙發座椅再配上昏暗的燈光 果然讓人有放鬆的fu最特別的是這螺旋造型沙發 官網介紹說這造型源自於維多利亞時期英國人在壁爐旁取暖的壁椅就座後椅比人高 保暖又有安全隱私感 就像個半開放的獨立隔間 不過覺得更像浪漫的情人雅座menu的封面和杯墊都印有餐酒館獨特的logo~"軟木塞

嘿嘿！猜猜為啥首圖的我笑得那麼開心？提示就在我手上的菜色喔！有沒有覺得很眼熟？沒錯！6月回高雄時我又到最愛的帕莎蒂娜報到啦❤❤❤(分享了這麼多篇食記就知道我很愛他們家的料理 快點來找我寫文嘛(招手))這次選的是建國路上的法式餐酒館 想起初訪時『花蟹義大利麵』滋味可是讓人魂牽夢縈早早就訂好位準備大吃一頓！光想到可以再訪就興奮了好幾天 是有沒有這麼愛啊(笑)不囉嗦！再訪就直接進到menu點餐的部分吧！ 想起初訪時4人套餐的飽足感 這次3人還是點雙人套餐+1份主餐share就好是說訂位時才知道這裡每人低消居然要"500"元?!是我碰過低消最高的餐廳(驚)反正店內價位也不算親切 隨便單點再加服務費or套餐多個人share還是有到低消餐前的法國麥穗麵包雖然跟初訪相同 但感覺更好吃了！同樣微微的熱度和香氣 但原本硬到有點難剝的外皮變得酥脆容易剝開入口麵包蓬軟的嚼勁也變得更適中 至少咬完下巴不痠了XDDD而且我要推翻之前說"單吃就好吃"這點 細緻軟滑的鹹奶油微融在麵包上簡直是絕配(姆指)吃完當下還有點意猶未盡 可惜沒有提供免費續盤的服務加了檸檬片的萊姆茶其實不特別 卻因為店員貼心的小舉動讓味道的印象

在上一篇視&味覺的雙重饗宴~帕莎蒂娜日本料理"箸(Hashi)"(上)分享完套餐前半段後接下來後半段料理的美味也都讓我驚豔到不行啊~~~以為北海道干貝&東港黑鮪魚和南非/波士頓龍蝦已經是當天套餐的精華嗎?不不不~~~接下來還有高級的食材要登場啦!!!我說的高級食材就是這極味套餐裡的南非鮑佐鴨肝 是貴到不行的鮑魚喔!!!是說這道剛端上桌馬上被精緻中帶點藝術感的擺盤吸引 擺這麼漂亮是要我怎麼捨得吃啦而且鴨肝下面是一整顆完整的切片鮑魚喔!忘記拍鮑魚切片的厚度 也是頗有厚度的3大塊喔! 大家share剛剛好! 好食材只有自己獨享真是太可惜了搭配上面口感就像奶油的鴨肝 入口即化後更襯托出鮑魚本身肉質的Q彈 那彈性超~~~有勁!!!比干貝緊實 比龍蝦更軟嫩 真的好好吃旁邊應該是海鹽吧(?) 顆粒細緻到入口幾乎就融化了只留下鹽味在嘴裡 非常溫和的鹹味不死鹹鮑魚切片沾點鹽吃起來後更凸顯了肉質的鮮甜味!鮑魚殼裡裝的是鮑魚肝 很微妙的口感和味道吃起來軟軟綿綿 剛吃就是很生的味道 不過不是那種讓人討厭的腥味 鮮味中帶點微苦的回韻下面的蘆筍&旁邊的銀杏和醃梅子都不只是裝飾 全都能吃喔!都還挺好吃的旨味套餐則是