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2024-02-13
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在充滿懷舊氣息的鹽埕, 一向是咖啡廳和餐廳喜歡進駐創業區域這次來到的大港參貳牛排館光站在門口就彷彿有種穿越感, 好像來到六七十年代非常有特色從輕軌站真愛碼頭走過來, 也大概五分鐘左右而已, 附近不好停車,很推薦可以搭輕軌過來用餐門口客家碎花布復古告示裝置, 呈現出一種懷而不舊的風情~店內隔板在非常時期的確是較突兀不過重點在於牆壁兩邊海報呼應門口懷舊理念算是小店規模不會很多桌子再加上需要梅花座有預先安排的朋友可以先訂位~ 菜單格式真的就很幾十年前牛排館排列方式, 也很像香港傳統茶餐廳大排檔會用一些識別效果簡單的把肉分類成綠標跟紅標就算是較平價的綠標系列也是採用原塊肉, 不過是屬於有醃過的肉 紅標肉都是沒有經過調味,而且會標明部位可果美番茄醬跟ABC辣椒,都是蠻復古的選擇但沒有提供海鹽稍嫌可惜玉米濃湯還蠻真材實料奶味不會太突出喝起來不會太清淡就是符合濃湯要求我個人覺得蠻香的, 一般這種湯品我都是稍微喝個一碗不過今天喝了三碗覺得滿意哈哈餐包一份主餐提供一顆 , 屬於爆漿餐包非常香中間奶油還會流出來的那種 大港優質豬排 $170 加購大港牛排 $79 | 加購起司 $20這是朋友點的豬排 非牛
在充滿懷舊氣息的鹽埕,
一向是咖啡廳和餐廳喜歡進駐創業區域
這次來到的大港參貳牛排館
光站在門口就彷彿有種穿越感,
好像來到六七十年代非常有特色
從輕軌站真愛碼頭走過來,
也大概五分鐘左右而已,
附近不好停車,
很推薦可以搭輕軌過來用餐
門口客家碎花布
復古告示裝置,
呈現出一種懷而不舊的風情~
店內隔板在非常時期的確是較突兀
不過重點在於牆壁兩邊海報
呼應門口懷舊理念
算是小店規模不會很多桌子
再加上需要梅花座
有預先安排的朋友可以先訂位~
菜單格式真的就很幾十年前牛排館排列方式,
也很像香港傳統茶餐廳大排檔
會用一些識別效果
簡單的把肉分類成綠標跟紅標
就算是較平價的綠標系列
也是採用原塊肉,
不過是屬於有醃過的肉
紅標肉都是沒有經過調味,
而且會標明部位
可果美番茄醬跟ABC辣椒,
都是蠻復古的選擇
但沒有提供海鹽稍嫌可惜
玉米濃湯還蠻真材實料
奶味不會太突出
喝起來不會太清淡就是符合濃湯要求
我個人覺得蠻香的,
一般這種湯品我都是稍微喝個一碗
不過今天喝了三碗覺得滿意哈哈
餐包一份主餐提供一顆 ,
屬於爆漿餐包非常香
中間奶油還會流出來的那種
大港優質豬排 $170
加購大港牛排 $79 | 加購起司 $20
這是朋友點的豬排
非牛選項這邊只有豬排跟雞排
不會像有些店提供海鮮,
選擇上的卻是少了一點
不過豬排強調提供台灣豬
所有餐點都可以79元加購
大港牛排, 雞排或者豬排
本身主餐份量就不少
雙主餐加起來真的超誇張
完全不用怕吃不飽
20塊加購起司是大港參貳
跟其他同級牛排店很不一樣的地方
直接在肉片上炙燒, 給的量非常多
如果不怕膩的朋友絕對會覺得很爽~
非常適合用來搭配雞排或者豬排
疫情期間就沒有特別切朋友餐點來嘗試
不過坐在對面隔著隔板,
都可以聞到起司香氣濃郁香氣,
之後等待下次再嘗試
紐西蘭頂級熟成肋眼 $390
加購大港雞排 $79
今天我自己選擇紅標
沒有經過醃製的熟成肋眼
另外的其他幾種紅標牛肉
分別有肋眼心, 牛小排或者是CAB的安格斯
肋眼帶有豐富油花, 濃郁的香氣
加上一塊明顯油脂其實還蠻好辨認
油脂處理得不錯, 增加整份牛排香氣
包含了上蓋部分
一次可以吃到兩種不同感受
今天選擇熟度是5分
我覺得以鐵板的加熱程度來講
算控制得蠻剛好,
很多人牛排喜歡菲力的軟嫩
我個人是更喜歡肋眼油脂讓肉更有脆度感,
如果是400塊肋眼牛排來說,
我覺得已經可以說非常出色
真的敢完全不調味來料理
代表食材絕對有一定水準~
鐵板溫度高太陽蛋不用翻就已經快熟
另外加點的79元雞排,
標示是美國雞肉, 其實口感還蠻好辨認
口感上像烤雞我覺得調味滿不錯
想要吃肉吃到爽,
升級雙拼的確是不錯選擇
鐵板麵口味上還蠻傳統
走一個較Q路線
吃飯當天,
朋友跟我提供現在這種台式牛排店真的越來越少
除了大型連鎖店,
很多傳統小店其實都已經收掉
不過大港參貳用較不同角度來切入
有明亮乾淨的環境, 特色拍照空間
有兩種路線覺得還不錯,
第一個就是平價選項像是基本牛排, 雞肉
加入創意炙燒起司,
會有很不一樣的感覺
另外一個就是紅標牛肉選項
真的有出乎意料水準
用稍微高一點但不會到太貴的價位
品嚐外面不便宜的牛排部位
可以說豐儉由人
下次在駁二找餐廳很推薦可以嘗試看看
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