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捷運市議會站出口3, 步行約4分鐘
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電話號碼
072727263
營業時間
今日營業
07:00 - 18:00
星期一至六
07:00 - 18:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
位於高雄前金區的前金肉燥飯，是間傳承三代、開業超過一甲子的老店，滷得透亮的手切肉燥和濃郁的半熟鴨蛋包，吃一口便齒頰留香，讓我回味無窮，難怪會成為地人最愛的早餐，有機會一定要品嚐看看。店家鄰近捷運市議會(舊址)站 2號出口，步行約5分鐘即可到達。這次到高雄玩，正好就住在附近的高雄行旅，發現前金市場有不少美食，但都是以早餐為主，想不到在地人的早餐都吃這麼豐盛，沒辦法晚上吃，我只好隔天一早奔來吃了。平日早上九點來用餐，剛好避開早餐的人潮了，我想中午還會有一波人潮。店面看得出有些歷史了 ，但環境維持得滿乾淨的，就連醬料和餐具檯也不會髒髒的喔。這個是店家調配的醬料，應該是拿來沾魚肚或魚皮，看到有些老顧客還會要哇沙米。這天看到不少客人都會點肉燥飯、鴨蛋包和魚皮湯，超豐盛的耶，不過這個組合吃完我想我連午餐都不用吃了，為了留些肚子給午餐，所以這天我只點了魚鬆肉燥飯、半熟鴨蛋包、滷豆腐，這裡也有便當組合，我想中午應該會有不少人來帶便當。雖然這裡營業到下午五點半，但通常中午過後就只剩肉燥飯和鴨蛋包了，想要多點選擇的話就要早點來吃。▌ 餐點分享魚鬆肉燥飯 + 半熟鴨蛋包送上來時鴨蛋包是另外放的，為了拍照我才擺在一起，看起來是不是超級美味，而且超香的耶，一直聞到滷肉的香氣。看報導介紹才知這裡的肉燥都是店家手切的，而且滷上14個小時，難怪呈現油亮的塊狀，光看就讓人口水直流。對了，菜單上還可以勾選香菜喔，這樣肉燥飯裡就會多些香菜的香氣，本來我也想加，結果忘了打勾XD，喜歡香菜的朋友別忘了勾選喔。鴨蛋包個頭比雞蛋大一些，這裡一個賣15元，我覺得便宜耶，畢竟台北一般雞蛋的加蛋就要15元了，相較之下親民多了。店家煎蛋技術真好，鴨蛋外層香酥，裡面還保留濃郁的蛋汁，實在太消魂。最讓我著迷的就是這裡的滷肉香了，粒粒分明的米飯，搭配上充滿膠質的肉燥，每口都好迷人，讓我停不下口，一下就把一碗給吃完了。不過我覺得可以不用加魚鬆耶，沒有多大加分口感，反而影響了肉燥香氣，下次有機會再吃，我應該就不會再加魚鬆了。滷豆腐滷豆腐送上來時，我還因為它的長相平凡沒抱期望，但~~我錯了!! 滷豆腐未免也太好吃了，外面滷得入味，但咬下後還很水嫰多汁，口感超級棒，不用沾醬就很好吃了，這個絕對必點。喜歡傳統在地小吃的朋友，一定不能錯過這間一甲子的老店了。
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照片記錄：肉燥飯+半熟鴨蛋包，45元。先到隔壁前金市場買香四海旗魚黑輪(起司口味好~)，等待的途中再來探店，下午只剩肉燥飯與鴨蛋包~就簡單吃一碗，前金是第三代經營老字號，用黑醬油長時間滷製的肉燥，再混些香菜進去，帶有一點台南風味，手切肉燥肥丁在滷製過程已逼出油，鴨蛋黃的黏郁感混入淡味甜滷汁是搭的，不同於某些老店走的厚重路線，但以這次在高雄吃的三家，我最喜歡的是錦田。後記：一月高屏之旅的食記終於補完，曾經有朋友問過我，為什麼你有些隔了一個月以上才發的食記，還能記得要寫些什麼？因為在吃的當下或當天晚上，我就把心得敲在手機記事本裡面了阿...😂
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用餐時間:104年11月27日中午大名鼎鼎的前金肉燥飯距離高雄捷運市議會站不遠是高捷認證的必吃美食在這附近上班的石斑魚當然也要來品嘗看看 一到12點，客人馬上就出現肉燥飯可是勞工朋友的好朋友呢不一會兒的時間就快坐滿了 老闆專注地包便當他面前的那盤石斑魚一開始還以為是花生粉XD原來是魚酥阿... 連魚酥都有在賣一公克要價1元 前金肉燥飯的單價算是偏高一點點 鴨蛋蛋包有分蛋黃熟跟不熟的老饕級的人客一定要點一下不熟的! 旁邊的肉燥鍋看起來像是反覆煮很久沒錯，滷製品本來就是越煮越醇香 如果要包便當或單點菜菜色也算蠻豐富的還有虱目魚肚呢一片好像45還是50元旁邊還有醬料自助如果吃很辣的人就撈醬油的生辣椒吧 鴨蛋包15元 肉燥飯30元石斑魚覺得肉燥飯本身並不是特別厲害用的幾乎是純肥肉和皮的部分如果是怕胖的女孩可能就不敢吃滷的香氣普通 貢丸湯20元這牌的貢丸還蠻好吃的湯頭則是一般口味 生辣椒真的是很生辣<<(什麼意思啊?辣椒沒加熱過的味道到底該怎麼形容呢不吃辣請勿輕易嘗試還蠻夠勁的 再來就是前金肉燥飯最有名的加蛋包吃法了 鴨蛋包戳戳戳蛋黃緩緩地流了出來 稍微把蛋黃液和肉燥飯拌在一塊 蛋黃的香醇配上滷肉燥的確為肉燥飯加分不少滑順濃稠的口感十分討喜總結:肉燥飯本身還好，一定要點一下不熟的鴨蛋包來提升口感怕胖的人可以選擇肉絲飯，或是升級版的肉絲加肉燥整體來說是不錯吃，但沒有特別驚艷的感覺那為什麼還這麼多人愛呢?可能是不熟蛋包真的有種莫名的魔力吧XD有人特愛會流動的食物的嗎?店家資訊電話:07-272-7263地址:高雄市前金區大同二路26號請幫我的粉絲專頁按個讚唷↓↓北極熊＆石斑魚三層肉養成秘笈
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前金肉燥飯~幾年前在網路看格友們分享過我覺美食文章就是這樣~大家會一窩峰去吃同一間店然後........就會在同一時段看許多人花漏同一家店~哈哈某日~餓著肚子在高雄市區晃啊晃~偶然間經過前金肉燥飯由於~之前店家在網路上紅極一時~想說這麼多人推應該還不賴吧於是~決定午餐在這家解決囉 前金肉燥飯價格挺平價的~三餐在外的人一定不傷荷包 平民小吃就是如此親民~豐富一餐~百元有找 魚皮湯NT.35元 魚湯很鮮~魚皮帶點魚肉~吃起來好嫩哦女生吃魚皮皮膚會好呢~要多吃哦 鴨蛋包NT.15元~店家超人氣商品小湘特愛吃半熟荷包蛋~當然要點囉 炒波菜NT.10元店家是看人數來夾取份量的~像小湘一個人用餐~即夾小小一盤我覺這點很不錯吔~有時一個人在外用餐~如夾一堆吃不完反倒浪費了 肉燥飯NT.25元 前金肉燥飯的肉燥~以肥肉為主但比較特別的是~吃起來不油膩吔~且越吃越"涮"嘴配上店家自製的虱目魚酥~口感很麻吉 肉燥飯拌入半熟荷包蛋~是我最愛的吃法鴨蛋和雞蛋的差別是~鴨蛋的蛋黃份量比較多且口感來說~鴨蛋的蛋黃口感比較濃郁~拌肉燥飯起好吃的小湘這天的午餐很省荷包呢然後啊~飽餐一頓後~把省下來的錢買杯咖啡享受一下~去逛逛街一個人~也可以渡過愉快的午後高雄市前金區大同二路26號 07-2727263AM07:30~PM19:30 假日AM07:30~PM14:00
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『前金肉燥飯』算是在高雄來說不論是老字號還是饕客指定必吃店家也是數一數二，看到招牌的顏色就知道已經經營幾十年，目前店家傳承到第三代現在也是人人推薦的老店，至於是什麼樣的老味道就讓我們繼續嘗下去吧! ▲店内還有自由時報採訪的剪報 『前金肉燥飯』位於前金區大同二路鄰近捷運市議會站附近，店家裝潢擺設其實還滿簡單並無太多華麗的裝璜，外觀與一般小吃店必無太大的差別。 ▲店内工作台 『前金肉燥飯』店内菜色主要是飯類、湯品與小菜，飯類方面種類除了白飯外還有肉燥、肉絲、魚鬆與肉絲加肉燥，湯的種類還不少有魚皮、貢丸、旗魚丸、蚵仔、骨仔肉與菜頭湯;店内還有虱目魚肚粥與湯也可以選擇，另外店家有時候還會有小菜可以挑選，不過這次去的時間剛好都賣光，所以只有點鴨蛋包，不過鴨蛋包因為禽流感問題所以目前只有提供全熟的，另外還點了必點的肉燥飯與魚皮湯。 ▲店内菜單 ▲魚鬆，店家肉燥必搭 ▲滷鍋，看到就口水直流 ▲魯肉精華，一直在燉煮▲肉燥飯老闆堅持傳統採用豬背肉人工切丁，滷將近10個小時以上把肉燥的膠質滷出，每一口都可以感受到滷肉上面的膠質，肉燥品嘗起來很有彈性也不油膩，魚鬆跟香菜搭配鹹甜恰到好處。整體度與美味度：★★★★☆ ▲鴨蛋包店家必吃招牌，鴨包蛋的荷包蛋可惜因為禽流感需要全熟品嘗，不過蛋黃香還是很濃郁。整體度與美味度：★★★☆☆▲魚皮湯湯頭很鮮，魚皮帶點肉口感卻是很嫩，沒有太多的魚腥味。整體度與美味度：★★★☆☆ ▲肉燥飯+鴨蛋包合體 『前金肉燥飯』果然是有高雄傳統老味道，50年傳承很有店家獨特風味，加上真的價格不貴份量也剛剛好，沒有太多肉燥的油膩，反而有一種爽口的口感。 大食客從『前金肉燥飯』吃到好味道，前金應該也算的上是大食客的口袋名單，很可惜沒有品嘗到爆漿的鴨包蛋的黃金肉燥飯，店家的小菜應該也是不容小看，來高雄玩的冰友真的不能錯過這樣傳統小吃的好味道，一定可以打破您對於肉燥的既有印象，肉燥搭配魚酥口感更升級。
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