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高雄》三民》排隊美食》讚岐釜揚．民族大樂．丸龜製麵全球最大、首屈一指的日本烏龍麵連鎖店-丸亀製麵於2013年正式登陸台灣。今天特地選了離家最近的民族大樂台灣丸龜13號店-丸龜製麵丸龜13號店就開在民族大樂賣場的美食街，所以座位都是一起的，沒有店家的固定座位，所以記得先找好座為唷^^因為沒有單獨的菜單，所以都是直接看招牌的價目表，直接現點現做，不過速度都還蠻快的~麵的種類目前有11種可以選擇喔，炸物也高達10種，還有4種飯糰。因為是開放式廚房的關係，可以直接看到廚師製麵跟煮麵的過程，衛生都看的見~服務人員一接手廚師煮好的烏龍麵之後，會立刻用冷水泡過，目的應該是要保持麵的Q度。一開始排隊，記得拿一個餐盤，如果有要選炸物的話，要多拿一個碟子唷~炸物有炸蝦、炸白身魚、炸雞、炸竹輪。炸什錦、炸地瓜、炸可樂餅、炸蓮藕、炸青椒、炸茄子...拿到烏龍麵跟炸物之後，轉角處就是配料區，丸龜製麵有提共各種醬料以及說明各種吃法，大家可以參考看看唷~火星今天點了豆皮烏龍麵。文小編點的是豚骨烏龍麵。豆皮相當大塊，而且相當的清甜，應該說有點甜過頭了@@"不過很好吃就是了，但是一碗烏龍麵，只有一塊豆皮跟烏龍麵，實在有點單薄= ="烏龍麵吃起來非常彈牙，Q彈滑潤順口，的確很好吃~這次炸物點了炸蝦、炸竹輪、炸白身魚。炸竹輪的口感就跟黑輪差不多，不過因為偏冷，所以火星比較不愛~炸白身魚吃起來有點像魷魚的口感，因為白身魚是屬於白肉的魚卻沒有魚的口感，倒是很特別，不知道是用甚麼魚作的?? 炸蝦的口感比較軟嫩，吃起來雖然沒有鮮蝦的飽足感，但是卻沒有油膩感，不能說好吃，但是也不難吃，只是比較沒有特別的口感， 整體來說，烏龍麵的口感的確是可以說滿分，Q彈有勁，炸物就比較一般般了，如果稍為有點溫度的話，應該會更加分^^"火星文美食資訊讚岐釜揚げうどん丸龜製麵 第13號分店大樂民族店地址：高雄市三民區民族一路463號營業時間：AM11:00-PM21:30
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