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2025-01-07
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晚餐、宵夜吃哪間🤔每次總是吃飯、吃麵、吃鍋，真的會膩🥱一間朋友力薦..隱蔽於高雄街弄內的最狂宵夜場🔥說他是隱藏版食堂也不為過…店家賣的是串燒、煮物、揚物以及獨特性十足的涮嘴主食…以高溫短火的備長炭來直火燒烤，這我可是非常有興趣。朋友說鎖住食材的肉汁跟鮮度鮮度，這備長炭可是大大的功臣..這以老屋堆砌而成的超優質用餐環境，是時尚混搭輕工業風..這吃美食就是要有個理想的空間，氛圍，串吧酒食居就是有這種魔力❤️串吧居酒屋的料理區跟一樓的用餐吧台區是視覺療癒的搖滾區..廚房也是開放式的，這相對讓人吃得格外安心、放心、開心😌先來點小菜來開胃，這醃蘿蔔還真脆口好吃..昆布漬莓醬甜蝦開胃的前菜！吃得到草莓、昆布海苔的醬香，格外的爽口開胃！軟甜的甜蝦吃起來有獨特的油鹽蝦香，吃起來更有層次感..金璟雞山葵里肌誰說吃雞一定要全熟?擁有生食等級的金璟雞，經由烤台師傅的操作..烤到半熟不到，約莫3、4分熟，吃起來是獨特意外的軟嫩口感..搭上串吧居酒屋自製的七味粉以及芥末，更是翻倍美味🥰吃起來竟然完全沒有雞腥味.. 鰻魚沙巴雍經由備長炭燒烤過的鰻魚串，可是醬香四溢..鰻魚肉皮脆、細膩肥嫩，吃起來飽嘴😉豚肉嫩甜，十足
晚餐、宵夜吃哪間🤔
每次總是吃飯、吃麵、吃鍋，真的會膩🥱
一間朋友力薦..
隱蔽於高雄街弄內的最狂宵夜場🔥
說他是隱藏版食堂也不為過…
店家賣的是串燒、煮物、揚物以及獨特性十足的涮嘴主食…
以高溫短火的備長炭來直火燒烤，這我可是非常有興趣。
朋友說鎖住食材的肉汁跟鮮度鮮度，這備長炭可是大大的功臣..
這以老屋堆砌而成的超優質用餐環境，是時尚混搭輕工業風..
這吃美食就是要有個理想的空間，氛圍，串吧酒食居就是有這種魔力❤️串吧居酒屋的料理區跟一樓的用餐吧台區是視覺療癒的搖滾區..
廚房也是開放式的，這相對讓人吃得格外安心、放心、開心😌
先來點小菜來開胃，這醃蘿蔔還真脆口好吃..
昆布漬莓醬甜蝦
開胃的前菜！吃得到草莓、昆布海苔的醬香，格外的爽口開胃！
軟甜的甜蝦吃起來有獨特的油鹽蝦香，吃起來更有層次感..
金璟雞山葵里肌
誰說吃雞一定要全熟?
擁有生食等級的金璟雞，經由烤台師傅的操作..
烤到半熟不到，約莫3、4分熟，吃起來是獨特意外的軟嫩口感..
搭上串吧居酒屋自製的七味粉以及芥末，更是翻倍美味🥰
吃起來竟然完全沒有雞腥味..
鰻魚沙巴雍
經由備長炭燒烤過的鰻魚串，可是醬香四溢..
鰻魚肉皮脆、細膩肥嫩，吃起來飽嘴😉
豚肉嫩甜，十足油香，堆疊干貝的海味，原來肉跟海鮮也能那麼搭，這個一吃會愛上🤩
蘆筍櫻花蝦
柔軟又帶有濃厚的蝦香…
混搭清脆爽口的蘆筍和起司，就是會讓人一口接一口停不下來..
濃厚燒拉麵
超討喜的鹹香，風味超濃郁..
還有滿滿醬香的細拉麵，吃起來是超涮嘴🥰
再鋪上海苔、蔥花，一起拌麵拌起來、吃起來，超過癮❤️
一口麵再來一口半熟塘心蛋、叉燒肉，就是爽度破表啦💯
牛舌元寶
牛舌處處有，好吃的卻不多..話說，人家是培根包蒜苗或是蔥段..
串吧居酒屋是牛舌包燈籠🤩
牛舌片是恰到好處的Q韌多汁，吃起來帶勁。
元寶就是燈籠，這是神來一筆..
外面牛舌吃起來有嚼勁也多汁、裏頭的半生熟蛋黃一咬爆漿口感很療癒😍
一串二吃，雙重享受❤️
朋友說這是串燒中的極品💯
燒烤的醬汁更是串吧酒食居的靈魂所在
要將這半生不熟雞卵管、卵巢以慢火烤到討喜的口感，可是需要功夫的..
這香氣十足的輸卵管、卵巢是烤至全熟的，吃起來像肉，咬起來香！
前端的蛋黃吃起來可是特別的口感，
在嘴巴裏頭輕輕地咬下，半生熟的蛋黃在嘴裏瞬間爆漿，就是爽快😍
關東煮物
湯頭讚，在這寒冷的冬天，點個關東煮來吃吃，是非常暖心又暖胃的🥰
裏頭的食材都是頗為理想且討喜的存在..
這裡頭的雞蛋、福袋、竹輪、甜不辣、魚板、果蔬等新鮮食材，都恰巧是我喜歡吃的，尤其那湯頭更是迷人😍有海雞肉之稱的龍虎班，肉質可是超細緻鮮嫩的😍串吧居酒屋以酒蒸來料理，這魚嫩湯鮮，愛吃魚的朋友一定要點一波..舒肥過後的羊肩排，再經由主廚老闆的直火燒烤，果然是一絕👏沾上店家特調的沾醬，感覺就是中西合併的獨特料理..
羊肉吃起來嫩口也沒有羊騷味，這個對於不吃牛的我是很理想的選項😉
烤鯖魚一夜干淋上檸檬汁更好吃!!這魚肉油脂頗為豐富，魚肉吃起來飽嘴❤️
烤櫛瓜 /烤玉米筍
這是串燒店的基本款菜色，也是能瞭解店家的功夫到哪裡..
烤過的櫛瓜是脆嫩多汁，經由店家的調味，再加上櫛瓜本身的鮮甜，吃起來就是討喜的爽脆口感😍這抽絲剝繭玉米筍的過程也是一種樂趣😆
帶殼的玉米筍只要烤的夠好，這口感自然就是迷人。
尤其是以燒烤的方式更能吃的到獨特的鮮甜。要不是朋友力薦，我也不知道這裡有這麼一間串燒店..
宵夜場又多了一個選擇..
串吧居酒屋餐點的價位上也合理，用餐環境也優質..
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