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2018-01-26
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終於有機會來吃鼎泰豐了~就以這篇來為好久沒寫的食記當一個新的開始好了我們是在新竹大遠百樓下的鼎泰豐吃外面等待的人潮很多但是排隊卻不會很久等約十分鐘叫到號碼後由親切的服務員帶領至座位上很貼心的是，當外套掛在椅背上的時候服務員會自動幫你把外套用一個布套套起來避免上菜的時候不小心被湯汁噴到真的好用心首先來碗菜肉餛飩湯這碗餛飩湯有八顆餛飩喝一口湯之後，覺得蠻清淡的，湯面上也看不到什麼油而咬了一口餛飩之後，覺得內餡雖滿滿的菜卻是一點菜味也沒有(這樣說好像怪怪的)很清爽，也不會太多肉而油膩(畢竟這只是第一道而已!!) 緊接著是肉絲蛋炒飯似乎曾在網路上看過"全台灣最好吃炒飯"的排行榜鼎泰豐排名前三的樣子不過我們只是怕吃小籠包不會飽所以還是要意思意思點個炒飯殊不知，真的蠻好吃的耶!!雖然說料真的是不怎麼多但味道鹹淡剛好，飯也炒得粒粒分明蠻好吃的~再來，吃飯總要配點蔬菜才會營養均衡所以來了一盤炒A菜也是蠻好吃的~吃完這幾道不是重點的菜卻也差不多半飽了XD等了許久，壓軸菜終於來溜!!傳說中的黃金十八摺小籠包!!據說這十八摺可是有來歷的，摺數多了麵皮易堆疊且容易破摺數少做工不夠細膩，賣相不佳，最後總算訂出
就以這篇來為好久沒寫的食記當一個新的開始好了
我們是在新竹大遠百樓下的鼎泰豐吃
外面等待的人潮很多
但是排隊卻不會很久
等約十分鐘叫到號碼後由親切的服務員帶領至座位上
很貼心的是，當外套掛在椅背上的時候
服務員會自動幫你把外套用一個布套套起來
避免上菜的時候不小心被湯汁噴到
真的好用心
首先來碗菜肉餛飩湯這碗餛飩湯有八顆餛飩
喝一口湯之後，覺得蠻清淡的，湯面上也看不到什麼油
而咬了一口餛飩之後，覺得內餡雖滿滿的菜卻是一點菜味也沒有(這樣說好像怪怪的)
很清爽，也不會太多肉而油膩(畢竟這只是第一道而已!!)
緊接著是肉絲蛋炒飯似乎曾在網路上看過"全台灣最好吃炒飯"的排行榜
鼎泰豐排名前三的樣子
不過我們只是怕吃小籠包不會飽所以還是要意思意思點個炒飯
殊不知，真的蠻好吃的耶!!雖然說料真的是不怎麼多
但味道鹹淡剛好，飯也炒得粒粒分明
蠻好吃的~
再來，吃飯總要配點蔬菜才會營養均衡所以來了一盤炒A菜
也是蠻好吃的~
吃完這幾道不是重點的菜卻也差不多半飽了XD等了許久，壓軸菜終於來溜!!
傳說中的黃金十八摺小籠包!!
據說這十八摺可是有來歷的，摺數多了麵皮易堆疊且容易破
摺數少做工不夠細膩，賣相不佳，最後總算訂出了十八這個黃金數字(OS:連價錢也是黃金價)
所以...一定要多幾張好好品嘗啦
一分有十顆，分成兩籠裝吃完一籠吃後服務員會非常快速的來收走你的空籠子
並且在這之間不斷的幫你倒水
服務很好~
吃這個的時候，首先要小心翼翼的夾起最上方，快速的放到湯匙中(萬一不小心破掉會心碎喔)然後小心的咬一口，吸取湯汁(好好喝的肉汁喔XD)
最後沾點黑醋和薑絲，一口吃下去
真是太過癮了!
吃完飯後總要來些甜點
因此還有芋泥包~~
一籠兩顆，不大來張近照
裡頭可以吃到芋頭的香氣， 拿來當甜點真是完美不過了!總結是，鼎泰豐的確有米其林的等級
從服務態度來看可說是無微不至
要吃芋泥包時會幫你換新盤子
非常客氣
加上外場的服務員，男的帥女的美(看到真的都是這樣)，而且打扮妝容非常秀氣
吃完這餐會有種很開心的感覺~~
最後附上辛苦的師傅照
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