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2019-07-10
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這陣子寒流來是不是很想吃火鍋呢？之前介紹小火鍋比較多，這次來點不一樣『大』鍋 百花窯 北大店，這家是小米麻辣火鍋愛店之一，主要是hen喜歡他們的白鍋及紅鍋湯頭，用很實在的材料去熬煮湯頭是味甘順口又好喝，而且涮肉肉來吃幾乎不用再沾醬了～ 百花窯現在有竹北及新竹兩家店，今天我們來的是北大店位於北大路靠近中正路口，就是皇樓囍餅的旁邊，開車的朋友需要停北門街或演藝廳對面停車場，再走過來大概不到5分鐘路程囉。 店面跟以前沒有太大的改變，總共有兩層，在風格上走的是古式古香中帶點活潑"花朵"花色裝飾在牆壁，1樓以4人桌比較多，另外還有半包廂大圓桌可以坐6~8人，人多人少聚餐都不是問題 2樓還有6~8人位置，人多聚餐建議先電話預約，這樣安排的位置就比較適合囉。十 在最裡還有一間比較隱密的大圓桌，想要比較私人聚會吃火鍋聊天可以參考一下。 來看看MENU吧，他們鍋底是一人100元(小朋友110cm以上才收鍋底, 實際收費標準以當天店員確認囉)，收鍋底費用後有麻辣鴨血．豆腐．凍豆腐．白飯．酸白菜可無限續點，另外就看大家預算高低, 要吃經濟一點或大口吃肉搭配不同肉類也可以吃得飽
這陣子寒流來是不是很想吃火鍋呢？之前介紹小火鍋比較多，這次來點不一樣『大』鍋 百花窯 北大店，這家是小米麻辣火鍋愛店之一，主要是hen喜歡他們的白鍋及紅鍋湯頭，用很實在的材料去熬煮湯頭是味甘順口又好喝，而且涮肉肉來吃幾乎不用再沾醬了～
百花窯現在有竹北及新竹兩家店，今天我們來的是北大店位於北大路靠近中正路口，就是皇樓囍餅的旁邊，開車的朋友需要停北門街或演藝廳對面停車場，再走過來大概不到5分鐘路程囉。
店面跟以前沒有太大的改變，總共有兩層，在風格上走的是古式古香中帶點活潑"花朵"花色裝飾在牆壁，1樓以4人桌比較多，另外還有半包廂大圓桌可以坐6~8人，人多人少聚餐都不是問題
2樓還有6~8人位置，人多聚餐建議先電話預約，這樣安排的位置就比較適合囉。十
在最裡還有一間比較隱密的大圓桌，想要比較私人聚會吃火鍋聊天可以參考一下。
來看看MENU吧，他們鍋底是一人100元(小朋友110cm以上才收鍋底, 實際收費標準以當天店員確認囉)，收鍋底費用後有麻辣鴨血．豆腐．凍豆腐．白飯．酸白菜可無限續點，另外就看大家預算高低, 要吃經濟一點或大口吃肉搭配不同肉類也可以吃得飽囉～
付了鍋底費可以選鴛鴦鍋或單鍋，看個人口味3選2啦。另外其他單點小米覺得價格不會太貴，肉品由220元起，最高級肉品才380元，其他是大家常見的單點食材，另外推薦給大家無毒蝦，新鮮彈牙又吃的安心
其實他們的套餐也不貴，有問了一下店長，原來百花窯創店初衷是希望可以讓沒辦法作飯的職業媽媽，能放心讓一家大小像自家廚房般安心享用三餐，所以價格才這麼實在食材用料也很用心
點餐完畢記得去拿調味醬料，他們跟一般店家有所不同，提供的醬料有百花特調醬，吃起來是辣中帶酸，比較清爽口味，這是小米最推的口味。另外還有芝麻腐乳醬，比較重口味。另外川蜀豆瓣醬是偏鹹的辣醬。大家都可以嚐試看看囉～
來開動吧！今天我們是來嚐嚐過年的年菜外帶(1988元)，另外還有單點一些肉品及火鍋料來回憶一下它的美味
年菜外帶預訂贈送雞肉一盤唷～
套餐內容6人份：
📍湯頭—麻辣，酸白菜，養生湯三則一
📍松阪豬肉（可更換雪花牛）
📍黑豚梅花豬肉（可更換五花牛）
📍手切五花豚（可更換肥牛）
📍秘滷拼盤（含牛肚，牛筋，豬大腸）
📍綜合火鍋料大拼盤（含八種好料）
📍高麗菜玉米盤
📍王子麵*2
🌀購買此套餐可加購：
牛五花-159 牛小排259 湯頭300
詳情🔎歡迎來電
☎️新竹03-5247851
☎️竹北03-5587866
此套餐可以選的肉盤是6選3，今天豬跟牛全部都吃一輪了XD
過年圍爐就是要熱鬧的啦 我們一群人耍北七來搶食物XD 司宇還戴上他最近很喜歡的頭套搞笑><
先來說說湯頭吧，外帶年菜可以3選1，再加300元可以多一種湯頭，像專業吃火鍋的小米，在家裡可是有鴛鴦鍋待命中.....嘿！
白鍋是養生口味湯頭，在涮肉前可以先喝一碗來暖胃，口味適中有藥膳香氣順口又好喝，很適合涮海鮮及豚肉，還有那個凍豆腐吸了湯頭也很好吃，可以扒半碗白飯
他們的麻辣湯頭預設是中小辣左右，中藥甘甜很順口溫和，是可以喝的麻辣湯～如果喜歡吃重辣的朋友跟店員說大辣就對了！
此外一直很喜歡他們的鴨血及豆腐有入味又無限續，軟嫩口感用來配白飯又可以吃一碗啦，所以不用怕吃不飽的問題
牛五花(單點280元)，油花相當漂亮，涮3秒左右嫩中帶點嚼勁的油脂甘甜的牛肉粉不錯吃，當然涮麻辣最爽了！
他們的肉片是帶一點厚度切法，吃起來有飽滿口感
黑豚梅花豬肉(單點250元)，比較不會太肥的豬肉片，有甜味的嫩嫩還不錯，建議涮白湯最適合～
手切五花豚(單點250元)，這適合愛吃肥的朋友，油脂的甘甜又帶點脆度口感很不錯，建議可以沾他們的百花窯特調醬汁，有提味效果
松阪豬肉(單點300元)，厚切的厚度吃起來比較爽，而且爽脆的口感又帶豬肉的甜味是越嚼越甜
雪花牛(單點320元)，口感是軟嫩帶一些些嚼勁, 不用沾醬單吃原味就很好吃
牛五花(單點280元)，肥瘦比例剛剛好，也是比較偏油脂甘甜的口味，適合愛吃肥牛的朋友！
這個年菜外帶如果預訂還會贈送雞肉一盤，雖是切片的雞肉卻還保留軟嫩甜味的口感
秘滷拼盤(含牛肚，牛筋，豬大腸)(單點320元)，整體來說肥腸、牛筋、牛肚滷製還蠻入味，在麻辣鍋不用煮太久就軟嫩入味 特別提醒牛筋稍為煮一下就可以吃了，這樣才吃到有膠質軟Q口感！老實說這三樣也可以讓小米再扒一碗白飯了XD
綜合火鍋料大拼盤（含八種好料），裡面小米偏愛的是是芋頭丸、川丸子、手炸豆腐皮。
手工芋頭丸160元，是充滿芋頭香的丸子，而且是看得到顆粒的芋頭，可以說是真材實料，而且芋頭是有綿密鬆化口感小米超愛
PS.這是單點的份量，並不是套餐的。
自炸豆腐皮 60元，店長說是自己去找有機豆皮再自行油炸，所以不用擔心會吃到不好的回鍋油，也看出店家自己手作食材的用心吃起比一般豆皮也少油了一點，也是麻辣鍋的好朋友之一囉～
PS.這是單點的份量，並不是套餐的。
高麗菜玉米盤，水果玉米超甜小米很愛吃
套餐還有王子麵*2，覺得不夠可以再自行煮白飯。
以上是年菜外帶及內用新套餐介紹，接下來是一些不錯的單品給大家參考一下囉。
豐腴無骨牛小排(380元)，這是他們最高級的肉品，並沒有動輒超過4~5百元昂貴價格，這個軟嫩度當然是最棒滴XD 而且牛味十足，愛吃牛肉朋友一定要點來吃看看
厚切爽度再加分XD
建議涮3秒的粉嫩色是口感及口味的最佳時間
西班牙伊比利豬(380元)，這隻豬來頭可不少XD 伊比利豬是有豬肉界的勞斯萊斯之稱，漂亮的油花直逼雪花牛了！而且其甜味及嫩度是能跟上等的牛肉來比美 讓不吃牛的朋友也能吃到跟牛肉一樣的甜美口感豬肉王子
麻辣鍋的另一個好朋友老油條(60元) 怎可以少了它！他們的老油條不會有油耗味，要硬一點的朋友涮3~5秒是最佳口感囉
屏科大無毒白蝦(300元)，店家很貼心將蝦蝦的鬚鬚及尖尖的角剪掉了，煮起來是鮮味又彈牙的口感，而且在食用上也很安心，可以放心給小朋友吃囉～
烏梅汁(壺)100元，最後推一下他們的烏梅汁，酸甜得宜的口味很解膩又解渴，來預祝過年乾一杯啦
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