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2014-09-02
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炒青菜(55元)是我愛的青菜之一的空心菜，一定要辣椒跟蒜頭快炒才對味光是這盤青菜就可以配好多碗飯了，也算是為了Balance一下我過酸的血液&快破表的膽固醇炒鴨血(55元)這道我真的好推薦烏醋跟韭菜是大功臣→完全戳中我的死穴沒有腥臭味外，薄薄的鴨血好入口醬汁完全入味，又酸又鹹甜，刺激味覺且滑嫩不膩口湯麵(50元)用蒸鴨原汁做湯底，光喝鮮甜的湯就暖上心頭配上份量不少的黃麵，及2-3塊的鴨肉誠意十足，看起來簡單裡面卻不單純炒麵(60元)炒麵也是用鴨肉原汁去炒，吃的到鴨油香(裡面也有2塊鴨肉呦！)1/4鴨肉(160元)先蒸再滷最後用冰糖煙燻比起鹹水處理，我更喜歡煙燻鹹甜肉質濕潤不乾柴，鴨皮不油肥，單吃Q彈好入口 沒沾醬就好好吃，沾上附的甜鹹醬和醃漬小黃瓜，又是不同風味果然40幾年的經驗沒有讓我失望
炒青菜(55元)是我愛的青菜之一的空心菜，一定要辣椒跟蒜頭快炒才對味
光是這盤青菜就可以配好多碗飯了，
也算是為了Balance一下我過酸的血液&快破表的膽固醇
炒鴨血(55元)
這道我真的好推薦
烏醋跟韭菜是大功臣→完全戳中我的死穴
沒有腥臭味外，薄薄的鴨血好入口
醬汁完全入味，又酸又鹹甜，刺激味覺且滑嫩不膩口
湯麵(50元)用蒸鴨原汁做湯底，光喝鮮甜的湯就暖上心頭
配上份量不少的黃麵，及2-3塊的鴨肉
誠意十足，看起來簡單裡面卻不單純
炒麵(60元)炒麵也是用鴨肉原汁去炒，吃的到鴨油香(裡面也有2塊鴨肉呦！)
1/4鴨肉(160元)先蒸再滷最後用冰糖煙燻
比起鹹水處理，我更喜歡煙燻
鹹甜肉質濕潤不乾柴，鴨皮不油肥，單吃Q彈好入口
沒沾醬就好好吃，沾上附的甜鹹醬和醃漬小黃瓜，又是不同風味果然40幾年的經驗沒有讓我失望
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