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2014-12-04
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台中一日遊，一路開回台北的路上，我們接送新竹的朋友回家！到了新竹，想著吃點簡單的廟口小吃！當地人朋友常吃的晚餐類型，帶我們到了廟口鴨香飯其實到的時間是晚上八點，旁邊的打烊時間已經調整成9:30但很不幸的是，我們在哪裡點了最後的五碗後~八點半鴨香飯就關門了><生意真的很好（就是剩下多少料，賣完就沒有的那種，所以想吃還是不要冒險關門場比較好）這是他們的菜單，我們因為在廟口有吃了一些米粉、摃丸湯，於是到這裡只是專攻鴨香飯而已，另外有販售一些鴨料理的產品有看到玻璃櫃裡面還有販售鴨腿、鴨腳、鴨翅等料理一邊也有快鍋煮著鴨肉麵，手腳之俐落！一鍋幾乎都只煮大概2-3分鐘就完成，幾乎都來不及拍，因為我們是最後打烊場，店家剩下來還有內用的客人也橋不到位置，店家一直建議我們，先點外帶！要不然就真的沒有了！！所以硬生生五碗外帶，然後看著裡面坐滿的人一邊看著他們淋醬汁和調味，共有三個大祕訣1鴨原汁、2鴨油，3淋上油蔥酥+胡椒粉，就成了好吃的鴨香飯一開始撲滿的鴨肉，感覺很像是滷肉飯一樣，只是他的鴨肉細條鋪滿滿一大碗，大多都帶點皮，用料給得很實在爾後會淋上兩種醬汁，一個是鴨滷汁，還有鴨油他們的鴨是蒸
台中一日遊，一路開回台北的路上，我們接送新竹的朋友回家！到了新竹，想著吃點簡單的廟口小吃！
當地人朋友常吃的晚餐類型，帶我們到了廟口鴨香飯
其實到的時間是晚上八點，旁邊的打烊時間已經調整成9:30
但很不幸的是，我們在哪裡點了最後的五碗後~
八點半鴨香飯就關門了><生意真的很好
（就是剩下多少料，賣完就沒有的那種，所以想吃還是不要冒險關門場比較好）
這是他們的菜單，我們因為在廟口有吃了一些米粉、摃丸湯，於是到這裡只是專攻鴨香飯而已，另外有販售一些鴨料理的產品
有看到玻璃櫃裡面還有販售鴨腿、鴨腳、鴨翅等料理
一邊也有快鍋煮著鴨肉麵，手腳之俐落！一鍋幾乎都只煮大概2-3分鐘就完成，幾乎都來不及拍，
因為我們是最後打烊場，店家剩下來還有內用的客人也橋不到位置，店家一直建議我們，先點外帶！要不然就真的沒有了！！
所以硬生生五碗外帶，然後看著裡面坐滿的人
一邊看著他們淋醬汁和調味，共有三個大祕訣
1鴨原汁、2鴨油，3淋上油蔥酥+胡椒粉，就成了好吃的鴨香飯
一開始撲滿的鴨肉，感覺很像是滷肉飯一樣，只是他的鴨肉細條鋪滿滿一大碗，大多都帶點皮，
用料給得很實在
爾後會淋上兩種醬汁，一個是鴨滷汁，還有鴨油他們的鴨是蒸熟之後，再用砂糖煙燻的，
製作這樣的鴨子，滴下來的原油則淋在飯之中，
使的鴨滷汁更加香醇
最後再加一點油蔥酥的醬汁，並灑上胡椒粉
夾片酸酸甜甜的脆瓜，就形成了一碗鴨香飯啦！！
不過客滿的情況，無法短時間享用內用的位子，因此照片都是外帶盒，而且也沒辦法進去跟人家湊熱鬧，
我們加減在外吃下這好吃的鴨香飯啦
一個便當盒裡面，沒有什麼額外的內容物，
只有鴨肉、醬汁飯、脆瓜，小碗要價50元
而他們的鴨肉油脂少，皮也薄，表面呈現金黃色，外加上一點點油亮！
肉香足又帶點咬勁，很棒
吃下去整口的感覺，因為胡椒鹽香氣一揹下口，會刺激喉頭和味蕾，好吃的滋味會想要不斷的扒飯
而一邊吃飯的同時，慢慢地挖到混有鴨滷汁和鴨油的部分，則讓飯整體鮮活起來，
鴨肉鹹甜的味道，還有鴨油綿密的融合彼此
舌頭和嘴唇都會油油又綿綿的，很好吃，難怪排隊排成這樣！
不過私心的想起了矮仔成蝦仁飯，特殊的蝦油和滷汁的味道相比，
這鴨香飯會有許多是白飯的地方（蝦仁飯則整個混炒收汁）
所以白飯處要多揹到有油那邊，比較像是吃滷肉飯的感覺就是
實在是太喜歡飯裡面再加顆蛋的滋味，不過可惜的是，來鴨香飯，賣專門鴨肉料理的
他們的荷包蛋，就是雞蛋而非鴨蛋囉！
（又想念了一下厚醇濃郁的台南矮仔成蝦仁飯，那煎鴨蛋真是一絕）
搭在飯裡面的滋味就是少了些什麼，
外加上天氣偏冷，風大，蛋很快就會凝固，顯得沒那麼厲害
所以下次來阿餅餅可能選擇不加蛋了
（因為他們也沒有專門煎蛋的服務人員，所以等顆蛋要等五分鐘以上，比較久喔！）
整體來說：
鴨香飯的鴨油、鴨滷汁淋上白放的滋味，
再加上一點胡椒粉提味，
刺激味蕾會一口接一口的扒飯！！
鴨肉也不油而有咬勁，相當好吃
如果說喜愛吃滷肉飯的人，也不排斥吃鴨肉！
那麼這樣的鴨香飯類型，絕對比魯肉飯還要讓人驚艷又耐吃
連吃飽都會不小心又吃了一碗小碗鴨香飯喔！
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