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電話號碼
035223665
營業時間
今日營業
08:30 - 19:00
星期一至日
08:30 - 19:00
付款方式
現金
其他資料
白天營業
晚上營業
電話訂位
招牌菜
米香粽 蛋黃肉粽 綠豆椪
食評 (2)
古往今來,人們把月餅當作吉祥、團圓的象徵。所以每逢中秋佳節,月餅更是饋贈親友拉近人際關係的首要選擇現今,台灣各地的特色月餅,琳瑯滿目,無論是傳統或創新,都蘊含著大師的用心及手藝此番要介紹的月餅,是位在新竹中央市場小巷弄內,飄香三代的美芳餅舖,是一間傳承七十年的漢餅老店。平時店裡有販售竹塹餅、綠豆椪、麻糬餅、蛋黃酥...等傳統糕餅,還兼賣肉粽和油飯(油飯禮拜六才有販售) ▲美芳餅舖鄰近西大路上的大遠百,若是面對大遠百,美芳位置則是在右手邊方向,穿越紅綠燈後,第一個全家旁的小巷子裡,就可看到美芳餅舖的招牌,相當醒目店內所販售的糕餅款式相當多,有:蛋黃酥、芋頭酥、麻糬餅、綠豆椪(豆沙/滷肉)、竹塹餅、柴梳餅、廣式月餅、鳳梨酥...等,其中芋頭酥和廣式月餅,素食者可食用另外,美芳也有販售訂婚大餅和彌月油飯,有需要者可打電話或上門詢問。▲店內每天都會製作糕餅,所以不需要等待中秋,平時嘴饞也可直接到店面購買價格皆清楚標示在立牌上,像是最受歡迎的竹塹餅和綠豆椪一顆只賣$30,蛋黃酥一顆也只要$35,在現今物價上漲的時代,看到這麼親民的價格,實在感到揪甘心ㄟ▲美芳的月餅禮盒包裝,以白底為主軸,配上漸層的水染紅和粽葉般的幾何圖形,加上書法字體的『美芳』二字,顯得相當典雅 ▲美芳的月餅禮盒,可依照顧客喜好,自由搭配選購。 大多數市售禮盒,都是由店家配好的組合,如內容物有不喜歡的,也無法更換。像美芳這樣,可自由搭配選購的方式,檸檬非常喜歡,因為買到的產品,都會是自己愛吃的,不會說有一兩項大家都不愛,而放很久放到過期丟掉的問題 竹塹餅竹塹餅的巧思來自於肉粽之香,以豬油、冬瓜、麥芽、油蔥、芝麻..等材料製作,讓餅咀嚼之中散發著蔥香、料香、豬油香、芝麻香....等,多重食材的迷人香氣外皮口感鬆脆、內餡柔軟、鹹中帶甜、油香而不膩、香味滿溢,適合配上一杯茗茶,濃淡香宜,滋味無窮另外,將竹塹餅放入冰箱冷藏後再食用,外皮會越冰越酥脆,且油蔥和芝麻香氣會更為突顯 麻糬餅層層酥香的餅皮,配上微甜不膩的紅豆餡、鹹香滿溢的肉鬆和Q軟好咀嚼的麻糬,那股鹹甜滋味,交織得宜,另外再餅皮底部還有大量的白芝麻,咀嚼之中,那白芝麻的香氣會不時的流竄出來,迴繞在口腔之間,讓你食後久久無法忘懷 綠豆椪(肉)美芳的綠豆椪有分純粹的豆沙餡和摻入滷肉的內餡兩種。摻入滷肉的綠豆椪,因工序繁瑣,現今也越來越少業者在製作,所以美芳餅舖,一直默默替大眾守著踏實的古早味,讓記憶中的美味不斷地流傳那雪白充滿層次的餅皮,遇上口腔內的唾液,立即就會化開,讓美好的麵香迴繞於齒間,鬆軟綿密的綠豆沙配上特製的滷肉內餡,咀嚼時,那肉裡紅蔥酥的香氣立馬竄出,配上甜度宜人的豆沙,恰到好處的完美結合,簡單而實在,是老饕們最愛的經典 廣式月餅-抹茶美芳的廣式月餅有:鳳梨、抹茶、棗泥,這3種口味,此番所品嚐的是抹茶廣式月餅。廣式月餅外皮棕紅有光,並有清晰凹凸的圖案,皮質柔軟滋潤、入口即化,內餡抹茶香氣濃郁與甜蜜豆軟綿細緻的口感極為合拍,適合搭配茗茶一同享用 芋頭酥螺旋狀的芋頭酥,光看餅皮就能感受到那分明的層次,內餡芋頭鬆軟綿密,甜度很低,入口即化,重點是吃起來不會有濃厚的香精味,而是芋頭本身天然的芳香,配上白色軟Q的麻糬,讓口感層次更為豐厚,尤其是咬到麻糬的當下,像是拆開禮物般,令人有種雀躍的驚喜感受 蛋黃酥切開後,看到那渾圓飽滿的鹹蛋黃,就讓身為蛋黃控的檸檬,口水直流不停那層層酥香的餅皮,配上微甜不膩的紅豆餡和濕潤飽滿的鹹蛋黃,鹹甜組合讓味蕾有著豐富與滿足的口感,絕對能讓深愛蛋黃酥的老饕們著迷不已 抹茶酥跟芋頭酥一樣,有著螺旋狀的外皮,口感香酥有層次。內餡豆沙微甜不膩和抹茶的清新香氣極搭,再包入軟糯香甜的麻糬,多層次的口感,使風味獨具特色 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)