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鬼椒一番鍋 連鎖小火鍋店，雖然以鬼椒命名，但我最推薦還是他們的起司牛奶鍋。天冷冷想要自己享受個小火鍋嗎？來吃鬼椒一番鍋吧！鬼椒一番鍋是連鎖小火鍋店，上次聽朋友推薦似乎味道還不錯。某個下雨的夜晚想吃鍋暖暖身，打開谷歌突然看見鬼椒一番鍋就在附近，這點晚餐就決定是它了！店內的位子不會太少，座位之間不會隔的太近，聊天的時候比較不會互相干擾。接著我們直接來看鬼椒一番鍋的菜單吧！鬼椒一番鍋的特色就是有不同的鍋底，從麻辣鍋、沙茶鍋、牛奶鍋、肉骨茶、蘋果咖哩到泰式都有。如果以小火鍋來說，我覺得鬼椒一番鍋算是比較貴的小火鍋。價位大概都落在兩百多至三百。基本上就是選湯底，選你喜歡的肉就好。像拿到這種點單我都會特別注意，店家是不是有把前一個人的點單筆跡擦乾淨，剛好這次我拿到兩本都有沒擦到的部分。不過點餐的時候都會確認，這是我自己比較龜毛一點才會這樣說。選好餐點就可以到櫃檯點餐結帳，來弄個醬料跟飲料囉～鬼椒一番鍋不錯的地方是醬料選擇很多。可以依照自己的喜好調配屬於自己的醬料。飲料也是無限暢飲。鬼椒一番鍋還有提供杜老爺冰淇淋，這天依然有薄荷巧克力，所以我心中幫他加了一點分數。接著就是餐點上桌準備開動。鬼椒麻辣鍋搭雪花牛 265元牛肉會另外給，煮滾之後湯就會蓋上來，所以拿到的都是這樣看不到底下湯汁的模樣。老實說小火鍋265元是有點貴，我心中的265元火鍋是有菜盤能夠自己放蔬菜的那種。不過鬼椒一番鍋的料也是給的很多，所以稍微平衡一下我的心。麻辣鍋比較特別的地方就是有鴨血及牛肚。點餐的時候忘了跟店員說，店員也沒有特別問，所以沒有說要什麼辣度。平常吃小辣到中辣，我覺得這個鍋沒有辣味且沒有特別香或好喝的味道…。簡單來說就是有點失望那種感覺。還好這是友人點的（揮汗）。起司牛奶鍋搭雪花牛 275元千萬不要看到我對麻辣鍋的評價就對鬼椒一番鍋失望，這個起司牛奶鍋表現得非常優秀。可以看到內容物與麻辣鍋的不同，牛肉一樣會另外給肉盤。牛奶湯底加上三片起司，煮的時候記得攪拌，這樣鍋底才不會燒焦。起司牛奶鍋的湯真的很濃郁，非常美味，食材與起司牛奶完美的融合，吸飽湯汁後的食材真的非常好吃。雖然275還是貴了一些，但至少是美味好吃的。這是一人份的雪花牛，因為標榜現切，上桌的時間會拉比較長。給的份量算是有誠意，畢竟這是200多一鍋的小火鍋。整體來說鬼椒一番鍋屬於偏貴的小火鍋，但起司牛奶鍋的味道真的很好，如果下次再回訪我會願意再點他一次。
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不知不覺鬼椒一番鍋分店越來越多啦！那個可愛的辣椒人看了心情好好，也會讓人很想進去看看呢！這次剛好有機會來體驗看看，先來探探路，還不錯的話以後就可以常常來吃囉！ 鬼椒一番鍋-新竹光復店在馬階醫院附近，沒記錯的話，以前這邊好像是我家牛排咧！^^ 店面由紅色與黃色組合，雖然店面不大卻很醒目呢！ 好喜番這個辣椒人啦！有出周邊產品的話我會買嗎？(掙扎中~) 店內的空間不會太小，每桌之間的距離我覺得也蠻剛好的，不會很擁擠四人用餐也不會太擁擠的餐桌鬼椒最有名的就是麻辣鍋，牆上還有選用的香料介紹呢！ 除了麻辣鍋外，其他十來種特色湯頭也值得嚐嚐看，我已經打算下次來試試別的湯頭了~ 湯杓、筷子、醬料碟都已經先放妥最貼心是每桌都有USB充電插孔，也太窩心了吧！知道現在大家都是手機重度使用者嗎？ 連WIFI都有提供哦！ 飲料及冰品都是無限量供應哦！ 想要喝飲料還是喝水都自己來 冰品則是杜老爺的，還蠻有誠意的耶！ 鬼椒一番鍋還有集點活動，是來吃鍋的動力嗎？ 菜單如下：每一鍋湯頭都是特地熬煮，不加高湯稀釋最有味道，滾了以後轉小火保持熱度，這樣喝到的湯頭最夠味！ 鬼椒的菜單很簡單，價格從150~300元不等，不收服務費我覺得不算貴附餐是飯、王子麵、冬粉，其他要加價 桌上都有加點單，單價也不貴本來用了沾醬，後來發現湯頭很夠味，其實很少沾醬呢！ 鬼椒麻辣霜降牛肉鍋 300元麻辣鍋剛端上桌時還想說湯咧？湯跑去哪了！？原來是料太多，煮著煮著就看到麻辣湯囉！我是不太喜歡吃火鍋料的人，鬼椒給的火鍋料大多是丸子類，不是什麼加工魚板，我覺得這一點很加分！這顆肉丸咬的時候會流出湯汁，吃的時候要小心哦！吃麻辣鍋一定要點王子麵呀！ 王子麵吸附了麻辣鍋的湯汁真的超~好~吃的！ 數了一下，霜降牛肉一盤七片，我覺得算給的挺大方的 而且每片肉片都算大片吧？^^不需要涮太久的時間，牛肉呈色淡粉紅色就可以吃囉！肉質還不錯，吃起來蠻嫩的，不柴不乾麻辣鍋的鴨血跟豆腐建議在麻辣鍋中煮久一點比較入味大腸跟牛肚我們也債最後吃，因為煮久一點是軟爛的口感，我個人比較喜歡！^^ 起司牛奶海鮮鍋 285元 又是滿到看不到湯底的一鍋啦！滿滿的海鮮，看起來就好誘人！ 給了三片起司很大方耶！ 牛奶起司鍋與白飯最搭，煮約10分鐘水滾後轉小火，記得不時攪動湯頭，才不會燒焦哦~ 附餐+25元 麻婆豆腐撈飯對這個撈飯很好奇，附餐的白飯就改點這個了，我覺得麻婆豆腐的味道還可以，可惜有點少，其他的白飯就拿配起司牛奶鍋囉！ 海鮮的重點就是「鮮」，我覺得鬼椒的海鮮都有「青」，蝦子的肉有彈牙，不會柴柴粉粉的，蛤蠣都有飽滿沒什麼沙，小花枝雖然不小心被遺忘，煮的有點久，但吃起不會老，有咬勁海鮮的部分我覺得有及格哦！起司牛奶鍋中的火鍋料中有這顆起司丸子，流出的起司餡...好好吃>///< 大推這個山藥片！記得趁起司還沒完全融在湯裡時，用山藥片沾滿起司~~脆脆的山藥附上濃濃的起司..超~~好吃的啦！ 最後吃上杜老爺的冰淇淋做為完美的ENDING啦！這一天吃杜老爺的香草與巧克的特別濃，而且甜筒是脆的，瞬間忘了自己在流血中，火速嗑完一隻冰呀！好吃！鬼椒一番鍋一直都有正負兩面的評價，今天一吃，我覺得有比我想像中的好，麻辣鍋湯頭或許比不上麻辣鍋專賣店，但大致來說湯頭也不賴！那個霜降牛肉肉質我很滿意，牛奶起司鍋配上海鮮我吃起來覺得很不錯，以這個價位來說我可以接受哦！吃過這一次，以後可以放心的再來這家吃小火鍋啦！^^店家資訊鬼椒一番鍋-新竹光復店電話：03-5718822地址：新竹市新竹市光復路二段732號(近馬偕醫院) 營業時間：11:00~23:00(中間不休息，最後收客22:00)
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