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食評 (1)
等級4 2019-11-01
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    颱風天卻無甚風雨,趁著高速公路難得通暢的機會,驅車往竹 南品嚐好料。   這家馥裕餐廳乃因電視節目介紹得知,是個在漁港卻很妙地賣 起甕缸雞的店家。颱風天沒什麼客潮,正好悠閒用餐。 甕缸烤土雞 600元  雞油香拌飯 20元     烤雞會先完整上桌,再看客人要自行支解還是店家服務,懶人 如我當然選後者。隨雞會附上雞油和椒鹽。   雞皮烤得不錯,微脆而帶點焦香,可惜雞肉肉質乾硬,連腿肉 都是如此,令人惋惜。雞肉味淡,因此未帶皮處佐椒鹽才好入口。   雞油拌飯的紅蔥頭最是亮眼,油鹹香足以讓人扒光整碗飯,若 是有些乾硬的米飯能煮得可口些就好。 宮保肥腸 250元  椒鹽龍珠 230元  蛤仔湯 250元   宮保肥腸的肥腸彈牙無臊,但調味重於醬鹹,宮保的香辣比較 沒出來。   椒鹽龍珠比較像避風塘走向。麵衣軟薄,龍珠大顆Q彈,搭配 蒜酥很是順口。   蛤仔湯雖然只是簡單的蛤蜊、薑絲及蔥花組成,因蛤蜊新鮮肥 美,湯頭自然舒服好喝。   以個人喜好而言,無法理解甕缸雞的厲害處,其它熱炒反相對 可接受。或許在漁港賣甕缸雞,就是它被推薦的主要原因。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)