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身為苗栗海線人，很少人沒聽過阿水飯店的名號，有名程度幾乎都快變成傳說了XD。好不容易帶著桃園的朋友揪到一桌才有機會解鎖吃過阿水飯店的成就，是說這家不給訂位真的有夠秋，重點是生意還非常好，動不動就瞬間全滿要嚇唬誰XD。提醒一下這家是以當日現捕撈的海鮮決定當日菜單，是無菜單海鮮料理，沒有紙本菜單當然也沒有標示價格，白板上只會提供當日的菜單，或你也可根據當日魚獲指定料理方式，價格會依照人數、份量大小來計價。除了喜慶那種包場的以外，店家不給散客訂位。我們只好提早半小時到現場候位，沒想到等待的人已經很多了！看來想吃到這家真的沒這麼簡單XD。狹長型的用餐空間，有四人、六人、八人的座位區，其實座位數沒很多，難怪經常動不動就客滿這樣。還是建議大家在營業前提早到場候位，不然白跑一趟很可惜。這還是平日用餐時間的人潮喔一切都只發生在我們順利入店不到10分鐘內一轉過頭瞬間全滿，確實有嚇到，不愧是海線傳說。飲料啤酒是放在這種傳統的冷藏櫃裡不能自取，有需要的話請跟店員說一聲。點餐方式就是店員帶位入座後，等候店員通知到後方冰櫃前點餐，除了白板上有的當日菜單外，也可以針對冰櫃內當日魚獲或食材點餐，店員會提供料理方式讓你參考與選擇。阿水飯店｜MENU這裡沒有紙本的固定菜單但有當日限定菜單，不過一些招牌是每日都有的例如必點的海鮮粥跟飯麵類。遇到這種無菜單的雖然有點慌，不知道怎麼點，還好店員給了我們不少建議，而且根據人數提供適量的份量，就這樣慌亂中也點了一整桌。總共六道菜含飲料不到$2500，五個人吃剛剛好還有剩，這家食材不僅海鮮很青 料理也好吃，出菜速度也快，道道美味無雷。蟹黃代子是蟹黃、芥菜、干貝的結合。一般我是不吃芥菜的，覺得這東西吃起來苦苦的不愛，但這樣料理過後，竟然不苦！而且芥菜吃起來還能很脆嫩帶蟹黃的鮮，很好吃。干貝也很肥美，但蟹黃真的太重要了，是靈魂，它撐起一切主味覺。炒水蓮我們朋友群中有人應該是水蓮的信徒，每次吃熱炒必點這一道，是說炒水蓮真的就用蔥蒜、辣椒提味清炒一下就很爽脆好吃。海鮮粥這是每桌必點的招牌料理，必點必點必點（很重要需要說三次）店家會自動根據人數選擇份量大小，五個人是中份海鮮粥，還真的不但夠吃還有剩。炒魚皮這絕對也是必點，我第一次吃到這樣的炒魚皮，一般會這樣料理的都是豬皮居多！但魚皮的膠質不輸豬皮，而且更軟Q，咬下去還有黏嘴的滿滿膠質，醬汁鹹鮮帶甜，魚皮應該炒過後有再燉煮入味，才能這麼軟滑帶Q還很入味。看看這不輸豬皮的魚皮軟Q入味還有滿滿膠質，也太好吃了吧。甘蔗蝦中間那一根真的是甘蔗，可以吃的。再用鮮蝦做成的蝦漿裹上杏仁片然後插上甘蔗下鍋油炸。這樣一支60元，我是覺得很好吃啦！有著蝦漿的鮮，杏仁的脆還有甘蔗的甜香，很可以。還可以順便啃啃甘蔗收尾。綜合生魚片以當日魚獲為準，會寫在白板上，今天吃到的是黃鰭鮪魚、鮭魚以及旗魚，份量也是店家根據人數幫我們準備的。這樣一份約260元，每片都超厚實又新鮮，入口即化的肥美軟嫩。蒜泥鮑魚一份五顆鮑魚，下方還鋪上寬粉吸飽鹹香鮮甜的湯汁鮑魚用蒜泥調味再下去清蒸，精華都在寬粉裡，太好吃了。鮑魚口感軟Q帶鮮，這樣料理真的很合我口味。總之很開心解鎖成就了，果然名不虛傳，下次回後龍還是要衝來吃。
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這次全家一起去後龍吃飯，是間具有30年資歷的海產老餐廳──「阿水海鮮飯店」(又名：阿水飲食店)。說到海鮮就讓我忍不住要流口水...因為我可是超級愛吃海鮮的啦！雖然重點在慶生並不在吃，但是把美食佳饌分享給大家一向是我的最愛嘛，所以不好好介紹可是很難受，哈！今天介紹的阿水海鮮早在網路上熱烈受到讚賞，許多海鮮老饕的口袋名單裡都少不了他，究竟魅力何在？當然，讓我們吃給你看就知道啦！阿水海鮮非常好找，就在後龍慈雲宮旁的中龍街上，也就是知名黑輪伯旁的街道上。外觀看似不大，樓層倒是有三層之多，看似就是一般的海鮮餐廳，其實箇中功夫可是了得。假日中午，這人潮一波波湧入，不訂位可真有得等了。人潮雖然一再熱湧而來，但服務人員的態度依然親切無比，不疾不徐，令人佩服。這裡沒有菜單，要走進一樓廚房前的海鮮冷櫃前選出想吃的海味，再跟服務人員表示喜歡的料理方式去一一點菜。都來到了海產餐廳，又是值得慶賀的日子，沁涼的啤酒自然不可少。 魚皮津白煲／２８０元砂鍋盛裝的這道功夫菜，不是魚皮、白菜這麼簡單，魚皮厚彈Ｑ滑、口感十足，最厲害的紅燒燴汁，微甜帶辣，煲煮火候恰到好處，讓魚皮和白菜都充分吸收入味，好吃得令人對獨門秘方好奇萬分，真想向師傅偷學一下！ 炒蝦菇／3尾／８００元嬌貴有如高級龍蝦般的蝦菇，飽滿肉實，燴醬密裹酥脆外殼，咬起來彈嫩口感佳，雖然價值不菲，卻好吃得讓人吮指難忘！ 白蝦麵線／４００元鮮濃多蝦的巨盆麵線，飄來陣陣清香中藥味，喝起來像是涮羊肉的美味湯底、多到爆炸的碩大白蝦，搭配軟嫩有彈性的麵線大口大口吸著吃，嗯～真是人生一大享受哪！超值美味，一定要來上一盆、不吃不快！酥炸皇帝魚／４８０元炸得魚皮酥脆、魚肉鮮嫩軟滑的這道菜，淋上酸酸辣辣的糖醋醬汁，咬入口中立即開胃，既美味又下飯，無論口感還是醬汁，都是一等一讓人佩服得五體投地。 蒜泥紅蟳／６４０元秋天蟹正肥美，蟹肉鮮甜、蟹黃濃香，搭配蒜泥青蔥和獨門醬汁一起熱炒，煨點滑嫩豆腐和著入口，簡直就是天上來的高級美饌，好吃極啦！ 炸鰻／４８０元醃漬飽滿醬汁的鰻魚，酥炸後灑上香脆白芝麻，微甜中帶有濃郁鰻香，搭配白飯細細品嘗，真是絕配！由於爸點的菜都是時令當紅的高貴菜色，所以價格略微高了一點，不過以如此美味、手藝精湛的澎湃海宴來看，其實這價位是能讓人心服口服的。我們就坐在結帳櫃台旁桌，要結帳可是方便得很。五人吃不完的菜餚，連打包都如此精緻，店家小心翼翼盛裝後，還用立體牛皮紙袋封裝，以客為尊的貼心服務，讓人拎在手上拿著也相當體面。阿水的經營理念號稱「新鮮的海產‧精湛的廚藝‧親切的服務‧讓您享受一場味覺饗宴。」果然一點也不假，深獲海鮮老饕一致推崇的原因，吃了一次便能明白，真不愧是歷經30年、越開越旺的海產名店哪！ 阿水海鮮飯店 地址：苗栗縣後龍鎮中龍街183號之2 衛星定位：E 120.787284；N 24.614103 電話：(03)772-2767 營業時間：11:00~14:30；17:00~21:00
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