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食評 (9)
銀川日式料理 新竹東區巷弄間的平價日式料理。推薦銀川日式料理的鮭魚腹系列商品給喜歡吃鮭魚的朋友。最近工作上煩心的事情很多,下班之後想要找個地方大吃一頓好好放鬆一下。我是日式料理控、海鮮控,如果要大吃一頓日式料理或海鮮料理肯定是我的首選。聽友人說新竹東區的巷弄間有一間銀川日式料理,沒有太顯著的招牌,卻有不少人推薦,看到這邊不如晚餐就來個日式料理吧!踏入巷子一眼就可以看到銀川日式料理的招牌。看起來是間溫馨家庭感的日式料理,讓我想起小時候總會在住家附近的日式料理亭買晚餐的景色。店內沒有太多的裝潢,當然裝潢一向不是我的重點。找了個位子坐下,準備好好的大吃一頓宣洩一下工作上的勞累。剛好遇到銀川換菜單,新的銀川日式料理菜單在此。這一天跟友人說好要好好大吃一頓,所以不考慮左邊的丼飯類及定食,我們要好好吃幾個小菜,暢飲聊聊天。點完餐之後,先來碗銀川佛心提供無限暢飲的味噌湯,還可以自己加海帶。餐點上桌前,我們先來乾一碗味噌湯吧!鮭魚肚刺身 260元店家對自己的生魚片新鮮度很有自信,我們入座的時候就推薦我們點的鮭魚肚刺身。沒想到店家給鮭魚腹生魚片給的這麼大方,每一塊都這麼厚。豐富的油脂,入口後滿滿的幸福感,喜歡鮭魚腹的朋友千萬不要錯過呀!鮭魚卵手捲 130元鮭魚卵給的超級大方,你看看上面滿滿的鮭魚卵是不是很誘人呢?!大方應該就是銀川日式料理的待客之道吧。炸豆腐 60元來吃日本料理怎麼能夠少點炸豆腐呢?不過炸豆腐在我心中都是差不多,一般來說不會有太多突發的情緒,這個炸豆腐中規中矩。鹽烤鮭魚肚(限量)180元其實我本來點鮭魚下巴,只是剛好賣完,另外選擇了烤鮭魚肚,所以我這天吃了超多鮭魚肚(滿足摸自己的鮪魚肚)。外皮烤的酥酥脆脆的,筷子一劃開,飽滿水嫩的魚肉就與我們見面了,如果你不吃刺身,也可以換吃這個烤鮭魚肚。底下的洋蔥因為有過水,沒有太多的辛辣味,配點洋蔥享用可以保持清爽的口感。雞肉串 150元、松阪豬肉串 140元、牛肋串燒 170元說到要小酌一下,桌上最不能缺少的就是串燒,每一份都是兩串,剛剛好的份量,不會吃到太膩。串燒最適合搭配啤酒了!老闆請再給我兩瓶Asahi。炙燒鮭魚 120元、海膽(限量)150元我點到後面自己都笑了,天呀!我到底有多喜歡吃鮭魚呢?!炙燒過後的鮭魚有獨特的香氣及滿滿的油脂,入口不需太多咀嚼很好入喉,非常好吃。限量的海膽軍艦,店家海膽給得大方,滿滿的海膽放入口中,一天的陰霾都被掃除了。炸中卷唐揚 180元炸中卷唐揚是店家特別推薦。不過店家有跟我說這裡面沒有雞肉喔!我聽完有稍微傻了一下,後來才知道不少客人看到唐揚都覺得是唐揚雞加炸中卷。我覺得這道炸中卷倒是蠻特別的,裡頭的中捲貨真價實,搭上醬汁享用,我覺得還算不錯(但多人一起分享會比較好,畢竟這隻份量有點大…)。吃飽喝足之後帶著滿足的肚子及心靈,回家。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
新竹蠻多好吃的東西:平價、好吃東西又大碗也有走平民又精緻路線開車來到近新竹火車站附近尋找附近的美食當然少不了好停車的餐廳新竹的稅捐處大樓有府後街停車場,車位多、好停車是假日用餐的新選擇!不過今天王子新要介紹什麼樣的餐廳給大家呢? 點菜方式畫卡後交給工作人員即可 可惜,開車的人是不能喝酒的自取的熱茶與味噌湯今天的湯品是味噌鮭魚湯,好喝!炸蝦天婦羅套餐來之前,來一份天婦羅吧!看起來好豐富喔!到底要從哪個開始吃呢?天婦羅有炸茄子、花野菜、芋頭看起來好好吃,還可以搭配沾醬食用!裹粉不會太油,油分離的很完全蝦肉蠻好吃的,甜度也夠!吃完後有一種幸福的飽足感!上選刺身今天有干貝、蝦子、鮭魚、鮪魚鮭魚屬於魚肚的位置吃起來滑順順口炙燒干貝炭燒香氣很夠,蝦子很甜肉質很新鮮鮪魚的話不酸澀,口感富有咬勁!吃完生魚片就結束了嗎?沒有喔!還有蝦頭塞飯料理毫不浪費蝦膏的美味,吃過的人都說讚!蝦膏的美味完美的融入飯裡,吃起來甜美無比!!!想大叫!!!(真的有厲害到!)醬燒松阪豬定食東西好多啊! ! !醬燒松阪豬炭燒味不錯!醬燒不會死鹹肉質也不柴價格平價讓人可以常常來店用餐蔥花配上嫩薑很對味!小菜表現得還可以茶碗蒸、紅豆抹茶奶酪茶碗蒸料蠻多的,有很多肉肉完全是愛肉大叔的風格阿!甜點抹茶不錯!吃完主餐後有種甜蜜的滋味炙燒鮭魚握壽司中的經典:炙燒鮭魚以細膩的刀工刻出漂亮的紋路佐醬汁與魚卵呈現出金碧輝煌的美食米飯滲入了鮭魚油的香甜吃在嘴裡有一種濃郁的甜味與鮭魚脂的炭燒香味尾韻中帶有芥末的微微嗆味!一口利吞大飽口福!比目魚鰭邊丼看起來好多鮭魚卵、海菜、海苔、日本黑豆比目魚在哪邊呢?仔細看,原來比目魚在眾多食材中埋伏起來可以改名為:十面埋伏比目魚丼飯嗎?他都低調的藏起自己不知不覺中吃到滑順的得比目魚肉,類似膠質類似奶油或者魚肉得質感每一粒飯都被比目魚的鮮度包圍,攪拌吃更好吃!更對味!什麼!吃飽了還有重頭戲還沒上主廚一臉專注的包著秘密武器:鐵火捲!!!!好像會噴火似的鐵火捲鮪魚遇上飯捲!看起來好清爽,不知道味道如何呢?青蔥、鮪魚、米飯、海苔組成的味道吃起來很清爽帶有蔬菜的青草味,加上鮪魚泥帶著淡淡的鮮味一口接著一口吃,滿嘴的飯香、鮪魚香讓人吃的滿意! 吃完後,真心覺得平價又好吃!東西不錯值得推薦來店用餐!  繼續閱讀
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日本料理一向都被認為是一絲不苟、十分精緻的美食,所以大多數人對日本料理有著貴俗俗的印象,但其實坊間還是有不少主打平價卻又新鮮美味的日料,像是近新竹火車站的銀川日式料理,就是當地頗負盛名的平價日料,每到用餐時刻,總是座無虛席 銀川日式料理位於中正路美乃斯麵包巷子內,步行約莫3分鐘就有稅捐處大樓停車場和府後街停車場,停車算是相當便利。門口大膽使用了藍底黑字作為招牌,不管是白天或夜晚,看上去都相當醒目▲門口有放置菜單,價格都清楚標明在上,近期還推出消費滿$800就送生魚片的活動看到這裡大家肯定心想,價格主打平價,滿額又送生魚片,會不會是食材很不新鮮才以低價吸引消費者?關於這點,大家是絕對可以放心,因為檸檬的嘴對於腥味相當的敏感,只要是不新鮮的食材檸檬吃得當下立馬會作噁、反胃,所以忠哥一直都不敢讓檸檬吃價格太便宜的日料,即便是踏入平價日式料理店,也都會點熟食居多,但這吃到海膽手卷、干貝握壽司和滿額送的生魚片,品質都讓檸檬非常讚嘆,難怪有這麼多新竹老饕推崇這間店 ▲店內屬於深長型格局,中間設置料理吧檯,走道靠牆處有兩人桌椅,前後空間有4人桌椅,亦可依照人數多寡合併成6~10人座位。 ▲檸檬在店家中午11點半開門時就抵達,當時還沒甚麼客人,卻看到師傅的手忙著做料理,完全沒有停過,於是就好奇前往察看,原來師傅正忙著準備外帶客人的餐點,沒想到才剛開門,就已經接獲不少外帶訂單啊!!而且過不到10分鐘,店內就開始陸陸續續湧來人潮,有幾桌一入座後,店員就立馬送上準備好的定食套餐,感覺像是在附近工作的上班族,利用中午休息時間出來吃飯,但為了節省時間已經事先跟店家預定好餐點 ▲當天自助區所提供的茶水是熱的無糖麥茶,湯品是味噌湯。味噌湯有加入洋蔥一同熬煮,所以喝起來鹹香中帶點甘甜風味,另外值得一提的是,店家非常大氣,還將海帶放置在味噌湯旁,給顧客自由添加(老闆~你可真是佛心來著)▲提供生魚片丼、熟食丼飯、定食、刺身、手埢、握壽司、烤物、炸物...等0,可說是應有盡有,價格也相當親民,且不收服務費▲除菜單上的餐點外,牆上也有手寫的當日限定品項。 炒烏龍麵$120使用了香菇、包心白菜、洋蔥、肉片、蝦子...等食材和烏龍麵條一塊拌炒。烏龍麵條口感軟Q,裏頭夾帶了包心白菜和洋蔥的爽脆清甜風味,口味不會太重,吃起來相當清爽。 海膽手捲$130帶點黏稠又滑口的海膽,十分甘甜鮮美,彷彿整個口腔都是大海的味道,搭上鮭魚卵的鹹鮮在嘴裡不經意的彈跳出來,還有醋飯內摻入的芥末美乃滋,從甘甜、鹹鮮到最後的芥末的直衝腦門,讓味覺像是坐雲霄飛車般,十分刺激卻又美好 蒜蒸蛤犡$110濃郁到極致的蒜香搭上蛤犡的鹹鮮,可說是無庸置疑的美味,非常推薦給喜愛蒜味的朋友們品嚐 鹽烤松阪豬$180檸檬和忠哥非常喜歡吃松阪豬,但許多餐廳的松阪豬跟一般豬肉的口感一樣,完全沒有松阪豬應有的脆口彈牙感。但銀川的鹽烤松阪豬,咬下去就立即能感受到那該有的脆彈口感,且咀嚼之中還散發出油脂甘甜美味。一旁還附上芥末胡椒、金桔和帶有甜味的嫩薑片,顧客可依照個人喜歡做搭配使用。檸檬喜歡松阪豬沾一點芥末胡椒的風味,既有芥末胡椒的鹹香,又不會掩蓋松阪豬肉的美好風味鹽烤中卷$180師傅將中卷的外皮烤到略為焦化,讓整個中捲的香氣經過烘烤後釋放開來,入口時,那微帶嚼勁的Q彈肉質,搭上中捲烘烤後的香氣,可說是超級迷人,簡單沾上芥末胡椒來吃就很美味 此道菜建議趁熱享用,冷掉後中卷肉質會略為偏硬 干貝握壽司$140原以為菜單上140元的干貝握壽司是一顆的價格,沒想到上桌時,竟來了兩顆,重點是干貝還挺大顆的干貝表面有稍微炙燒處理,口感細緻軟嫩,入口咀嚼沒兩下,那干貝的鮮甜美好全在嘴裡散發開來,搭配底下的醋飯一同享用,實在好滿足啊!!炸蝦天婦羅$220炸蝦還算不錯,不會咬下去讓人感覺只吃到粉漿而沒吃吃到蝦肉,只是單吃會稍感油膩,需要搭配店家所附上的蘿蔔泥沾醬,那甜甜鹹鹹的滋味,更能襯托炸蝦本身的鮮美。另外,值得一提的是,店家很大氣的給了3隻炸蝦外,還附上了花椰菜、杏包菇、青椒、茄子、芋頭、地瓜、玉米筍等炸時蔬,這簡直是綜合天婦羅炸物了嘛!! 鰻魚定食$430除了鰻魚主食之外,還附上白飯、生菜沙拉、小菜、茶碗蒸、甜點。鰻魚十分大片,且肉質肥厚,搭上甜甜鹹鹹的燒烤醬汁甚是不錯,不過若是單吃,口味會覺得稍嫌偏重,需要搭配白飯一同食用。 貼心提醒:鰻魚裏頭有細微的小刺,吃的時候要小心▲隨餐附的茶碗蒸,裏頭的配料放的還挺多的,有蝦肉、玉米粒、蟹肉棒、香菇、魚板等。茶碗蒸口感軟嫩化口之外,還感受到玉米粒的甜味充斥其中。▲這是消費滿800元所送的生魚片。送的生魚片無法指定魚種,此番檸檬所吃到的組合是鮭魚、旗魚和包裹著小黃瓜絲的花枝鮭魚和旗魚生魚片切得非常厚實,咬下去也不是冰凍很久的感覺,肉質軟軟嫩嫩的,咀嚼沒幾下立馬就會在嘴裡化開,且相當鮮美,毫無魚腥味。花枝吃起來口感軟Q,搭上脆口的小黃瓜,吃起來相當清爽。 繼續閱讀
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新竹真的美食多多,又非常好逛小巷小店好多呢!這次我們來到這間『銀川日式料理』!看到網路上有好多丼飯照片!超吸引人的我和ZH算是滿愛吃海鮮丼飯的但每次想到海鮮丼飯都貴桑桑來銀川日式料理才知道海鮮丼飯可以如此好吃便宜又新鮮▲選擇好多!也滿常更換菜單的耶!這次我們拿到的菜單跟之前的又有些許調整品項分類很清楚! 來看看我們點了什麼吧!▲這個極鮮丼真的很強內!我們倆真的都滿愛吃海鮮丼,銀川極鮮丼(480元)超大一份,裡面海鮮超多▲比10元還要大的干貝有兩個耶!超鮮▲蝦子、鮭魚、鮪魚還有花枝 ▲蝦卵、魚卵、海膽還有我最愛的日是醬菜海藻絲超下飯! ▲這碗太值得推薦了!ZH吃得津津有味▲後來師傅送來烤好得蝦頭 ▲這個醋飯好好吃我後來都一直吃ZH的丼飯哈哈忘了自己還有一大碗丼飯 ▲愛吃生魚片的朋友們!真心推薦喲!炸蝦天婦羅(220元)▲有三隻瞎子和其他配料,包括玉米筍、地瓜、茄子、花椰菜、青椒和芋頭超多超澎湃的!和風沙拉(160元)▲銀川的和風沙拉超級豐盛!底部鋪了高麗菜上層有蟹肉棒和蝦子▲海帶、花椰菜還有洋蔥跟蝦卵我超級喜歡和風醬,酸酸甜甜清爽鮪魚肚握壽司(120元)▲超級推薦!鮪魚肚握壽司好好吃啊!▲肉質超肥美,油脂分佈好美師傅切得厚度剛剛好,超美味的啊~~~~100分 ▲ZH很喜歡的辣味螺肉他說QQ辣辣的很開胃內▲必點推推鮮美的蛤蠣,蒜頭鬆軟不嗆辣ZH推薦 ▲我點得燒肉丼超大碗!一個女孩兒應該吃不完XD醬汁+泡菜配口飯就是我的最愛啊!▲完全沒在怕你喝的店家!每天都有煮好喝的味噌湯和熱麥茶▲想來暖暖胃!味噌湯裡面有鮭魚和海帶洋蔥好多料這樣小碗在一般料理店都可以賣上20-40元銀川竟然讓你喝不完超級好喝!這次把環境介紹放在後面,覺得銀川的菜色真的太澎湃了!▲這應該是狸貓,就像宮崎駿電影『平成貍合戰』▲滿滿的日式風格▲可愛的招財貓▲店內座位滿多的,也很乾淨衛生▲喜歡店內這個牆壁,好美 繼續閱讀
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光顧日期2016.11月初好久前的食記~早已忘光=口= 兩家很日式風味的日式料理店聚在一起(會不會搶生意阿不過光看門面就覺得~感覺走的風格其實不同這家店內空間~不大卻有日式餐廳必備的吧台區 菜單 菜單上種類雖然多但...我們最後點的卻是牆上以及桌上看到的餐點推薦 湯品及飲品自助可隨自己意添加海帶超愛味噌湯的我~~很喜歡他們家的味噌湯味(日式料理中...我也只愛味噌湯哈哈哈) 今日餐點兩人這樣滿桌很豐盛了 單人套餐 $300炸豆腐 炸雞唐揚 鹽烤鯖魚 雙色小菜 和風沙拉 生魚片一人餐兩人分享也不錯鯖魚的吃起油脂豐富~外皮焦脆微鹹至於生魚片和沙拉我不吃~就不多介紹(全都歸男友的肚子了) 安格斯牛排丼 沒有入口即化的口感小小失望不過整體吃起來還ok~以上~下次有機會再來的話還是點傳統日式料理就好(怎想都覺得自己怪怪的怎會來這吃安格斯牛耶@@?) 繼續閱讀
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