金漢杮餅

營業中

休息中

這次特地來到新竹體驗最有名的柿餅~~天氣有點不太好~有一點小毛雨!而且因為是非假日的關係，所以裡面都沒遊客來~裡面不是只有買柿餅以及體驗柿染而已，裡面有塊庭園式的地方可以逛逛走走~還有可以聊天休憩的地方~看起來還蠻清幽的，挺適合假日來這邊逛逛，吃吃點心^^這個是產品的售價表~柿餅是150元/盒，產品種類好像不多，所以也沒有特別的分類別的售價喔!其中最貴的是柿霜耶!就是柿子外面白白的粉末~最貴的!!店家還有販售桔醬，現在有蠻多餐廳沾醬也有使用到桔醬的部份，特別的口味~酸甜的滋味!!這邊還有附上附近的地圖喔，所以對這邊不熟悉的話可以來拿張地圖到處走走逛逛喔~很難得會來這邊，這裡其實還有很多間類似的柿餅店，大家可以多去逛逛，參考比較一下摟~老闆拿出許多不同的柿餅，要讓我們了解柿餅的不同，當然~我本來就很想知道為何有些柿餅的顏色怎會差這麼多呢?為何有的柿餅這麼白呢?白色的是糖粉還是?剛好老闆拿出這些柿餅幫我一一解答，讓我對柿餅又有更深的認識了~~^^這是比較一般的柿餅，就是店家賣的150元/盒的柿餅~白色的柿霜部份比較少所以可以看到柿餅原本橘黃色的外皮部份。裡面吃起來的還蠻濕潤的，QQ的口感我很喜歡，而且柿餅很怕去吃到會澀澀的，這個吃起來都不會有這種感覺~還挺不錯吃的，甜度也蠻明顯的喔，比起之前吃過的柿餅真的要更濕軟許多！這是比較好一點的柿餅，所以外面白色的柿霜部分更多，這個柿霜可是自然生成的可不是糖粉喔...千萬不要搞錯！放的時間越久，生成的柿霜也會更多，所以這塊柿餅放置的時間當然比上面那塊還要久一些。柿餅裡面的果肉部份顏色看起來更深~吃起來也更Q一些，嚐到外面的柿霜部分真的很明顯甜甜的味道，都是柿子本身裡面的甜度自然生成的，就知道原本還沒作柿乾之前的柿子應該就非常甜非常好吃吧~這個是老闆又特地拿出來的柿餅，可是整顆柿餅都被自然生成的柿霜包裹的很完全!!這個就更頂級了 ! 當然價格好像也非常貴喔~~要變成這麼珍貴的柿餅也是要放置好一段時間才有辦法變成這樣的，外面的柿霜可是非常珍貴。新埔的柿餅是由天然的九降風烘乾而成的，表層會因為水分的減少而產生白色的柿霜就是葡萄糖的結晶，含有豐富的營養在裡面喔。這是柿霜~也是柿餅看到外面的白色粉末物 ! 有嚐一口，吃起來非常的甜~甜到嚇死我= = ...老闆說這個如果對有在咳嗽的人來說是非常有益的東西，會有所改善喔!價格也是蠻高的，因為取來珍貴~要從一個一個的柿餅上面去拍下來的粉末收集而來的，但是...我覺得單吃真的太甜了~到沒問清楚該怎吃.上面的畫作，都是使用柿染去製作出來的唷 ! 使用整顆柿子打汁，然後去畫作出來~這些都是天然的染劑，所以不太會退色下面的那張是可以讓大家去體驗的小布塊~已經有上了圖案的，這是老闆已經製作好的因為沒時間在那邊體驗，之後還有其他行程，所以之後老闆直接送我ㄧ塊自己製作的讓我帶回去做紀念摟~~這是這次拿到的柿餅體驗摟~有附上紙袋，裡面有一盒一般柿餅以及一盒心想柿成盒裝的柿餅喔！之後打開盒裝的柿餅，發現好像跟左邊那盒的是一樣的柿餅，所以只是多了單顆包裝~~~那ㄟ阿ㄋㄟ ..害我白期待的....這盒柿餅就是一般比較普通的柿餅，所以上面的柿霜部份看不太到， 一盒裡面約有7.8塊我發現她們柿餅的形狀比較不同，是有點尖桃型的尾巴~並不是整顆圓形壓扁的扁圓形!心想柿成的盒裝，裡面只有兩塊單顆包裝的柿餅~裡面的柿餅好像都是一樣的!其實單顆包裝看起來還挺高級的，只是數量好像有點少....柿餅的傳奇還真有趣，沒想到柿子也曾叫做神之果實，而也因為自然環境的九降風造就這美味的柿餅出來~~柿餅的外型非常特別，有尖桃型的尾巴，好像是從側面直接曬扁的，不像一般吃到的都是從上方放平去曬扁的，所以外面看到的會比較扁圓一點。這是因為柿子的種類不同喔~每種季節好像會有不同種類的柿子去曬，所以這個柿餅才會不同這可能放置的時間比較短，所以還看不到明顯的白色柿霜，也因為還很濕潤，外皮也很薄的關係，裡面的果肉顏色還略有透出顏色來~柿餅的外觀看起來很漂亮，不會有損傷的地方喔 ! 柿餅吃起來裡面果肉部份很濕潤，QQ軟軟的口感很好吃，一點都不會澀澀的~ 外皮部份吃起來也不會很厚硬，而且吃的到柿子本身的甜度，真的很甜喔~~這個吃多了也不會覺得膩，柿子如果沒吃完，記得放冰箱冷凍或者冷藏喔。之後冷凍後拿出來退冰一下吃~吃起來有點冰沙那樣沙沙的口感~冰涼著吃很Q軟，口感還真不錯，真的還蠻好吃的~這是老闆直接送我的柿染布，因為沒時間體驗，所以直接送我嚕~~圖案還蠻多的大家有機會可以帶小朋友來體驗看看，一人體驗費100元唷！ 繼續閱讀