踐邑烏龍麵

營業中

休息中

踐邑烏龍麵位於世界街內, 由於是單行道, 建議汽車或機車倒在北門街靠近老黃豬腳, 再從這個路口走進去不到100公呎左手邊就看到他們了~ 如果是來新竹遊玩朋友, 在城隍廟正面長安街走進去, 一直走到跟世界街交叉口時, 左手邊店面就是他們囉 店面前很有日式小店風味, 日文字的旗子布簾等...大家在門口會看到有餛飩兩個字, 不要誤以為是賣餛飩麵唷, 在店內看到介紹是日本來的師父覺得國語"烏龍"發音聽起來不像日本"烏龍"發音, 覺得"餛飩"聽起來比較像XD 還有小小說明一下, 澳門是叫"烏冬" 發音還蠻像的 店內環境就像一般小吃店一樣, 感覺出來營業已經很多年了~ 桌子是以兩人桌為主, 可以任意合併為多人聚餐. 小米覺得比較適合2~4人的聚餐囉 來看一下MENU吧, 他們主要是以賣手工烏龍麵為主, 價格從最便宜60元起, 最高價也才180元, 算是蠻平價的說~ 他們還有一些丼飯可以選擇, 價格也不會太高, 另外小菜有炸物及青菜等. 另外菜單是有中日文兩種語言, 因為蠻多日本人來這裡用餐, 像今天小米就遇到兩位日本客人, 點餐時還聽到店員有用日文溝通呢 第一次來的朋友如果不太會點, 可以先參考牆壁上圖片及介紹再決定今晚要吃什麼 哈哈...小米就是被牆壁上這個介紹所吸引, 所以其中一個就是點日式担担烏龍麵 餐具及調味料是自行取用, 他們是沒有收服務費的唷~ 另外也有提供免費白開水可飲用. 這台用來切手工搓好烏龍麵團機器小米有在丸龜有看過 日式担担烏龍麵 150元, 小米還加點一顆蛋(10元), 從不同角度看青菜及肉片份量推到有一座小山這麼高了~~~ 青菜有青江菜/高麗菜/豆芽菜等, 吸了湯汁青菜特別鮮甜, 也讓人感覺很健康呢 芝麻湯頭真的很濃郁, 每一口都喝到濃濃芝麻香又濃稠口味, 而且辛辣中帶出了芝麻香甜味熱呼呼的喝很舒服, 最近下雨涼涼天氣喝這個最適合耶. 這一個算是重口味湯頭代表, 如果想清爽一點可以試看看他們的昆布湯頭. 對了, 點完餐結帳時店員會特別告知這是有一些辛辣口味. 有吃辣經驗的朋友再點囉~ 大家看看, 就是這麼濃稠, 不過倒是不會死鹹唷~ 他們號稱的125克肉片看來份量不騙人, 至少也有6片以上吧, 老闆真是佛心來的, 而且看得出是有稍為煎過再去川燙增了肉香味 說真的豚肉片稱不上非常軟嫩, 不過有點厚度口感還不錯, 也不會難咬, 而且也吃得到豬肉甜味, 當然沾滿芝麻湯頭一起吃最過癮的啦 再來說一下他們的主角烏龍麵, 是有一點粗線條的烏龍麵, 口感上是很有嚼勁+彈牙, 不會軟趴趴, 細心咀嚼還會感受到Q彈又帶麵香口味, 是小米偏愛的烏龍麵感覺 而且給的份量一點都不小器呢, 是CP值很高的一碗烏龍麵 加點的滷蛋比較普通一些, 沒有很特別經驗, 跳過~~~ 豬肉泡菜涼烏龍麵 150元, 一樣是加了10元的滷蛋, 這樣也是一碗有菜又有肉的烏龍麵, 說真的大口吃肉中還是有蔬菜健康的感覺, 這一點是小米覺得很棒的地方 肉片也是一樣好澎湃, 愛吃肉來配麵的朋友一定不會失望, 涼麵的豚肉是用川燙方式呈現, 是比較清爽豬肉甜味, 建議沾涼麵醬汁一起吃, 鹹甜鹹甜風味更佳 ＿ 除了有高麗菜/青江菜/豆芽菜/紅蘿外, 還有豆皮 豆皮有軟軟脆脆口感, 吸了醬汁很好吃呢~ 當然泡菜是主角之一 酸辣中帶甘甜味, 不會有難聞重口味, 小米個人覺得是好吃又清爽的泡菜, 喜愛吃泡菜口味朋友記得試看看囉~ 涼涼的烏龍麵條多了一分扎實Q彈口感, 大家真的要慢慢細嚼來吃出它麵勁麵香功力, 雖是平價麵食, 我們也是可以好好去發掘它的不平凡表現唷 涼麵醬汁是日式代表微鹹中帶甘甜, 清爽口味與麵條非常的搭~ 吃日式麵食加七味粉好像是例行公事厚 小米還有點了一些炸物來解嘴饞, 炸蝦 120元兩支, 酥脆外皮沒有粉味還不錯吃, 蝦子也蠻新鮮的, 不過如果附上日式醬油沾著吃就更好了~ 雖然他們有附番茄醬XD 炸可樂餅 40元, 是咖哩馬鈴薯口味, 外酥內軟口感很不錯吃~ 後記: 隱身於巷弄中的踐邑烏龍麵不只CP值高, 手工麵條扎實Q彈, 細心咀嚼還會吃到麵香口感讓人回味, 希望吃肉吃菜吃麵的朋友不妨來試看看唷 繼續閱讀

＊封面故事：雖然來到烏龍麵專賣店，卻硬要點一份咖哩飯　哈哈這間店是擺放在口袋深處的名單隱身在世界街的小巷子裡提醒大家是單行道，要仔細找一下～這天中秋節，我們沒吃烤肉來吃烏龍麵外觀很樸實的一間日式烏龍麵日文字比較大，小小兩個踐邑是中文字主推手工烏龍麵雖然是中秋前夕店內生意還是不錯耶！我們只剩最角落的位置可以坐不過剛好冰箱就在旁邊裡面用保鮮盒保存了烏龍麵條而另一邊則擺放看起來像是製麵的機器看起來是不是很專業呢～菜單大家參考一下：主要分為烏龍麵（湯、乾）、飯類、炸物、小菜幾大類雖然熱呼呼的烏龍湯麵看起來很好吃但我還是不改舊習點了炒烏龍麵（附湯）和炸雞咖哩飯這裡的水和餐具都是自取喔還有自己想添加醬料的就到這小檯子取用炒烏龍麵（附湯）看起來很台式的炒烏龍麵烏龍麵拌炒肉片和高麗菜豆芽菜紅蘿蔔絲，還以些許胡椒提味烏龍麵走紮實路線口感厚實而整體的味道真的很像家常炒麵～旁邊還有胡麻醬花椰菜清爽好吃！這就是我們炒烏龍麵和炸雞咖哩飯都有附的湯是味道鮮甜甘美的柴魚湯炸雞咖哩飯上桌後才恍然大悟原來是炸雞排阿！跟我想的雞塊有點落差　哈雞排有兩大塊份量不少是日式比較稀的咖哩味道雞排略乾比起來還是烏龍麵好吃一樣有花椰菜兩朵總體來說有點小失望～～～價位也不如預期的低下次有機會再來試試看湯烏龍麵和炸天婦羅（一直聽到其他客人點）店面資訊：店名：踐邑烏龍麵地址：新竹市世界街163號電話：03-5265698營業時間：11:00~14:00 / 17:00~20:30 每周日公休 繼續閱讀

小柚我~~說實在!~!!我很喜歡烏龍麵~~正確來說~~應該是我喜歡粗麵~~~~~但是不知哪年哪月開始~~我就比較少吃粗麵~~反而都是細麵~~回到正題~~常常在電視冠軍看到~"達人手工烏龍麵"但是~~台灣卻很少這次就來這家~~為在城隍廟附近的踐邑吃吃看吧~~聽說老闆是日本輪~.....................店面其實很小~~門口也都亂亂一堆車反方向就是大海喔~~所以很好找~~不管要吃拉麵或是烏龍麵來這區就對了!!!朋友點的豬肉烏龍麵豬肉份量不少~~我的海鮮烏龍麵印象中NT:180?不算便宜而且~~說實在~~賣相很一般= =海鮮烏龍麵的料不算特別有蝦子....但是~~其他就是甜不辣等等魚漿品還有蔬菜~~~配料很一般~~但是~~說說主角烏龍麵!!麵本身非常粗有咬勁!!!是我愛的口感!!!咬起來嚼嚼嚼的~~~非常有彈性!!!很好吃!!!有感覺到手工的手感湯頭也不油膩~~很清爽好吃!!!!整體來說~~算是很不錯的烏龍麵~~~但是~不知怎麼~~就是感覺外觀少了點什麼東西= =哈哈哈~~我下次來試試大家推薦的滑蛋烏龍麵 繼續閱讀