茪 拉麵

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推薦菜色：唐揚雞腿排豚骨拉麵平均消費：＄180/人 等待時間：0分鐘店內氣氛：★★★美味程度：★★★★再訪率：★★★★ 之前在台北最喜歡的拉麵是「凪拉麵」，最近也想在新竹找幾家拉麵愛店這次吃的是茪（ㄍㄨㄤ）拉麵（ 原為西大路的男拉麵 ）茪拉麵位於東前街，是一條在城隍廟附近的小巷子離中正台跟東門市場也很近店面小小的，發光的招牌蠻顯眼茪拉麵的拉麵種類很多，可以先看直的選擇你要的主餐，再看橫的選擇湯頭主餐除了一般的叉燒外，還有很多特別的選擇，像是蛤蠣、漢堡排，而且居然還有「龍蝦」湯頭除了豚骨跟味噌外，還可以加20元變成鬼椒/ 椰香綠咖哩/ 牛奶湯頭價位蠻平價的，幾乎都是$160-$200之間，最豪華的龍蝦拉麵也只要＄299不想吃拉麵的人，也可以點咖哩飯唷～唐揚雞腿排豚骨拉麵（＄160）超澎湃的雞腿排拉麵，除了一大塊雞腿排外，還有一塊叉燒跟滿滿滿的玉米雖然雞腿排泡在湯裡，但湯不會太油膩～雞腿排蠻大一塊，用竹籤插著很方便食用外皮很酥脆又不會太油膩，裡面肉質很嫩麵條是屬於細麵，口感是我愛的偏硬口感特別喜歡他的豚骨湯頭，很香濃，不會太鹹，很難得吃完拉麵時，湯也幾乎都快喝光了雪花牛豚骨湯頭拉麵（＄180）雪花牛肉質不錯，量非常多！！！有種怎麼吃都吃不完的錯覺雖然湯頭跟麵條一樣都很好吃，不過個人覺得拉麵果然還是不太適合配火鍋肉片，感覺瞬間從吃拉麵變成吃小火鍋 XD日式漢堡排豚骨拉麵（＄180）龍蝦豚骨拉麵（＄299）龍蝦跟漢堡排都是朋友點的，看起來都超豪華豐盛朋友也都說很好吃～最後是環境照店內座位不多，只有一圈ㄇ字型的吧檯座位裝潢有點懷舊的感覺吧台裡面就是老闆在煮麵的帥氣模樣整體來說我覺得茪拉麵雖然味道不算很道地的日式拉麵但ＣＰ值頗高，每碗麵都超級豐盛！吃完後很有飽足感！而且有很多創意湯頭可以選擇，蠻推薦大家可以去試試～～也歡迎大家推薦我其他家好吃的新竹拉麵～～ 繼續閱讀

【新竹美食|茪拉麵.日式拉麵.東前街.電話地址營業時間】 茪拉麵前身是西大路上男拉麵，現在搬到東前街後才改名為茪拉麵，所以老闆還是同一位很MEN的大叔(男老闆拉起麵勺要準備打.......) 以前在西大路時小米就很喜歡他們海鮮類的麵食，融合了大骨與海鮮的鮮味甜美湯頭 還有叉燒肉肉嫩嫩口感～ 對了，他們不只味噌與豚骨日式湯頭，另外綠咖哩及牛奶也是小米很喜歡的口味唷，重點是價格也不貴~ 那大家就跟著小米一起去看看吧，GO！ 店內走的像是日本廟宇紅黑風格，光線明亮而舒適，座位上以吧檯的位置為主，人多人少來聚餐都不是問題～ 老闆茪男還是一樣虎背熊腰背對著客人默默用心煮著好吃的拉麵，如果大家吃完有什麼建議都可以跟他說唷，雖然看起來是粗獷大叔，其實內心蠻幽默 來看一下菜單吧，最便宜的從99元起，有特色的拉麵大部份是200元內，而且跟大家說99元的拉麵就有一塊叉燒了，所以無肉不歡又想吃平價的朋友不用擔心沒肉肉XD 每一種拉麵有5種湯頭可以選擇，小米從以前到現在全部都吃過一輪了，每一種湯頭口味上都不錯，介乎於日本重口味及台灣味之間，適合許多台灣人的口味 PS.麵條可以選拉麵或烏龍麵，另外也有咖哩飯的提供唷！ 先來他們的招牌每天限量 龍蝦拉麵(299元)，豪邁的半支台灣龍蝦正在客人面前泡湯龍蝦拉麵除了龍蝦以外還有蛤蜊、半顆糖心蛋、魚板、豆芽菜及紅白蘿蔔。小護士LULU說最愛吃龍蝦了XD 湯頭基底是豚骨濃湯再去現煮海鮮，所以喝得到大骨甜味中帶有海鮮鮮味，不會重鹹口味也比較適合不習慣太日本味的朋友 龍蝦肉質是有彈性不會粉粉口感挺不錯的，而且龍蝦鮮味也能嚐得到呢～ 說真的他們給豆芽菜蠻多的，喜歡吃多一點蔬菜朋友應該會很喜歡 還有拉麵麵條雖然不能選擇軟硬度，不過老闆是煮的麵條是以軟硬適中為止。 對了，溏心蛋嫩嫩滑滑口感鹹香帶點甜味蛋心很對味～原來女士們都很愛龍蝦XD 可樂餅有3種口味(咖哩30元、起司45元、南瓜40元)，個人偏愛起司鹹香跟南瓜的甜味，炸酥酥的也不錯吃～ 黃金脆薯(50元) 是酥中帶軟口感囉。 雪花牛拉麵(180元)搭赤炎鬼椒(+20元)，紅通通湯頭看起來很過癮XD 還有雪花牛的份量也不少唷～ 小米愛吃辣，每次吃完各家的辣味拉麵或火鍋，回家第2天上廁所都很順暢而且會有辣辣的回憶 (謎之聲：噁心小米走開！） 赤焱鬼椒也是以豚骨湯頭再加上鬼椒及一些其他辣椒食材所熬煮辣油作結合，是清甜中帶中辣口味，雖然是紅通通不過湯頭喝下去也不會膩 雪花牛是軟嫩中帶點嚼勁口感有且帶肉甜味，沾一下鬼椒湯頭一起吃風味會更棒唷～ 特別提一下他們麵條份量也不算少，不過如果你是大胃王，可以加麵(15元)試看看會吃很飽 另一款海陸拉麵(200元)也是小米蠻愛點的，這樣可以吃到兩支蝦子、淡菜、一堆蛤蜊及兩片叉燒肉，給人很豐富食材的拉麵 整體來說海鮮是有新鮮到，像蛤蜊的鮮甜與豚骨的湯頭已經結合在一起了，其他淡菜跟蝦子都不錯吃，可以小小滿足愛吃愛鮮的朋友 還有還有他們的叉燒小米也很喜歡，有厚度叉燒是軟嫩又入味，而且很大器的大片唷 如果不吃麵朋友或小孩可以試看看他們的日式咖哩飯，像香酥鱈魚咖喱飯(120元)外酥內軟口感小朋友應該會很喜歡，還有咖哩是日式偏甜口味，不辣口味也很適合不敢吃辣的朋友享用唷 這是他們新口味蒜味羊肉麵(180元)，這個小米也蠻推的唷！特別是搭配豚骨湯頭是清甜中帶蒜香重口味，與羊肉搭配是好朋友的組合，蒜香提味讓羊肉吃起來不會有羊騷味，而且口感上有軟嫩不會難咬，冬天來吃會暖呼呼唷 最後小米要推是很喜愛牛奶口味湯頭(叉燒拉麵160元+牛奶20元)，有著濃郁帶甜味牛奶湯頭香濃好喝叉燒肉肉份量也很多，吃起來超棒的啦 繼續閱讀

圖：霸氣十足的龍蝦拉麵！ 隱身在巷弄間的平價美食-茪拉麵(原西大路男 拉麵)我想，每個人的心理一定都有一份秘密清單，屬於自己不想跟別人分享的隱藏美食，在熱鬧的新竹東門圓環，城隍廟附近，有許多隱身在巷弄間的美食，等待大家發掘，茪拉麵就是這樣在一間小店，靜靜的佇立其中，就位在新竹東寧宮旁的小巷子，就是以前的銀樓街，對面是東門保福德祠，店面很有日式風格， 小小的店面空間不算大，座位不多，但設計的簡潔大方，很有開闊感，連座位也很日式，座位以吧檯形式呈現，坐在位子上看得到老闆在準備料理，開放式的料理空間，過程看得見，讓你吃得安心 推門而入店內是濃濃的日式風格，整體以紅色系打造，亮眼但不俗豔抬頭一看，天花板帶點輕工業風咧！廁所的標示也逗趣的很有意思~ 茪拉麵有提供兒童座椅，塑膠製兒童餐具 吧台式的座位就算一個人來用餐也不會尷尬，在日本也有很多一人座設計呢！茪拉麵的拉麵最低99元就有了，超級平價的，中位價的拉麵也才一百多元，比起一些日式拉麵店動輒二百元一碗起跳，料多味美的茪拉麵真是佛心來著！而且拉麵口味還有很特別的椰香綠咖哩，跟愛吃辣必推的赤焱鬼椒口味哦！ 唐揚雞塊90元、黃金脆薯50元、咖哩可樂餅30元、南瓜可樂餅40元、起司可樂餅45元 炸物系列我很推薦 ，唐揚炸雞剛出爐時騰騰熱氣、炊煙裊裊，看起來甚是誘人，一定要趁熱一口咬下，才能品嚐到外脆內嫩的口感，金黃的外表裹著鮮嫩多汁的雞肉，品嘗起來真是美味，沾上附上的特調醬汁，有著甜甜鹹鹹的口感，這樣沾著吃也不賴，不過小缺點就是不能久放，周先生吃到了放涼的雞塊後就覺得裏粉的外皮偏硬，雞肉也偏老不好吃，所以一定要趁熱吃黃金脆薯也是炸得金黃誘人，我得說這趁熱吃下完全覺得美味至極，薯條有調味，本身帶有略鹹的口感，不需沾醬也很美味，沾上番茄醬又別有一番風味，可樂餅有三種口味，分別是：起司、咖哩、南瓜可樂餅是老闆特地從日本進口過來，可樂餅外皮裹上的麵衣吃來酥脆，一吃就是日式風格，卡滋卡滋的口感我很喜歡，這三種口味吃起來都很不錯，特別喜歡起司口味可樂餅，現在吃飯吃東西很喜歡加上起司，整個層次感都不同了，南瓜可樂餅也出乎我意料的好吃，南瓜餡滑順可口，還有吃的到南瓜果肉， 香香甜甜的，撥開麵衣後把南瓜餡給周馬該吃上一口，馬該也非常喜歡，不愛吃飯的馬該也吃的一口接著一口，咖哩可樂餅味道也不錯，但相較於其他兩種口味就顯得比較平常一些赤焱鬼椒雪花牛拉麵 200元老闆的辣椒很特別，有花蓮的鬼椒，跟問一堆川菜師傅後才問到的辣椒粉，還有其他秘方，特別混合調製而成，讓湯頭略辣略麻香醇不會嗆，雪花牛也給的超大方的啦，滿滿的都是肉，而且牛肉吃起來不像柴，蠻柔軟的，這樣一碗才200元，很多日式拉麵沒什麼料一碗就要二百元，老闆真是佛心來著特別一提，老闆的拉麵是從日本進口，喜歡這種細細的拉麵，麵條可以很好的吸收湯頭，吃來入味，口感也很Q，不會因為一直泡在湯裡頭而變軟爛， 椰香綠咖哩海之味拉麵 200元 很難想像日式拉麵出現南洋風味，但卻意外的好吃耶！椰香綠咖哩口味是老闆研究很久後，才找到與拉麵最對味的口感，剛吃是一種淡咖哩風味，但慢慢的辣感會一直湧上來，這一碗辣味後勁很強哦！而且不能調整辣度，敢吃辣的可以挑戰看看！(好吃其實是我弱了，現在只能吃小辣 )椰香綠咖哩湯頭跟海鮮的甜滿搭的，我得說老闆有了真的非常大方，這一碗大概有10來顆蛤蜊，還有其他的海鮮在裡頭，吃來都很新鮮，龍蝦豚骨拉麵 299元 你沒有看錯！就是半隻龍蝦擺在拉麵上頭！其他料的部分就跟海之味拉麵一樣有滿滿的蛤蜊、蝦子及其他海鮮，都吃得出來很新鮮，有海鮮的甜味，龍蝦的肉質我覺得算是還不錯，不過茪拉麵的豚骨口味味道比較偏淡一些，像我們吃習慣濃郁口味的會吃不習慣，可以請老闆調整，老闆就會給你濃郁風格的豚骨拉麵哦！日式漢堡排咖哩飯 150元 漢堡排咖哩是我個人的最愛，幾乎只要看到有賣咖哩漢堡排的店都一定會點來吃，茪拉麵的漢堡排處理的恰到好處，一口咬下就看到汩汩而出的肉汁，吃來非常Juicy ，而且漢堡排一塊份量超大，對於愛吃肉的我來說份量很滿足！咖哩醬也給得滿滿的，但咖哩味道偏淡，我是重鹹派的...XD飯也給的豪不手軟，這一份男生來吃應該剛剛好，覺得這樣子一碗算是很平價的啦！茪拉麵的湯頭都是老闆親自熬煮的，拉麵的靈魂就是湯頭呀！這樣一碗只要99元起，真的不會貴呢！趕快來嚐嚐，說不定你的口袋名單又可以多了一家！ 繼續閱讀