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新竹的小旅行第一晚就想來吃燒肉，搜尋了新竹燒肉竟然出現兩間台中超夯的燒肉，分別是老井極上燒肉跟森森燒肉，這兩間算是台中數一數二難訂的燒肉，離開台中的第一間分店竟然都在竹北，平常在台中都馬訂不到，這次我就來訂訂看禮拜五晚上，兩間都有線上訂位，老井極上燒肉比森森燒肉難訂許多，哈哈，越難訂越挑起我想吃的慾望，我就先訂了老井極上的3:30這時段訂好後的時間我都會無聊就刷一下線上訂位看看有沒有釋出，就在要成行的前幾天，我赫然發現有17:00的時段，天啊~當然立馬更改到17:00用餐，太幸運啦~老井極上燒肉-竹北店就在文興路一段上，整個方圓5公里內超多燒肉店，老井極上的裝潢真的超豪華，我還以為是預售屋接待中心勒老井極上燒肉-竹北店▵環境一走進來真的很像進到豪宅耶，這完全不是燒烤店，裡面滿滿的人但都沒有油煙味，每個座位都是最多可坐六人，隔板也做得很高，完全有小包廂的感覺，這個裝潢就先加分了啦老井極上燒肉-竹北店▵菜單套餐都是雙人價格，從1790元~5988元總共七種套餐，每份套餐包括前餐、沙拉、海鮮、肉品、甜點、飲料，最貴的5988是全和牛套餐，我們點再低一階3690圓雙人套餐，基本上我們吃燒肉已經不吃”自己烤”的這種模式，因為我們都覺得專業的烤起來才好吃，老井極上燒肉是屬於自烤的模式，雖然我很愛和牛，但因為是自己烤的我就不會點到頂，點個 3690吃吃看就好點好後都會送上一壺雞白湯，這真的是台中燒肉店獨創耶，之前吃屋馬也有，老井極上的雞湯真心好喝，可以感受到雞湯溫潤的口感，非常純，喝完還可以免費續壺喔醬料則是燒肉醬汁、檸檬汁、昆布鹽除了熱湯之外，還有白桃醋飲，這個也是無限暢飲，喝起來酸酸甜甜又冰涼，很適合搭配燒肉老井極上燒肉-竹北店▵菜色介紹飲品-換購老井煙風啤酒我點了可樂，老公則換購其他飲品可以折60元，這是他們家自己出的啤酒，喝起來苦味比較重，很大人風味的啤酒小菜小菜部分也提供三款，都可以無限續，左到右是百香脆果、木瓜絲、泡菜，我比較愛泡菜，因為搭配肉也很對味老井主廚沙拉這沙拉也太大盤了，醬料可以選胡麻、和風、凱薩三選一，我選了凱薩醬，這一盤兩個人也不吃完，上面不單只是新鮮生菜，還有米果來點綴層次，卡滋卡滋的清爽又開胃生菜也是好大份，不怕你吃的概念鮭魚炙燒壽司炙燒壽司味道都很到位，鮭魚肉質厚實，炙燒過後帶著焦氣跟鹹香滋味，不輸壽司專賣店哩干貝炙壽司干貝也很棒，裏頭保留了鮮甜肉汁，一口咬下很JUICY緊接著肉肉大軍就上桌啦，從上到下分別是老井認真1cm厚切牛舌、安格斯手切牛小排、澳洲極品和牛，每一桌都有專門的服務人員，有任何不知道怎麼烤都能問他，它們也會經常過來關心你喔，哈哈，服務真的很棒耶老井認真1cm厚切牛舌厚切牛舌真心有夠厚，這個我就請專業的來幫我們烤，畢竟牛舌要烤都多汁又脆脆的確實不容易這個色澤真的有夠美，上面有先騙了花紋，烤好後就會綻放開來，外面帶著微微的焦脆，裡面還保有粉嫩色澤，看得我口水直流啊厚切牛舌吃起來真的Q中帶脆，沾點燒肉醬就超美味的，一旁還有附上蔥鹽可以搭配喔澳洲極品和牛和牛的油比較細密，每一片的厚度也很夠，底下已經有點醬汁調味，烤好後就能感受到和牛的柔嫩跟滑順肉片我都吃5分熟，大概一面7~10秒就OK安格斯手切牛小排牛小排肉質比較脆，油花不算多，牛小排全熟會比較好吃喔烤好後鋪在白飯上，一口肉片加白飯就讓我懷念起在日本吃烤肉啊，我應該再烤熟一點，更能逼出香氣焗烤蝦我忘了是不是我自己加點的，因為老公愛吃蝦，哈哈，蝦子烤得不錯，可以吃的到濃濃的奶香，肉質彈牙又甜，可以點~日本A5雪花和牛片面燒日本和牛的油花果然非同凡響，密密麻麻的油花就能讓我感受到他烤好的柔嫩度，剛好我自己真的愛比較油的肉質，這我光看就給過~哈哈日本A5和牛雪花磚雪花磚有點像骰子牛，只是等級高很多，烤好後可以感受到肉筋的咬勁跟澎派的油脂，非常適合搭配啤酒耶歐謀~這和牛真心好吃，難怪大家大推這個雪花片面燒，大概3~5秒就可以翻面起鍋，油脂包裹著肉片，順著喉嚨滑下，軟嫩滋味覺得這幾片真的不夠，還好老公本來就不愛太油的肉，全部都被我吃光啦~YA日本A5和牛鯉魚管櫛瓜這個就幾乎不太油，先烤櫛瓜再烤肉片，緊接著兩個捲在一起吃這一道就是吃他的嚼勁，肉片還是帶點嫩度，櫛瓜爽脆解膩，跟前幾道形成區隔澎湖大軟絲、生食級干貝、海味大草蝦期間還吃的到海鮮，不會整個都是肉類，讓整體風味都有隔開，吃到最後也不會覺得太膩，海鮮的部分我們就請服務人員代烤比較保險，哈蝦子還會有專人剝殼，整個太貼心了，吃帶殼海鮮也不怕弄髒手蝦子也超大一尾，肉質甜美彈牙，裡面不會乾乾的，還保有肉汁呢干貝連湯汁一起入口，吃到最後了真的很滿足POLS冰淇淋甜點有少見的北歐知名冰品，乳含量極高的香草牛奶冰淇淋，每一口都很濃郁井緻烤布蕾上頭的薄脆焦糖，配上底下的柔嫩布蕾真的讓我一口接一口馬上吃光光老井極上燒肉真的可以給予很高的評價，一整個服務都很好，用餐環境有很舒適，洗手間也備妥很多芳香用品，服務人員也會很勤快的幫忙換網子，難怪在Google上有4.9顆星的高評價雖然我們還是喜歡有專人幫烤的燒肉店，因為自己烤真的很忙，哈哈，會很容易吃很快，但如果多人一起的用餐這裡真的很適合，第一次的老井極上燒肉就獻給竹北店啦！
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