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什麼?? 麵線糊+豆花? 還要加辣? 這是什麼口味啊? 當粉絲強力推薦給小米這家隠藏版餐點時, 小米的好奇心非常大, 所以在澳門回來後當下找了一天晚上來朝聖看看, 這家已經是開30年左右路邊攤, 是以賣豆花或麵線糊為主. 聽現在第2代年輕老闆說以前老老闆在賣麵線糊時, 客人問有什麼料可以再加的, 老老闆就開玩笑說要不要加豆花? 自此就出現這個隱藏版菜單了 那口味到底是什麼? 大家跟著小米一起去看看吧, GO! 更多新竹美食懶人包請點我(每禮拜都有更新啊) 這家無名麵線糊豆花在竹北中正東路及三民路口7-11前路邊攤, 晚上大概6:30以後出來營業, 地標很明顯不難找啦~ 另外以前老老闆是看心情才出來營業的, 下雨不出來, 手有點痛也不出來XD 現在換成年輕第2代老闆後營業時間比較固定囉, 請參考文末. 他們只賣兩種, 麵線糊跟傳統豆花, 統一價 40元. 麵線糊加豆花是隱藏版, 老饕客人才知道要點的, 所以點餐時記得跟老闆大喊"麵線糊+豆花" 如果敢吃辣的朋友強力推薦要加辣! 點餐時老闆會問要不要加辣唷~ 麵線糊上面放上兩大片豆花到底是什麼樣的味道? 待會等小米來為大家解答吧! 原本年輕老闆跟小米說還有人再加冰沙在上面呢. 不過建議第一次來吃不要這樣試XD 登登登~~~ "麵線糊+豆花+辣" 40元 及 豆花 40元 先來吃豆花吧XD 他們是豆花+花生+綠豆, 最後再放上黑糖冰沙的概念~ 黑糖屬於是清甜口味, 甜而不膩再加上淡淡豆香豆花還不錯吃, 豆花口感也有滑溜到 綠豆及花生處理很不錯, 是有顆粒軟爛, 搭配豆花跟冰沙一起吃風味更佳. 接下來吃隱藏版的豆花+麵線囉~~~ 他們的豆花本身是淡淡的豆香味, 其實是不會鹹也不會甜, 跟麵線一起吃是不會有違和感, 就像是麵線上加了滑蛋, 有著軟綿(麵線)+滑嫩(豆花)很特口感 小米強力建議要加辣, 加小辣也好中辣也好, 記得要試看看, 因為他們的辣油是自己炒以外, 吃起來是有一種香氣, 是小米近期吃到很有驚艷的辣油 麵線糊還有加一些香菜及小腸等食材, 另外還有加烏醋來調味, 小腸本身有軟嫩也夠入味配麵線也很好吃. 後記: 這家三民路上無名麵線糊+豆花+辣給小米有很大驚艷感, 沒想到兩種平凡小吃加起來卻變成不平凡美味, 而且才40元沒加價, 是我們平民小吃美味, 住附近朋友宵夜有一個很好的選擇唷
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